इटली अपने मीठे प्रलोभनों के लिए प्रसिद्ध है। उनमें से कुछ निस्संदेह सिसिली से आते हैं।
किसने प्रसिद्ध सिसिली कैनोली के बारे में नहीं सुना है?कैनोली वह विशेष सिसिलियन मिठाई है जिसका स्वाद आपको लंबे समय तक याद रहता है। कैनोली इतालवी व्यंजनों का वह हिस्सा है जिसके बिना आपको लगता है कि कुछ नहीं किया है।
बेस्वाद स्वाद की भावना को इकट्ठा करना,सुगंध, और हर काटने में ताजगी, कैनोली एक पूरी संस्कृति की परंपरा को आगे बढ़ाती है जो सदियों से विकसित हुई है। वे परेशान समय और खुश शाम के रहस्यों को, मीरा हँसी के, लेकिन लड़ाई और विजेता के भी रखते हैं।
जबकि इटली हम में से बहुत दूर है, हमहमेशा घर पर कैनोली बना सकते हैं और हमारे घर में अद्वितीय इतालवी व्यंजनों का एक छोटा सा ला सकते हैं। हालांकि, जबकि वे बनाने के लिए बेहद सरल हैं, पर विचार करने के लिए बहुत कुछ है। हम आपको सूक्ष्मता सिखाने के लिए यहां हैं।
इस के साथ कहा, आप cannolis फ्रीज कर सकते हैं? हां, आप कैनिनॉल को फ्रीज करने की कोशिश कर सकते हैं लेकिन आपशायद नहीं करना चाहता, क्योंकि मलाई भरने वाले गोले में घुस जाते हैं और कनोली को हल्का और कम सुखद बनाते हैं। इसके बजाय, हम केवल एक महीने तक, भरने को फ्रीज करने की सलाह देते हैं, इसलिए आप इसे तब पिघला सकते हैं जब आप कैनोली बनाना चाहते हैं।
निम्नलिखित लेख में, हम कैनिंगोल को जमने के बारे में सभी छोटे विवरणों और उन्हें सही ढंग से संग्रहीत करने से संबंधित सभी चीजों पर चर्चा करेंगे।
कैनोली मिठाई का प्रकार है जिसे आप बड़े पैमाने पर बनाते हैंबैच और अक्सर दोस्तों या परिवार के साथ सभाओं के लिए। जबकि इसे आसानी से तैयार करने के लिए सबसे आसान डेसर्ट के बीच स्थान दिया जा सकता है, यह भी उन उपचारों में से एक है जो विशिष्ट निर्देशों और नियमों का पालन करते हुए किए जाते हैं।
आम तौर पर बोलना, सर्व करने से पहले अंतिम क्षणों में कैनोलिस को भरना चाहिए। स्वाद और बनावट के संदर्भ में अग्रिम रूप से कोई भी तैयारी आपके दिमाग में परिकल्पित परिणाम नहीं देगी।
The सबसे आम कैनोली भरने रिकोटा पनीर और व्हीप्ड क्रीम से बना है जो कि जहां समस्याएं शुरू होती हैं। सीधे तौर पर कहा जाए, जब भरा हुआ कैनोलिस आता है तो घिनौनापन से बचने का कोई उपाय नहीं है।
यह मुख्य कारण है कि आपको केवल भरना चाहिएअंतिम समय में आपका कैनालीज़। भंडारण का कोई अन्य साधन निश्चित रूप से ट्यूब में भरने और इसे पूरी तरह से नए मिठाई में बदल देगा।
इसके साथ ही कहा, cannolis स्टोर करने का उचित तरीका क्या है? क्या आपको उन्हें ठंडा करना चाहिए या आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं?
यदि आप भरे हुए कैनोनीज़ को फ्रीज करने का प्रयास करते हैं, तो पिघली हुई मिठाई आपके द्वारा मूल रूप से फ्रीज किए गए कैन्योलिस की तरह कुछ भी नहीं दिखाई देगी। इसके अलावा, अगर आप उन्हें गलत तरीके से फ्रीज करते हैं, तो वे लंबे समय तक फ्रीजर में नहीं रहेंगे।
पूरे भरे हुए कनोली को ठंड के बजाय, आप अपनी फिलिंग तैयार कर सकते हैं और इसे अलग से फ्रीज कर सकते हैं। यह सबसे स्मार्ट विकल्प है जो आपको वास्तविक कैनबोलिस बनाने के अवसर के साथ प्रस्तुत करेगा जब भी आप बस भरने को पिघलना चाहते हैं।
हालांकि, आप इसकी मूल स्थिति से थोड़ा अलग स्वाद भरने की उम्मीद कर सकते हैं। इसका कारण यह है कि जमे हुए होने पर रिकोटा और व्हीप्ड क्रीम दोनों बदल जाते हैं।
यहां तक कि अगर आप इसे भरने से पहले भरने को स्थिर करते हैं, तो रिकोटा अक्सर जमे हुए और पिघले हुए पानी में पानी हो जाता है जबकि व्हीप्ड क्रीम इसकी बनावट और मात्रा खो सकता है।
अब जब हमने सीखा कि आप संभवत: भरे हुए कैनोनी को फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन सिर्फ खुद से भरना है, यह सभी बारीकियों को सीखने का समय है क्योंकि ध्यान में रखने के लिए कुछ विवरण हैं। इसे आसान बनाने के लिए, हम प्रक्रिया को कुछ चरणों में विभाजित करेंगे।
जैसा कि कैनोली भरने में आमतौर पर होता है बेस सामग्री के रूप में व्हीप्ड क्रीम और रिकोटा, हम बताएंगे कि इस सटीक भरने को कैसे फ्रीज किया जाए।
यदि आप अतिरिक्त फ्लेवर जैसे चॉकलेट चिप्स, नुटेला, या कुछ और जो आजकल व्यंजनों के लिए आम है, को जोड़ने की योजना बनाते हैं, तो विचार करें कि प्रत्येक घटक उन्हें जोड़ने से पहले कितनी अच्छी तरह से जमा देता है।
उदाहरण के लिए, चॉकलेट परेशानी का कारण नहीं बनेगी कुछ फल जिन्हें अक्सर क्रीम और रिकोटा के साथ मिलाया जाता है, वे अच्छी तरह से जम नहीं पाते हैं और जमे हुए एक बार संभावित रूप से आपके भरने को नष्ट कर सकता है।
जबकि आप आम तौर पर जिलेटिन या किसी भी स्थिरीकरण के बिना कैनोली भरने को फ्रीज कर सकते हैं, यह वास्तव में है बेहतर जमा देता है जब आप अतिरिक्त तैयारी के लिए उस समय को लेते हैं।
इससे मदद मिलती है वॉल्यूम रखते हुए व्हिप्ड क्रीम अक्सर जमने पर खो जाती है और पानी को भरने से भी बचाती है जो कि रिकोटा पनीर के साथ एक आम समस्या है।
भरने को स्थिर करने के लिए आपको बस इतना करना है:
किसी भी अन्य प्रकार के भोजन की तरह, आपको एक भरोसेमंद एयरटाइट कंटेनर की आवश्यकता होगी, या कई यदि आपके पास भरने का एक बड़ा बैच है जिसे आपको फ्रीज करने की आवश्यकता है।
बेशक, आप एक फ्रीजर बैग का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस विधि के परिणामस्वरूप बड़ी गड़बड़ हो सकती है जब यह पिघलना का समय होता है। हम व्यक्तिगत रूप से एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
आपका फ्रीज़र 0 एफ। के नीचे के तापमान पर सेट किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, फिलिंग अंतिम हो सकती है फ्रीजर में महीने लेकिन यह पहले कई हफ्तों के बाद गुणवत्ता खो देगा। हमेशा की तरह, हम एक महीने के भीतर विगलन और इसके सेवन की सलाह देते हैं।
जब आपके कनोली भरने का समय आता है, तो इसे छोड़ना याद रखें रात भर फ्रिज में। कोई अन्य विधि आपके पक्ष में काम नहीं करेगी।
यदि आप एक माइक्रोवेव में पिघलना हैं, तो आप बनावट अलविदा चुंबन कर सकते हैं। यदि आप इसे कमरे के तापमान पर पिघलाते हैं, तो यह बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करेगा जो संभवतः आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है। हमेशा इसे फ्रिज में स्वाभाविक रूप से पिघलना करने के लिए समय दें।
एक बार जब यह हो जाए, तो इसे मिक्सी में फेंट लेंया हाथ से। यदि रिकोटा अलग हो गया है, तो इसे अपनी मूल स्थिति में बनावट वापस मिल जाएगी। मिश्रण को ताज़ा करने के लिए आप अतिरिक्त स्वाद भी जोड़ सकते हैं।
एक बार फिर, हम नहीं की सिफारिश फ्रिज में भरा हुआ कैनोलास जमा करने की तरह उन्हें फ्रीजर में नहीं रखा जाना चाहिए। दुर्भाग्य से, यह एक मिठाई है जो बस संग्रहीत होने पर अपने आकार और गुणवत्ता को बनाए नहीं रखता है।
सामान्य रूप में, आप प कर सकते हैं एक या दो दिन के लिए कैंटोलिज को ठंडा करें लेकिन अगले दिन उसी मिठाई को देखने की उम्मीद न करें। ऐसा नहीं है कि इसका स्वाद खराब होगा, लेकिन आपको इसे पूरी तरह से अलग व्यवहार के रूप में देखना चाहिए।
सभी सब में, कुछ चीजें हैं जो आप नमी को पूरी तरह से नरमुंड को नरम करने से रोकने के लिए कर सकते हैं लेकिन हमारे पास वास्तव में हैं एक विचार जो कर सकता था संभावित शेल्फ जीवन का विस्तार करें एक और दिन के लिए, उनकी कुरकुरापन को जाने दो
यह थोड़ा सा काम है, लेकिन हर विधि और अंतिम परिणाम चार घंटे से कम समय में सोगनी कैनोलिस होने से बेहतर होगा? तो, उनके शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, आपको चाहिए ध्यान से हर एक को अलग-अलग लपेटें।
इसके पीछे का विचार उन्हें हवा के साथ किसी भी संपर्क से पूरी तरह से अलग करना है। आप इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ही कर सकते हैं या जैसा कि हम पसंद करते हैं - को पहले उन्हें वैक्स पेपर से लपेटें और फिर दूसरी बार पन्नी में।
अधिकतम दक्षता के लिए, आप कैनोली फेंक सकते हैंएक एयरटाइट बैग में लपेटता है लेकिन जितना संभव हो उतना हवा बाहर निकालना सुनिश्चित करें। जैसा कि हमने कहा, यह बहुत काम की तरह लग रहा है लेकिन यह एक दूसरे भोजन के लिए बचे हुए नरभक्षी की रक्षा कर सकता है।
हमें उम्मीद है कि आपने इस गाइड को निस्तारण का आनंद लिया हैआपके कैनोली - या कम से कम आपके कैनोली भरने - उन्हें ठंड से। हमने नीचे कुछ सामान्य से संबंधित प्रश्नों को भी शामिल किया है, यदि आपके पास अधिक प्रश्न हैं।
अधिकांश लोग स्टोर या ऑनलाइन से अपने कैनोली के गोले खरीदते हैं, लेकिन ऐसे भी हैं जो खरोंच से घर पर बनाने के लिए समय लेते हैं।
जैसा कि सबसे घर का बना खाद्य पदार्थ, कैनोली के गोले जो घर पर बनाए गए हैं, स्टोर-खरीदी की तुलना में कम शेल्फ जीवन होगा। हम उन्हें अधिक से अधिक रखने की अनुशंसा नहीं करेंगे एक सप्ताह एक सप्ताह से अधिक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में।
से संबंधित दुकान से खरीदी कैनोली के गोले, आप आम तौर पर कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं एक महीने तक हालाँकि हम उन्हें जल्द इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। आप उन्हें एक रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं लेकिन यह अक्सर आवश्यक नहीं होता है जब तक कि आप गर्म जलवायु में नहीं रहते हैं।
जब तक आप बॉक्स के बाहर नहीं सोच रहे हैं, आपकी कैनोली भरने में सामान्य रूप से डेयरी उत्पाद शामिल होंगे। यदि यह बात है तो, आपको कैनोनील को बाहर नहीं छोड़ना चाहिए कुछ घंटों से अधिक समय तक या आप बैक्टीरिया के साथ प्रदूषण का जोखिम उठाते हैं।
इसके अलावा, अगर यह आपकी पहली बार कैनोनीस नहीं है, तो आपको पता होगा कि वे बन जाते हैं कुछ ही घंटों में डूब गया।
कनोली बनाने से बेहतर कोई विकल्प नहीं है खाने से ठीक पहले उन्हें और बस के रूप में कई के रूप में आप वास्तविक भोजन के लिए की आवश्यकता होगी। अन्यथा, वे बाद में पूरी तरह से अलग मिठाई होंगे।
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