यह सॉस पैन और सॉसर को भ्रमित करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान हो सकता है, खासकर यदि आप रसोई में बहुत अधिक समय नहीं बिताते हैं! वे काफी समान दिखते हैं, और बहुत अधिक ध्वनि करते हैं, इसलिए:
सॉस पैन बनाम सॉसर के बीच क्या अंतर है? सॉस पैन और सॉसर के बीच का अंतरमुख्य रूप से जिस तरह से वे आकार में हैं; एक सॉस पैन के सीधे पक्ष और एक सपाट तल होते हैं, जबकि एक सॉसर में गोल पक्ष और एक गोल तल होता है। अन्य अंतर उपयोग की आसानी, बहुमुखी प्रतिभा और खाना पकाने की सतह क्षेत्र से संबंधित हैं।
यदि आप सॉस पैन या सॉसर खरीदना चाहते हैं, और यह नहीं जानते कि आपकी रसोई में कौन सा सही जोड़ होगा, तो यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना चाहिए!
नीचे सॉस पैन और सॉसर के बीच सभी अंतर हैं।
वे समान दिख सकते हैं और ध्वनि कर सकते हैं, लेकिन उनके अलग-अलग उपयोग और कार्य हैं, साथ ही कुछ छोटे अंतर भी हैं जो उन्हें अलग करते हैं।
आप उनके आकार को देखकर सॉस पैन और सॉसर के बीच अंतर कर सकते हैं।
एक मानक सॉस पैन अपेक्षाकृत छोटा है और सीधे पक्षों और एक सपाट तल के साथ बनाया गया है। यह एक ढक्कन हो सकता है या एक के बिना आ सकता है और इसके रिम पर टोंटी डालना हो सकता है।
साइड से, सॉस पैन में एक चौकोर या आयताकार प्रोफाइल होगा।
दूसरी ओर एक सॉसर, एक कटोरे के आकार का होता है जिसमें एक गोल तल और किनारों होते हैं। साइड से, एक सॉसर में एक अर्ध-चक्र का प्रोफ़ाइल होगा।
सॉसर के अंदर की वक्र सॉस पैन की तुलना में अधिक कटोरे की तरह होती है, जहां किनारे सीधे पैन के नीचे से मिलने के लिए नीचे जाते हैं।
सॉसीर्स का आकार सॉसपैन के समान आकार से लेकर अधिक व्यापक और थोड़ा चापलूसी, अधिक गहरा और गोल फ्राइंग पैन या कड़ाही जैसा हो सकता है।
सॉसपैन और सॉसर्स का उपयोग करना आसान है, और दोनों रसोई में काफी कुछ कार्य कर सकते हैं।
हालांकि, जब उपयोग में आसानी की बात आती है, तो ज्यादातर लोगों को सॉस पैन की तुलना में सॉसर पैन का उपयोग करना आसान लगता है।
यह मुख्य रूप से है क्योंकि एक सॉसर ने किनारों को ढलान दिया है, ताकि भोजन या सॉस पैन की तरफ अटक न जाए, जैसे कि एक सॉस पैन के सीधे किनारे नीचे मिलते हैं।
घुमावदार किनारों के कारण, भोजन अधिक पकाया जाता हैसमान रूप से, और जलने की कम संभावना है। आप व्हिस्की खाना भी आसान बना सकते हैं। जलने की कम संभावना एक बड़ा लाभ है, क्योंकि थोड़ी सी भी जलन एक डिश को बर्बाद कर सकती है!
दूसरी ओर, कुछ सॉसर पैन को घुमावदार टोकरी के साथ इस्तेमाल करने के लिए बहुत घुमावदार या बहुत छोटा किया जा सकता है।
यदि आप रसोई में नियमित रूप से स्टीमर टोकरी का उपयोग करते हैं, तो आप सॉस पैन के साथ बेहतर हो सकते हैं, या आपको स्टीमर टोकरी को खोजने के लिए सॉसर खोजने में कुछ अतिरिक्त प्रयास करने की आवश्यकता हो सकती है।
एक सॉसर खोजने की कोशिश करें जो बहुत घुमावदार नहीं है, और जिसमें रिवेट्स नहीं हैं, स्टीमर टोकरी की पूरी प्रविष्टि के लिए अनुमति देने के लिए।
एक सॉस पैन को एक स्टीमर की टोकरी में आसानी से फिट होना चाहिए, लेकिन फिर, सीधे पक्षों के कारण, सॉसर के रूप में उपयोग करना हमेशा आसान नहीं होता है। हालांकि, यह अभी भी रसोई घर में एक बहुत ही उपयोगी पैन है!
एक सॉस पैन के सीधे किनारों के साथ और एजलने की अधिक संभावना, वे सॉसर की तुलना में साफ करना अधिक कठिन हैं। भोजन और जले हुए टुकड़े कभी-कभी पैन के निचले किनारों में फंस सकते हैं, और ये हटाने के लिए कुछ स्क्रबिंग लेते हैं।
बहुत से लोग जले हुए बिट्स से छुटकारा पाने के लिए अपने सॉसपैन को भिगोने का विकल्प चुनते हैं, लेकिन धातु के कंधों को भिगोना हमेशा एक अच्छा विचार नहीं है।
यहां तक कि अगर उन्हें अक्सर और लंबे समय तक भिगोया जाता है, तो भी स्टेनलेस स्टील पैन अपरिवर्तनीय क्षति का सामना कर सकते हैं, और यह पैन के जीवनकाल को काफी कम कर सकता है।
घुमावदार दीवारें अगर एक सॉसर जलने का खतरा कम करती हैं, और इसके परिणामस्वरूप, पैन को साफ करने के लिए बहुत आसान बनाते हैं।
आपको खाने और जलने को साफ़ करने के लिए छोटे किनारों और कोनों में नहीं जाना होगा, और पैन को भिगोने की आवश्यकता के बिना, यह बहुत लंबे समय तक चलेगा।
सॉसर और सॉस पैन दोनों का उपयोग रसोई में कई अलग-अलग कार्यों को करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन सॉसर पैन कुछ मामलों में सॉस पैन की तुलना में थोड़ा हैंडियर में आ सकता है।
इन बर्तनों का उपयोग आमतौर पर स्टॉज, सूप, रिसोटोस और निश्चित रूप से सॉस को संभालने के लिए किया जाता है।
एक सॉसर कई व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है जिसमें बहुत सारे सरगर्मी, फुसफुसाते हुए, और टॉसिंग की आवश्यकता होती है, क्योंकि गोल तल नीचे आपको बेहतर और अधिक आसानी से सामग्री तक पहुंचने की अनुमति देता है।
जबकि सॉस पैन और सॉसर का उपयोग अनिवार्य रूप से समान चीजों के लिए किया जा सकता है, उन गोल किनारों के लिए सभी सॉसर का उपयोग करना आसान है!
यह खरीदने के लिए सही पैन पर निर्णय लेते समय खाना पकाने की सतह के क्षेत्र पर विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है।
खाना पकाने की सतह का आकार वाष्पीकरण प्रक्रिया को प्रभावित करता है जो खाना पकाने के दौरान होता है। खाना पकाने की सतह का क्षेत्र जितना बड़ा होगा, उतनी ही तेजी से नमी खाना पकाने वाले भोजन से वाष्पित हो जाएगी।
सॉस पैन के सीधे किनारे खाना पकाने की सतह के क्षेत्र को कम करते हैं, चाहे आप सॉस पैन में कितना तरल या भोजन डालें।
एक सॉसर का एक बड़ा सतह क्षेत्र है, जोभोजन के तेजी से वाष्पीकरण में परिणाम। एक बड़े सतह क्षेत्र का बोनस यह है कि आप जायके को और अधिक केंद्रित करने में मदद करने के लिए अपने भोजन को जल्दी और अच्छी तरह से उबाल सकते हैं।
तुलना चार्ट
| मतभेद | सॉस पैन | सौसर |
| आकार, आकार, डिजाइन | सीधे किनारों, फ्लैट नीचे, वर्ग प्रोफ़ाइल | घुमावदार पक्ष, घुमावदार नीचे, आधा-चक्र प्रोफ़ाइल |
| उपयोग में आसानी | जलने की थोड़ी संभावना, सरगर्मी के लिए कम जगह | घुमावदार किनारे जलने से रोकते हैं, सरगर्मी के लिए अधिक जगह |
| सफाई | भोजन किनारों में फंस सकता है | ढलान नीचे होने के कारण साफ करना आसान है |
| बहुमुखी प्रतिभा | रसोई में कई कार्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है | कई कार्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन स्टीमिंग बास्केट के साथ संगत नहीं हो सकता है |
| खाना पकाने की सतह क्षेत्र | सीधे किनारों के कारण सीमित सतह क्षेत्र | घुमावदार किनारों से सतह क्षेत्र में वृद्धि |
एक बार जब आप सॉस पैन और सॉसर के बीच के अंतर को समझ जाते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि आपके लिए कौन सा बेहतर होगा।
यहाँ सही पैन का चयन करते समय विचार करने के लिए कुछ खरीद के सुझाव दिए गए हैं:
यदि आप एक सॉसर खरीदने पर विचार कर रहे हैं, तो हमारे पास आज एक और लेख है जो आपको बाजार में 5 सर्वश्रेष्ठ सॉसर लाने के लिए समर्पित है।
एक सॉसर पैन में एक हैंडल, एक घुमावदार तल और हैएक ढक्कन। एक सॉस पैन का उपयोग सॉस पैन को बहुत ज्यादा पकाने के लिए किया जा सकता है। आप सॉस कम कर सकते हैं, पास्ता पका सकते हैं, आलू उबाल सकते हैं, कुछ खाद्य पदार्थों को पका सकते हैं, या एक स्टू बना सकते हैं।
एक अच्छा आकार सॉसर पैन का उपयोग करने के लिए 3qts होगा। यह पहली बार में थोड़ा बड़ा लग सकता है, लेकिन यह रसोई में काफी कुछ कार्य करने में सक्षम होगा।
एक ऐसा पैन रखना बेहतर होता है जो बहुत छोटे पैन से बहुत बड़ा हो और जो आपके सभी भोजन के अनुकूल न हो। आप हमेशा के लिए बाद में भी बचे हुए बना सकते हैं!
हालाँकि, यदि आप अकेले रहते हैं और अक्सर नहीं होते हैंमेहमान, एक छोटा आकार आपके लिए ठीक कर सकता है। एक छोटा पैन कई खाद्य पदार्थों को एक साथ पकाने में आसान बना सकता है, जिससे आपको काम करने के लिए स्टोवटॉप पर अधिक जगह मिल सके।
यह सब आपकी अपनी जरूरतों और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
स्टेनलेस स्टील पैन हमेशा एक अच्छा विकल्प है। वे नॉन-स्टिक पैन की तुलना में अधिक तापमान पर प्रदर्शन करने में सक्षम हैं।
हालांकि, नॉन-स्टिक पैन की तुलना में स्टेनलेस स्टील के पैन का उपयोग करने की आदत डालना काफी मुश्किल हो सकता है। हालांकि, एक बार जब आप उन्हें लटका देते हैं, तो वे बहुत अच्छे होते हैं!
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