यह विश्वास करना मुश्किल है कि अभी तक आश्चर्यजनक अनानास केक कितना सरल है। अनानास उल्टा केक में एक अद्वितीय रेट्रो आकर्षण है।
यह सब एक समृद्ध मक्खन केक के साथ शुरू होता है, जो एक बार वसंत के रूप में हटा दिया जाता है, कारासीकृत अनानास के छल्ले को मैराशिनो चेरी के साथ प्रकट करता है। प्रत्येक काटने अद्भुत स्वाद लाता है।
अनानास उल्टा केक के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है। यद्यपि यह जटिल दिखता है, यह बहुत सरल है और इसके लिए किसी विशेष पाक कौशल या उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
अनानास उल्टा केक पारंपरिक रूप से उपयोग करता है डिब्बाबंद अनानास के छल्ले। इसका मतलब है कि आपको अनानास की सफाई और छीलने और सही छल्ले बनाने से कभी नहीं निपटना होगा।
अनानास उल्टा केक एक लोकप्रिय केक का एक संस्करण है जहां चीनी और फलों को पैन के तल में एक रेशमी बल्लेबाज के साथ शीर्ष पर पकाया जाता है।
एक बार जब केक को उतार दिया जाता है, तो इसकी सारी सुंदरता अनानास के छल्ले के पके हुए मक्खन और चीनी में भिगोने के साथ प्रकट होती है।
अनानास उल्टा केक के पास एक सार्वभौमिक अपील है - एकल परत केक जिसमें न्यूनतम उपकरण की आवश्यकता होती है और यह अत्यधिक मीठा नहीं होता है।
इस नुस्खा में, मैं भी बल्लेबाज के लिए अनानास के रस का उपयोग कर रहा हूं। कैन से इतना अच्छा रस क्यों निकाला जाए? मेरा मतलब है, अनानास रस में भिगो रहा है, तो क्यों उस अतिरिक्त yumminess खाई?
अनानास उल्टा केक का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा पहली मक्खन की परत है। आप इस परत को दो तरह से बना सकते हैं:
एक बार अनानास को स्प्रिंगफॉर्म पैन में सेट किया जाता है, इसे बल्लेबाज के साथ कवर करने का समय है। इस केक के लिए घोल गाढ़ा होता है और इसे अनानास के छल्ले के ऊपर चम्मच से डालना चाहिए।
एक बार जब आपने बल्लेबाज डाल दिया, तो इसे अभी भी यथासंभव छोड़ने की कोशिश करें क्योंकि बल्लेबाज अनानास के छल्ले को स्थानांतरित कर सकता है और अंतिम उपस्थिति बर्बाद हो जाएगी। बस बल्लेबाज को ऊपर से डालें और इसे छोड़ दें।
बेक करने के बाद, सर्विंग प्लेट पर इनवर्ट करने से पहले केक को थोड़ा ठंडा कर लें। यह सबसे कठिन हिस्सा है।
बहुत से लोग जल्दी में होते हैं और एक बार जब वे गर्म होने के दौरान केक को चालू करते हैं, तो उनकी चटनी बस बाहर निकल जाती है और सर्विंग प्लेट पर निकल जाती है।
Inverting से पहले अपने केक को कम से कम 5 मिनट ठंडा होने दें। यह सॉस को थोड़ा व्यवस्थित करने और अनानास से चिपके रहने की अनुमति देगा।
कुछ के लिए, केक को फ़्लिप करना मुद्दा हो सकता है। केक को पलटने का आदर्श समय थोड़ा ठंडा होने के बाद है। केक के ठंडा होने के बाद, आपको एक फ्लैट प्लेट या केक स्टैंड ढूंढना होगा।
मुड़ या उठा हुआ पक्षों के साथ किसी भी प्लेट की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह केक को बर्बाद कर सकता है और यहां तक कि काटते समय कुछ परेशानी भी कर सकता है।
प्रो टिप: इससे पहले कि आप केक को पलटें, केक के चारों ओर चाकू चलाएं। यह कुछ चिपचिपी चटनी को ढीला कर देगा और हटाने में आसानी करेगा। फ्लैट प्लेट या केक स्टैंड को केक के ऊपर रखें और केक को पलटें।
गुरुत्वाकर्षण को अपना काम करने दो। धीरे से स्प्रिंगफॉर्म को हटा दें, और अगर अनानास के छल्ले को थोड़ा स्थानांतरित कर दिया जाए, तो धीरे से उन्हें वापस रखें।
अपनी सामग्री इकट्ठा करो। तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
टॉपिंग बनाओ। एक मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और चीनी को फुलकी तक फेंटें।
मक्खन को 9 इंच के स्प्रिंग फॉर्म पर फैलाएं।
अनानास के छल्ले में रखें और छल्ले के केंद्र में चेरी जोड़ें।
केक बनाओ। एक मिश्रण कटोरे में मक्खन और चीनी मारो।
अंडे जोड़ें और चिकनी जब तक हराया। आटा, बेकिंग पाउडर और वेनिला जोड़ें।
चिकना होने तक हिलाएं। अनानास के ऊपर बल्लेबाज चमचा और शीर्ष चिकना।
केक को गर्म ओवन में 35 मिनट तक बेक करें। केक को ओवन से निकालें और एक प्लेट पर इन्वर्ट करने से पहले इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
एक प्लेट पर केक पलटें। केक को ठंडा होने के लिए अलग रखें और परोसने से पहले स्लाइस करें।
ब्राउन शुगर के बिना ये आसान अनानास उल्टा केक एक शो स्टॉपर है!
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