नींबू सबसे बहुमुखी सिट्रस फलों में से एक है। उदाहरण के लिए, अलग-अलग स्वाद के साथ अपने दिलकश मांस को संक्रमित करने से, आप नींबू को एक गार्निश के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
हालाँकि, एक बड़ी समस्या है जो आती हैयह विशेष फल: इसकी अल्प शैल्फ जीवन। दुखद सच्चाई यह है कि, ज्यादातर ताजे फलों की तरह, नींबू जल्दी खराब हो सकते हैं, खासकर अगर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए।
ऐसा कुछ होने देना शर्म की बात होगीएक विटामिन-पैक नींबू के रूप में स्वस्थ बर्बाद करने के लिए जाते हैं। आखिरकार, उनकी दीर्घायु में सुधार करने और यह सुनिश्चित करने का एक प्रभावी तरीका है कि वे हर समय आपके लिए आसानी से उपलब्ध हों - ठंड।
तो, क्या आप नींबू को फ्रीज कर सकते हैं? हां, आप नींबू को बिल्कुल फ्रीज कर सकते हैं। जब आप अपने नींबू को संरक्षित करने की योजना बना रहे हों, तो इस बात को ध्यान में रखें कि क्या आप उन्हें पूरी तरह से कटा हुआ, या जूस के साथ फ्रीज करना चाहते हैं।
पढ़ते रहिए, क्योंकि हम आपको बताने जा रहे हैं कि नीचे किसी भी स्तर पर अपने नींबू को कैसे जमाया जाए।
"एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है" कैसे हैपरिचित कहावत है। हालांकि, यदि आप सेब को नींबू के साथ बदलना चाहते थे, तो आप एक अधिक सटीक मार्ग के साथ समाप्त हो जाएंगे। एक बिंदु पर या किसी अन्य पर, हम सभी ने अनुभव किया है कि एक गिलास नींबू का रस कितना उपयोगी हो सकता है जब आप मौसम के तहत महसूस कर रहे हों। यह न केवल ताज़ा है, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है।
नींबू, जैसा कि आप शायद पहले से ही जानते हैं, एक तरह का हैसुपर भोजन की। वे सभी प्रकार के पोषक तत्वों और खनिजों से भरे होते हैं। अकेले यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त कारण होना चाहिए कि आपके नींबू लंबे समय तक चल सकते हैं।
केवल इसके लिए हमारा शब्द न लें, नीचे प्रस्तुत एक नींबू की पोषण सामग्री का टूटना है:
नींबू पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम राशि)
| पोषक तत्व / विटामिन | रकम |
| कैलोरी | 29 |
| कुल वसा | 0.3 ग्रा |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिग्रा |
| सोडियम | 2 मिग्रा |
| पोटैशियम | 138 मिग्रा |
| संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | RDI का 11% |
| चीनी | 2.5 ग्रा |
| विटामिन सी | RDI का 88% |
| विटामिन बी -6 | RDI का 5% |
* RDI - अनुशंसित दैनिक सेवन
जैसा कि ऊपर की तालिका में अविश्वसनीय रूप से स्पष्ट है, एक नींबू फल में विटामिन और पोषक तत्वों की अधिकता है। इसके अलावा, अक्सर अनदेखा नींबू के रस में फलों के रस के 10 गुना अधिक विटामिन होते हैं।
लिम्नोइड्स, विशेष रूप से, यह समझाने में मदद करते हैं कि यह फल आपके स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद है। लिमोनोइड प्राकृतिक यौगिक हैं जो कुछ खट्टे फलों जैसे नींबू और संतरे में मौजूद होते हैं।
वे फल को इसका विशिष्ट तीखा स्वाद देते हैं और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं।
इन लाभों को अकेले विचार करना चाहिएअपने नींबू को फ्रीज करना जो बहुत अधिक व्यावहारिक और आकर्षक है। अपने नींबू को फ्रीज करने से, आपके पास हाथ की पहुंच के भीतर पोषक तत्वों का एक सुविधाजनक और स्वादिष्ट स्रोत होगा।
इससे पहले कि हम आपके नींबू को जमने की वास्तविक प्रक्रियाओं में तल्लीन करें, हमें उन्हें तैयार करने के लिए आवश्यक विशिष्ट कदमों पर भी गौर करना चाहिए।
आखिरकार, तैयारी महत्वपूर्ण है यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके नींबू अपनी बनावट या शक्ति खोए बिना अच्छी तरह से फ्रीज करें। हमने नीचे उचित तैयारी सूचीबद्ध की है:
अब जब हमने आपके नींबू को ठंड की प्रक्रिया के लिए तैयार करने के लिए सही तरीके से कवर किया है, तो हम इस मामले को हाथ में ले सकते हैं। नीचे प्रस्तुत विभिन्न तरीके हैं जिनसे आप इस अद्भुत फल को फ्रीज कर सकते हैं।
आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपने तैयारी चरण में आवश्यक चरणों का पालन किया जैसा कि ऊपर प्रस्तुत किया गया है।
एक बार नींबू को रगड़ने, भिगोने, औरधोया, आप उन्हें फ्रीज करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको फ्रीज़र-सुरक्षित बैग की आवश्यकता होगी। आप जगह और दक्षता के लिए प्रति बैग 2-3 पूरे नींबू रखने का विकल्प चुन सकते हैं।
बस बैग को ठीक से लेबल करना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि वे ठंड की तारीख का संकेत देते हैं।
यदि आप पहले ही अपने नींबू काट चुके हैं और हैंयदि आप बचे हुए को बचा सकते हैं, तो सोचें कि यहां स्लाइस को संरक्षित कैसे किया जाए। अपने नींबू को पहले से टुकड़ों में काटकर, आप फल की नरम बनावट की समस्या को प्रभावी ढंग से हल करते हैं।
इसका मतलब है कि वे कॉकटेल और अन्य व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में बेहतर काम करेंगे। इन चरणों का बारीकी से पालन करना सुनिश्चित करें:
यह सुनिश्चित करने का एक और शानदार तरीका है कि आपके पास नींबू के विटामिन और पोषक तत्वों तक पहुंच है, इसके रस को फ्रीज करना है। सब के बाद, नींबू का रस का एक अच्छा कप अपने दिन कूदने के लिए एक प्रभावी तरीका है।
ध्यान दें कि ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है। यहां तक कि अगर आप अपने नींबू के रस को ठंडा करते हैं, तो यह जल्दी से दो से चार दिनों में बदल सकता है। यही कारण है कि ठंड अपनी दीर्घायु में सुधार करने का सबसे अच्छा तरीका है।
ऐसा करने के लिए, इन चरणों का बारीकी से पालन करना सुनिश्चित करें:
नींबू का छिलका फल का एक अक्सर उपेक्षित, अभी तक महत्वपूर्ण पहलू है। उन अनजान लोगों के लिए, छिलका फल के बाहरी छिलके को संदर्भित करता है, जिसमें इसके प्राकृतिक तेलों की मात्रा होती है।
नींबू की सतह पर एक ग्रेटर लेते हुए, आपको पतली स्ट्रिप्स के साथ छोड़ दिया जाएगा, जिसे ज़ेस्ट कहा जाता है, जिसका उपयोग बेक किए गए सामान, सूप, सलाद, और बहुत कुछ के लिए टॉपिंग या गार्निश के रूप में किया जा सकता है।
बहुत बार, लोग इस बहुमुखी घटक को बर्बाद कर देते हैं। यहां बताया गया है कि कैसे अपने नींबू ज़ेस्ट को फ्रीज़ करें और इस गलती से बचें:
यहां यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपके पास जमे हुए होने के बाद अपने नींबू के ज़ेस्ट को हटाने का विकल्प है।
यह कई पेशेवर शेफ इसे करते हैं, क्योंकि यह अधिक कुशल और कम गन्दा हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फ्रीजिंग आपके काटने वाले बोर्ड पर किसी भी रिन्ड के तेल को छिड़कने से रोकता है।
नींबू या नींबू के लिए कॉल करने वाले व्यंजनों की सूचीरस और उत्साह वस्तुतः अंतहीन है। यही कारण है कि जब भी आपको इसकी आवश्यकता होती है, तो यह हमेशा आपके लिए इतना प्यारा फल देने और उपयोग करने के लिए तैयार होता है।
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