कौन कुछ मलाईदार नींबू दही का आनंद नहीं लेता हैपके हुए माल या खुद भी? लेकिन नींबू दही के साथ समस्या यह है कि आपके पास एक या दो सप्ताह में इसे खत्म करने का कठिन समय हो सकता है। तुम्हारे द्वारा इससे क्या किया जा सकता है?
क्या आप नींबू दही को फ्रीज कर सकते हैं? हां, आप इसका विस्तार करने के लिए नींबू दही को फ्रीज कर सकते हैंशेल्फ जीवन। नींबू दही और इसके साथ बने अन्य उत्पाद फ्रीजर में एक साल तक रहेंगे, बिना किसी बनावट के बदलाव के बिना एक बार डीफ्रॉस्ट किया जाएगा, जब तक कि इसे कसकर सील किए गए कंटेनर में नहीं रखा जाता है.
नींबू दही जमाते समय कुछ सरल नियमों और निर्देशों का पालन करें और महीनों तक अपने नाश्ते या देर शाम के डेसर्ट के लिए पूरी तरह से स्वादिष्ट साइट्रस का आनंद लें।
यह लेख नींबू दही को जमने के बारे में है। नींबू के दही को फ्रीज करते समय आपको किन गलतियों से बचना चाहिए, इस पर हमने सभी को कवर किया है।
फलों के दही मलाई फैलाने वाले पदार्थ होते हैं जिन्हें अपने दम पर या विभिन्न प्रकार के पके हुए माल के साथ खाया जा सकता है।
वहां एक फलों की संख्या जिनसे आप दही बना सकते हैं। नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों के साथ दही काफी लोकप्रिय हैं। दही बनाने के लिए आप जामुन या ऐसे उष्णकटिबंधीय फल जैसे आम या जुनून फल का भी उपयोग कर सकते हैं।
वैसे तो लेमन दही कई लोगों के लिए फ्रंट रनर है। यह एक ही समय में मीठा और स्पर्श दोनों है और जिस भी तरीके से आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, उसमें ताजगी है।
नींबू दही स्वादिष्ट होता है।लेकिन सबसे महत्वपूर्ण, यह बहुमुखी है। आप नींबू के दही के साथ सादे कपकेक, वफ़ल, या स्कोनस को अगले स्तर तक ले जा सकते हैं। यह केक, कपकेक, मफिन आदि के लिए भरने के रूप में भी काम आता है।
यदि आप पके हुए माल की तरह नहीं हैं, तो आप फल के साथ इस साइट्रस का भी आनंद ले सकते हैं। इसका उपयोग एक सुंदर स्तरित ग्रेनोला पैराफिट बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
यदि आपने कभी नींबू दही की कोशिश नहीं की है, तो आप सोच सकते हैं कि यह बनाने के लिए कुछ जटिल होगा। लेकिन यह नहीं है!
नींबू दही केवल 4 सामग्रियों से बनाया जाता है। इसमें अंडे की जर्दी, नींबू, चीनी और मक्खन होता है। कुछ व्यंजनों ने इसे डेयरी-मुक्त बनाने के लिए मक्खन को छोड़ दिया, जबकि अन्य अंडे का सफेद भी शामिल कर सकते हैं।
नींबू दही आमतौर पर इन आसान चरणों के साथ बनाया जाता है:
आप कर सकते हैं नींबू के दही को अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए फ्रीज करें। वास्तव में, यदि आप नींबू दही को एक केक या मफिन के लिए एक साथ उपयोग करने के लिए नहीं बना रहे हैं, तो आपको इसे जल्द ही खत्म करना मुश्किल हो सकता है।
फ्रीजर में नींबू दही का भंडारण इस मलाईदार फैल के शेल्फ जीवन का विस्तार करने का एक सुरक्षित तरीका है।
ठंड अक्सर उत्पादों की बनावट को प्रभावित करती है।उन्हें बहुत सारे परिवर्तनों का सामना करना पड़ सकता है। दानेदार बनने से लेकर थोड़ा पानी भरने तक, हम इन बदलावों को नजरअंदाज करने के लिए तैयार हैं क्योंकि कभी-कभी उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करना यह सब मायने रखता है।
सौभाग्य से, नींबू दही के साथ स्वाद और बनावट में बदलाव कोई समस्या नहीं है.
एक बार जब आप जमे हुए नींबू दही को पिघलाते हैं, तो आप इसे चखकर देख पाएंगे और जैसा पहले था वैसा ही है। बेशक, यह केवल तभी होगा जब आप फ्रीजर में दही को अच्छी तरह से पकाएंगे और स्टोर करेंगे।
आपके नींबू के दही में बदलाव आने पर केवल उसी समय आपको नुकसान होगा ठीक से संग्रहीत फ्रीजर में। यदि दही फ्रीजर में हवा के संपर्क में है और फ्रीजर को जलाता है, तो आप देखेंगे कि इसका स्वाद अलग है।
हालाँकि, आप अपनी बाहरी परत को हटा सकते हैंखाने से पहले नींबू दही, यह एक ऐसा भाग है जो सबसे अधिक पीड़ित होगा यदि आप कंटेनर को ठीक से सील करने में विफल रहे हैं। ऐसा करने से आपकी फ्रूटी स्प्रेड का स्वाद बेहतर होगा।
यदि आप नींबू दही के साथ कंटेनर या जार को अच्छी तरह से बंद नहीं करते हैं, तो यह आपके कोल्ड स्टोरेज में अन्य उत्पादों से गंध को अवशोषित कर सकता है। तो एक तंग सील के साथ एक भंडारण विकल्प चुनना सुनिश्चित करें।
आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में नींबू दही खरीद सकते हैं और इसका स्वाद अच्छा होगा। लेकिन घर का बना नींबू दही के बारे में कुछ खास है। यह निश्चित रूप से स्टोर किए गए नींबू दही से अधिक समृद्ध है।
यदि आप घर पर नींबू दही बना रहे हैं, तो आप हमेशा एक बड़ा बैच बना सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए कुछ फ्रीज कर सकते हैं।
फ्रीज स्टोर-खरीदा नींबू दही भी कोई समस्या नहीं है। आप अपने पेंट्री में नींबू दही का एक अनारक्षित जार रख सकते हैं। लेकिन एक बार जब आप इसे खोलते हैं, तो इसे या तो प्रशीतित या फ्रोजन होना चाहिए।
यदि आप इसे जमने के लिए खासतौर पर नींबू दही बना रहे हैं, तो इसे तब करें जब यह ताजा हो। इस तरह से डीफ्रॉस्ट किया हुआ नींबू दही बेहतर स्वाद देगा।
नींबू दही जमना अच्छी तरह से काम करता है और यदि आप इसे करना बहुत आसान है कुछ सरल चरणों का पालन करें:
यदि आप फ्रीज किए हुए नींबू दही की दुकान से खरीद रहे हैं, इसे ग्लास जार में फ्रीज न करें यह अंदर आता है। इसे ठंड के लिए उपयुक्त दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
यदि आपने एक बड़े जार या कंटेनर में नींबू दही जमाया है और इसे पिघलना बाकी है, तो आप जल्द ही सीख जाएंगे कि इसे छोटे हिस्से में फ्रीज करना क्यों महत्वपूर्ण है।
पहला कारण शायद आपको नींबू दही को बड़े हिस्से में फ्रीज नहीं करना चाहिए इसमें घंटों लगेंगे पिघलना।
दूसरे, नींबू दही होना चाहिए खाने के कुछ ही समय बाद इसे ख़राब कर दिया जाता है। आप इसे अपने फ्रिज में दिनों तक नहीं छोड़ सकते। और अगर आपके पास ठीक से आनंद लेने का समय नहीं है, तो आपके नींबू दही को फ्रीज करने का क्या मतलब होगा?
छोटे हिस्से में नींबू दही को फ्रीज करने का तरीका है कि आप अकेले रह रहे हैं या आपको पता है कि आप कुछ दिनों के भीतर साइट्रस दही का एक जार खत्म नहीं कर पाएंगे।
छोटे भागों में नींबू दही को फ्रीज करने के लिए इसे आइस क्यूब या फ्रीजर ट्रे में करने की कोशिश करें। बड़े वर्गों वाले लोगों के लिए जाएं।
फ्रीजर ट्रे में नींबू दही जमने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:
अगर आप अपने कोल्ड स्टोरेज में ज्यादा जगह नहीं रखते हैं तो दही को जमने के लिए छोटे सील करने योग्य बैग का उपयोग करना भी एक विकल्प है।
फ्रीजर में नींबू दही को स्टोर करने के लिए सील करने योग्य प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करते समय, बैगों से जितना हो सके उतना हवा निचोड़ें।
चाहे वह घर का बना हो या स्टोर-खरीदा हुआ, नींबूदही को हमेशा फ्रिज में रखना चाहिए। यह देखते हुए कि इसे अंडे और मक्खन जैसी सामग्री के साथ बनाया जाता है, ठंडा होने के बाद इसे छोड़ना सुरक्षित नहीं है।
स्टोर-खरीदे गए नींबू दही के अनारक्षित जार पेंट्री में काफी लंबे समय तक रहेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने उत्पाद को बेकार नहीं जाने दे रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए जार पर 'तारीख द्वारा उपयोग की जाने वाली' की जाँच करें।
एक बार खोला, दुकान से खरीदी नींबू दही आमतौर पर के लिए अच्छा है 6 महीने। घर का बना नींबू दही में शैल्फ जीवन होता है। यह आमतौर पर फ्रिज में रहता है एक या दो सप्ताह।
जब आप फ्रीजर में फैलते हैं तो नींबू दही की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है। नींबू दही से बनी रहेगी 1 महीने तक कई महीने फ्रीजर में अगर आप इसे सही तापमान पर रखते हैं और अच्छी तरह से पैक किया जाता है।
नींबू दही तीखा खाने से कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है। हालांकि, जब आप इसे पिघलाते हैं, तो पपड़ी सिकुड़ सकती है और अपनी खस्ताता खो सकती है।
यदि आप अपने फ्रीजर में आधे से नीबू दही के टार्ट्स रखना चाहते हैं, दही और गोले को अलग-अलग फ्रीज करें। फ्रीज करना सबसे अच्छा है असमाप्त तीखा खोल।
जब आप नींबू दही तीखा बनाने के लिए तैयार हैं, तो दही को फ्रिज में रख दें। इस बीच, गोले सेंकना और अपने नींबू दही तीखा इकट्ठा।
आप कपकेक को फ्रीज कर सकते हैं और नींबू दही को फ्रीज कर सकते हैं। इसलिए, कोई कारण नहीं है कि आप नींबू दही भरने के साथ कप केक को फ्रीज नहीं कर सकते।
प्रत्येक कपकेक को फ्रीज करें एक - एक कर लपेटा गया भोजन लपेटने और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करने के साथ। नींबू दही कप केक को डीफ्रॉस्ट करें फ्रिज में जैसा कि आप कमरे के तापमान पर नींबू दही को पिघला नहीं सकते।
यदि आपके पास अपने फ्रीजर में कुछ नींबू दही बैठा है और लगता है कि यह उच्च समय है, तो आप इसे इस्तेमाल करते हैं, जानते हैं कि इसे पूरी तरह से पिघलने में घंटों लगेंगे।
The डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज करने का एकमात्र तरीका दही छोटे भागों में जमने से होता है। यदि आप एक बड़े जार में अपने नींबू दही को फ्रीज करते हैं, तो इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने में 24 घंटे से अधिक लग सकते हैं।
यहाँ नींबू दही को ख़राब करने का तरीका दिया गया है:
फिर से प्रयास न करें नींबू दही जो एक बार जम चुका है। यह सुरक्षित नहीं हो सकता है और निश्चित रूप से प्रसार की गुणवत्ता को खराब करेगा।
नींबू की अम्लता के कारण, नींबू दही में लंबे समय तक एक शेल्फ जीवन होता है जो इसे ठीक से आनंद लेने के लिए पर्याप्त है।
यदि आप सही तापमान पर और अच्छी तरह से सील किए गए कंटेनर में नींबू दही जमाते हैं, तो आपको किसी भी समस्या का जल्द ही सामना नहीं करना चाहिए।
किसी भी मामले में, दही का निरीक्षण एक बार यह डीफ्रॉस्ट किया जाता है। इसे सूँघें, बनावट को करीब से देखें, और आखिरी लेकिन कम से कम, थोड़ा स्वाद परीक्षण करें यह देखने के लिए कि क्या यह अभी भी ठंड से पहले जैसा ही स्वाद लेता है।
यदि आपने नींबू दही को फ्रीज करने का फैसला किया है, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए। ये गलतियां हैं जो आप अनजाने में कर सकते हैं, खासकर अगर यह आपके लिए पहली बार नींबू दही जमा रहा है।
यहाँ आपको क्या करना चाहिए नहीं नींबू दही जमाते समय करें:
जब आप नींबू दही जमा रहे हैं, तो इसका पालन करने का सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि आपको इसे कभी भी गर्म या गर्म नहीं रखना चाहिए।
और दो कारण हैं कि आपको ऐसा क्यों नहीं करना चाहिए
सबसे पहले, ऐसा करने से हो सकता है जीवाणु वृद्धि नींबू दही में अगर बाद में इसे खाया जाए तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। दूसरे, गर्म भोजन को ठंडे बस्ते में डालना फ्रीजर के तापमान को प्रभावित करें। यह उन उत्पादों के लिए अच्छा नहीं है जो आपके फ्रीज़र में पहले से मौजूद हैं।
दही को फ्रीजर में ट्रांसफर करने से पहले दही को अच्छी तरह से ठंडा होने दें। प्रक्रिया को गति देने के लिए इसे अलग करें।
इसे जमने के लिए नींबू के दही के साथ कंटेनर या जार भरते समय, दही और ढक्कन के बीच एक इंच जगह छोड़ दें।
नींबू दही में तरल (नींबू का रस) होता है। इस प्रकार, यह होगा विस्तार एक बार यह जमा देता है।
ग्लास जार में नींबू दही जमाते समय आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। यदि दही के विस्तार के लिए बहुत कम जगह है, तो यह आपके जार में दरारें पैदा कर सकता है।
नींबू दही के साथ कंटेनर को ओवरफिलिंग करते समय निश्चित रूप से अनुशंसित नहीं किया जाता है, आपको वहां बहुत अधिक जगह नहीं छोड़नी चाहिए। नींबू दही को बहुत अधिक हवा के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
यदि आप नींबू दही के खाना पकाने के निर्देशों को पढ़ते हैं, तो आप देखेंगे कि हर नुस्खा में इसे करने की सिफारिश की गई है धातु के कटोरे का उपयोग न करें इसे बनाने के लिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप एक धातु-चखने के प्रसार के साथ समाप्त हो जाएंगे।
नींबू के उच्च अम्लीय स्तर के कारण धातु दही में प्रवेश करती है।
यदि आप एक धातु के कंटेनर में नींबू दही फ्रीज करते हैं तो भी ऐसा ही होगा। जबकि बाद वाले कुछ उत्पादों को ठंड के लिए काम कर सकते हैं, यह इस फल दही के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है।
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