एक पिज्जा पत्थर किसी भी पिज्जा प्रेमी के लिए एक आवश्यक वस्तु है। यह पूरी तरह से पके हुए पपड़ी पाने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन आपको उस पिज्जा को पत्थर से निकालने का तरीका खोजना होगा।
ऐसा करने का सबसे आम तरीका पिज्जा छील है। एक पिज्जा का छिलका एक बड़ा, फावड़ा जैसा उपकरण होता है, जिसमें एक सपाट पत्थर होता है, जिसका उपयोग पिज्जा पत्थर से पिज्जा को हटाने और हटाने के लिए किया जाता है।
यदि आपके पास पिज्जा का छिलका नहीं है, तो झल्लाहट न करें, क्योंकि ऐसी कई घरेलू वस्तुएँ हैं, जिनका उपयोग आप इसके स्थान पर कर सकते हैं।
फिर, आप पिज्जा छील के बिना पिज्जा पत्थर का उपयोग कैसे कर सकते हैं? यदि आपके पास पिज्जा का छिलका नहीं है, तो यह महत्वपूर्ण हैअपनी जगह लेने के लिए एक समान, समान आकार वाली वस्तु को खोजने के लिए। उपयोग करने के लिए हमारा पसंदीदा आइटम एक रिमलेस कुकी शीट है, लेकिन साथ ही अन्य विकल्प भी हैं। आप एक रिमेड बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज, कार्डबोर्ड, कटिंग बोर्ड या सेवारत पट्टिका चुन सकते हैं।
पाई के आकार के आधार पर, इसे बिना छिलके के पत्थर से निकालना मुश्किल हो सकता है, लेकिन यह असंभव नहीं है।
यदि आप पढ़ते हैं, तो आप कई मदों की खोज करेंगेएक पिज्जा छील के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, रिमलेस कुकी शीट्स से भी, यह विश्वास है कि कार्डबोर्ड। हम पिज्जा पत्थरों के उपयोग के बारे में पूछे जाने वाले कुछ सवालों के जवाब भी देंगे।
पिज़्ज़ा के छिलके की बजाय उपयोग करने के लिए हमारी पसंदीदा आम रसोई की चीज़ें नीचे दी गई हैं।
यह आम घरेलू सामान है सबसे अच्छा प्रतिस्थापन एक पिज्जा छील के लिए। रिमलेस कुकी शीट एक उठाए हुए पक्ष को छोड़कर पूरी तरह से सपाट हैं, जिसे इसे उठाने और कुकीज़ को स्थानांतरित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
इसकी बड़ी और मजबूत सतह पिज्जा के छिलके के लिए एक आदर्श प्रतिस्थापन है, क्योंकि इसका आकार पिज्जा छील के समान है।
इसके अतिरिक्त, एक उठा हुआ किनारा आपको कुछ मजबूत बनाता है, जिससे प्लेसमेंट हो जाता है और पिज्जा पत्थर से आसानी से निकल जाता है।
यदि आप एवीड बेकर नहीं हैं, तो आपके पास हाथ पर एक कुकी रहित शीट नहीं हो सकती है। हालांकि, लगभग हर घर में एक बेकिंग शीट होती है।
ये पका रही चादरें हैं किनारों को उठायायह सुनिश्चित करते हुए कि मीट या सब्जियों को भूनते समय तेल या तेल ओवन में बंद नहीं होगा।
पिज्जा छिलके के स्थान पर रिमेड बेकिंग शीट का उपयोग करने के मामले में, बस इसे उल्टा फ्लिप करें, और इसके उभरे हुए किनारे आपको पिज्जा के नीचे धकेलने का लाभ उठाएंगे।
यदि आपका पिज्जा आपकी बेकिंग शीट की तुलना में काफी बड़ा है, तो पिज्जा पिज्जा से अपने पिज्जा को सम्मिलित करने और निकालने के लिए बस दो को एक साथ मिलाएं।
चर्मपत्र कागज विधि इस मायने में अद्वितीय है कि आप चर्मपत्र कागज पर पिज्जा सेंकना।
अपने पिज्जा के आटे को आकार देने के बाद, इसे रखेंचर्मपत्र कागज, और अपने टॉपिंग जोड़ें। फिर आप चर्मपत्र कागज को (पिज्जा के साथ शीर्ष पर) पिज्जा पत्थर पर रख देंगे और पिज्जा को कागज पर सेंकेंगे, जिससे पिज्जा पत्थर से इसे हटा दिया जाएगा।
चर्मपत्र कागज और मोम पेपर के बीच अंतर करना बहुत महत्वपूर्ण है। दोनों में समान रूप से दिखते हैं, लेकिन एक पिज्जा पत्थर पर पिज्जा बनाने के लिए आवश्यक ऊष्मा का उच्च स्तर झेलने के लिए मोम पेपर नहीं होता है।
आपका चर्मपत्र कागज ओवन से थोड़ा भूरा और भंगुर निकलेगा, लेकिन झल्लाहट की जरूरत नहीं है: बस अपने पिज्जा को चिमटे का उपयोग करके कागज से हटा दें और आप जाने के लिए अच्छा हैं।
हालांकि यह एक अजीब सा लग सकता है,एक पिज्जा छील के लिए कार्डबोर्ड एक आदर्श प्रतिस्थापन हो सकता है। यदि आपके पास कार्डबोर्ड का एक बड़ा टुकड़ा है जो काफी मजबूत है, तो बस इसे अपने पिज्जा और पिज्जा स्टोन के बीच सहजता से हटाने के लिए खिसकाएं।
एक आदर्श उदाहरण पिज्जा बॉक्स के शीर्ष को काट रहा होगा, लेकिन अगर आपके पास ऐसा नहीं है (आखिरकार, आप पिज्जा बना रहे हैं, इसे ऑर्डर नहीं कर रहे हैं), एक सामान्य बॉक्स के किनारे को काटने पर विचार करें।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कार्डबोर्ड इतना मजबूत है कि यह पिज्जा की गर्मी के नीचे नहीं गिरता है।
कटिंग बोर्ड के आकार पर निर्भर करता है जो आपके पास है, यह एक बढ़िया विकल्प हो सकता है यदि आपके पास हाथ पर पिज्जा का छिलका नहीं है।
बड़े काटने वाले बोर्डों में पिज्जा छील के समान आकार होता है, और जब तक आपका पिज़्ज़ा आपके कटिंग बोर्ड से बहुत बड़ा नहीं होता, यह पिज्जा पत्थर से निकालने में एक बड़ी मदद होगी।
इसी तरह, एक सर्विंग प्लैटर पिज्जा के छिलके के स्थान पर परोस सकता है यदि आपके पास एक सही आकार और मोटाई है।
बहुत काटने वाले बोर्ड की तरह, एक लकड़ी की सेवा करने वाला थाली आसानी से पिज्जा और पिज्जा पत्थर के बीच फिसल सकता है।
इसके अतिरिक्त, कुछ मामलों में, सेवारत प्लैटर्स गोल होते हैं, जो उन्हें विशेष रूप से पारंपरिक पिज्जा पाई आकार के अनुरूप बनाते हैं।
अब जब आप जानते हैं कि ऊपर दिए गए किसी भी आइटम के साथ पिज्जा छील को कैसे बदलना है, तो हम पिज्जा पत्थरों के बारे में आपके सबसे महत्वपूर्ण सवालों का जवाब देने जा रहे हैं।
पिज्जा पत्थरों को विभिन्न प्रकार की प्राकृतिक सामग्रियों से बनाया जा सकता है, जिनमें सबसे आम हैं मिट्टी, संगमरमर और टाइल। वे कैसे बने हैं और वे किस चीज से बने हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे चकित हो सकते हैं।
चमकता हुआ और बिना पका हुआ पिज्जा पत्थरों के बीच चुनना वास्तव में सिर्फ व्यक्तिगत पसंद के लिए आता है।
चमकता हुआ लोगों को साफ करना आसान हो जाता है, लेकिन अगर आप ठीक से बिना पकाए गए पिज्जा पत्थर को ठीक करते हैं, तो सफाई की समस्या नहीं होगी।
पिज्जा स्टोन का उपयोग करते समय, कुछ सामान्य तरीके हैं जिनका उपयोग करके आप अपने पिज्जा को चिपका कर रख सकते हैं।
यद्यपि आपका पहला विचार सर्व-उद्देश्य आटा का उपयोग करना हो सकता है, मोटे अनाज के साथ आटे का उपयोग करना बेहतर है, जो यह सुनिश्चित करेगा कि अगर यह गीला हो जाता है तो यह पेस्ट में बदल जाएगा।
आसान हटाने को सुनिश्चित करने के लिए अपने पिज्जा को पत्थर पर रखने से पहले पोलेंटा, कॉर्नमील या सूजी का आटा फैलाएं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका आटा चिपक नहीं रहा है, आपको हमेशा अपने पिज़्ज़ा स्टोन को प्रीहीट करना चाहिए। अपने पिज्जा पत्थर को ठंडे ओवन में रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि अगर यह बहुत जल्दी गर्म हो जाता है, तो इसे टूटने का खतरा हो सकता है।
आप चाहते हैं कि आपके पिज्जा को रखने से पहले आपका पत्थर काफी गर्म हो, इसलिए आपको इसे पहले से गरम करना चाहिए कम से कम 30 मिनट, या एक घंटे तक।
सिर्फ इसलिए कि आपका ओवन गर्म है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपका पिज्जा पत्थर है, इसलिए इसे पर्याप्त समय तक गर्म करना सुनिश्चित करें ताकि यह पूरी तरह से गर्म हो जाए।
जब उस ओवन को गर्म करने की बात आती है, तो वह शर्मिंदा न हों! पिज्जा को एक बेहद गर्म पिज्जा पत्थर पर पकाया जाना चाहिए, ताकि आपको 450 और 500 डिग्री सेल्सियस के बीच अपने ओवन को इसकी अधिकतम गर्मी तक क्रैंक करना पड़े।
ध्यान में रखने के लिए एक उपयोगी टिप पिज्जा जितना पतला होता है, तापमान उतना ही अधिक होता है।
थिक-क्रस्ट पिज्जा को थोड़ा कम गर्मी (400 डिग्री एफ) पर पकाया जाना चाहिए ताकि आटा सतह के भूरे से पहले पूरी तरह से पक सके।
पिज्जा केवल के बारे में लेना चाहिए 10-12 मिनट ठीक से पहले से गरम पिज्जा पत्थर पर।
खाना पकाने के आधे रास्ते में, आपको अपने पिज्जा को 180 डिग्री तक घुमाना चाहिए ताकि यह हर तरफ समान रूप से पक जाए।
याद रखें कि मोटे पिज्जा क्रस्ट पकने में अधिक समय लेंगे, और कम गर्मी में ऐसा किया जाना चाहिए।
यद्यपि आप परीक्षा में पड़ सकते हैं, आपको कभी भी पिज्जा के पत्थर पर तेल नहीं लगाना चाहिए। इसकी झरझरा सतह उस पर डाली गई किसी भी चीज़ को सोख लेगी, और यह पिज़्ज़े से पर्याप्त तेल और तेल के संपर्क में है।
आप कभी भी पिज्जा पत्थर पर साबुन या किसी अन्य रसायन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, जो इसे स्थायी रूप से अवशोषित करने के जोखिम में डाल देगा।
साफ करना, बस एक पूरी तरह से ठंडा पिज्जा पत्थर पर कुछ गर्म पानी डालें और इसे एक कठोर, सूखे ब्रश से साफ़ करें।
एक गंभीर गड़बड़ी के मामले में, आप बेकिंग सोडा और गर्म पानी मिला सकते हैं जब तक कि यह एक पेस्ट न बन जाए और फिर मिश्रण के साथ पत्थर को साफ़ करें। सुनिश्चित करें कि यह सब ठीक से धोया जाता है।
शायद वह सबसे खराब एक चीज जो आप पिज्जा पत्थर से कर सकते हैं, उस पर पिज्जा काट दिया जाता है।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, पिज्जा पत्थरों से बने कई सामग्रियां झरझरा और नाजुक होती हैं, इसलिए सीधे पत्थर पर काटने का कारण बन सकता है हमेशाका िबघाड।
एक बार जब आप अपने पिज्जा को पिज्जा पत्थर से हटा देते हैं, तो इस लेख को देखें: 11 सर्वश्रेष्ठ पिज्जा कटर
मानो या न मानो, एक पिज्जा पत्थर पर जमे हुए पिज्जा को खाना बनाना पिज्जा पत्थर पर पिज्जा बनाने का सबसे आसान तरीका हो सकता है!
बस जमे हुए पिज्जा और ठंडे पिज्जा पत्थर को गर्म करें उसी समय।
आपको कभी भी पिज्जा को गर्म पिज्जा पत्थर पर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि तापमान का झटका संभावित रूप से इसे क्रैक कर सकता है।
यदि आप चुटकी में हैं, तो आप माइक्रोवेव में जमे हुए पिज्जा भी बना सकते हैं।
पिज्जा पत्थर का उपयोग करने के बारे में एक सुपर बेसिक लेकिन मददगार वीडियो ट्यूटोरियल के लिए, YouTube पर इस वीडियो को देखें।
