Tortillas हर समय आपकी रसोई में एक अविश्वसनीय रूप से काम करने वाला संसाधन है, इसलिए जब आप उन्हें बिक्री पर या थोक में उपलब्ध देखते हैं, तो यह बिल्कुल भी अनुचित नहीं होगा कि आप एक बार में वार्षिक आपूर्ति खरीदना चाहें।
तो, क्या टॉर्टल खराब होते हैं? हां, टॉर्टल खराब हो जाते हैं।एक गाइड के रूप में उपयोग करने के लिए अधिकांश टॉर्टिलास के पास सबसे अच्छी या समाप्ति तिथि होगी। आपके टॉर्टिल्स का शेल्फ जीवन इस बात पर भिन्न हो सकता है कि यह कहाँ पर रहता है, जहाँ आप रहते हैं और चाहे वे सही तरीके से संग्रहित हों, लेकिन आपके टॉर्टिला 1 तक रह सकते हैं महीने प्रशीतित और 8 महीने तक जमे हुए।
इस लेख में, हम विभिन्न चर्चा करेंगेटॉर्टिलस के प्रकार जिन्हें आप खरीद सकते हैं या बना सकते हैं और कैसे सामग्री आपके टॉर्टिला के शेल्फ जीवन को प्रभावित करती है। जब तक संभव हो, तब तक अपने को ताज़ा रखने के लिए हम आपके टॉर्टिल्स को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीकों की व्याख्या करेंगे।
Tortillas मैक्सिकन भोजन का एक प्रमुख स्रोत है और वे उत्तर और दक्षिण अमेरिका के अधिकांश घरों में भी लोकप्रिय हो गए हैं। तकनीकी रूप से, वे इसका एक रूप हैं पतली, चपटी, बिना पकी हुई रोटी.
अधिक विशेष रूप से, टॉर्टिला को या तो गेहूं के आटे या कॉर्नफ्लोर से बनाया जाता है, मकई अधिक पारंपरिक घटक है, जिसे पानी और नमक की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाया जाता है।
मक्के की रोटी कई अन्य व्यंजनों में टैकोस, टोस्टेडास, एनचिलाडास और चालुपा जैसे व्यंजनों के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। गेहूँ या आटे की यातनाएँ ऐसे व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है जिनके लिए बोफ़िटोस जैसे नरम आवरण की आवश्यकता होती है।
कुछ व्यंजन समान प्रकार के टॉर्टिला के साथ समान रूप से बनाये जा सकते हैं, जैसे कि क्साडिलस।
लोकप्रियता में वृद्धि के साथ, tortillas हैमैक्सिकन भोजन से परे का विस्तार किया जाता है और लगभग किसी भी प्रकार के भरने के लिए या सैंडविच की रोटी के लिए रोटी के विकल्प के रूप में सेवा करने के लिए रैप्स के रूप में अधिक उदारतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
Tortillas को गर्म करके या कमरे के तापमान पर लेने का आनंद लिया जा सकता है। वे बेक या फ्राइड हो सकते हैं, या चिप्स में भी बनाए जा सकते हैं। उनका स्वाद किसी भी चीज़ के साथ जाने के लिए काफी हल्का होता है, जिससे उन्हें बहुत पसंद होता है बहुमुखी चपटी रोटी।
हाँ, tortillas अंततः खराब हो जाएगा, के रूप में लगभग हर अन्य खाद्य खाद्य पदार्थ होगा। अपने tortillas ध्यान से संग्रहीत, नमी और गर्मी के खिलाफ सील, गुणवत्ता की रक्षा करेगा।
यदि आप स्टोर-खरीदे गए टॉरिलस खरीदते हैं, तो उनके मूल पैकेजिंग को नहीं खोलना सबसे अच्छा है जब तक आप उन्हें खाने के लिए तैयार नहीं होते हैं। निर्माता की सील सबसे अच्छा संरक्षण है खराब करने के खिलाफ।
एक बार खोलने के बाद, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि वे एक में हैं एयरटाइट बैग और आपके द्वारा खोले गए बैग को तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण उजागर नहीं किया जा सकता है जो संक्षेपण या किसी भी उच्च आर्द्र क्षेत्र का निर्माण कर सकता है।
नमी से मोल्ड बन सकता है और वायु का संपर्क आपके टॉरिल को सुखा सकता है।
सभी खाद्य पदार्थों की तरह, कॉर्न टॉर्टिलस समय के साथ खराब हो सकते हैं। यदि आपने कोई पैकेज खरीदा है, तो वे शायद सबसे अच्छी तारीख से बैग के बाहर पर मुहर लगी है, जिससे आपको कुछ दिशा मिलती है कि वे कितने समय तक अपने सबसे अच्छे स्थान पर रहेंगे।
एक सामान्य नियम के रूप में, कॉर्न टॉर्टिलस, आमतौर पर ऊपर या थोड़ी देर तक चलेगा अपनी पेंट्री में 1 सप्ताह या आपके फ्रिज में 6-8 सप्ताह तक.
आटा यातना से मकई tortillas एक लंबा शैल्फ जीवन है क्योंकि मकई अपने आप में एक दिल का अनाज है, जो मोल्ड के लिए अधिक प्रतिरोधी है।
हां, आप टॉर्टिलाल खा सकते हैं जो पैकेज पर छपी सबसे अच्छी तारीख से आगे निकल गया है। सबसे अच्छी तिथि वास्तव में एक समाप्ति तिथि नहीं है।
यह केवल निर्माता का अनुमान है कि वे सोचते हैं कि उनका उत्पाद कब तक बना रहेगा सर्वोत्तम गुणवत्ता। इसके अलावा, वे खाद्य हैं, हालांकि शायद उतना अच्छा नहीं है जितना वे एक या दो दिन पहले थे।
यदि आपके टॉर्टिला खराब हो गए हैं, तो आप आमतौर पर बहुत जल्दी बता सकते हैं। फफूंदीदार टॉरिलस बहुत अनपेक्षित हो जाएगा और आप शायद उन्हें और उन्हें खाने का आनंद नहीं लेंगे आपको बीमार कर सकता है.
ज्यादातर मामलों में, एक स्वस्थ पेट थोड़ी मात्रा में मोल्ड से किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट कर देगा, इससे पहले कि वह कोई नुकसान कर सके।
लेकिन अगर आपको भोजन की संवेदनशीलता, पाचन संबंधी समस्याएं या बीमारियां हैं, या यदि आप गर्भवती हैं, तो आप किसी भी प्रकार के फफूंदीयुक्त भोजन के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता है.
आमतौर पर टॉर्टिलस को एक असाधारण खर्च नहीं माना जाता है, और हम हमेशा सलाह देते हैं ताजी सामग्री खरीदना यदि आपका भोजन खराब हो गया है, लेकिन इसका एक तरीका है बुरा हो गया है कि tortillas बचाओ।
सबसे पहले, अगर मोल्ड सिर्फ किनारों के साथ हैtortilla, आप बस इसे काट सकते हैं। यदि मोल्ड फैल गया है या टॉर्टिला के केंद्र पर छोटे धब्बे हैं, तो आप इसे एक साफ कपड़े या कागज तौलिया के साथ "धो" सकते हैं। सिरका.
सिरका सबसे अधिक मार डालेगा, अगर सभी नहीं तो बैक्टीरिया और गंध को खत्म कर देंगे और उम्मीद है कि अधिकांश स्वाद, साथ ही साथ।
यदि आप एक टॉर्टिला खाने के लिए चुनते हैं जो खराब हो गया है, तो यह हमेशा एक अच्छा विचार है इसे पकाएं प्रथम। यदि कोई संभावित हानिकारक बैक्टीरिया है, तो इसे पैन में कुछ मिनट के लिए भूनने से पहले सिरका धोने का उपयोग करना चाहिए।
क्वैसडिला टॉपिंग के साथ इसे भरने से किसी भी बचे हुए अरुचिकर स्वाद को छिपाने में मदद मिल सकती है।
त्वरित संदर्भ के लिए, आप इस चार्ट को सुरक्षित रूप से खाने के बाद टॉर्टिल्स के लिए पा सकते हैं, जो कि उनके मूल पैकेज से आज तक मुद्रित होने से पहले खोला नहीं गया है।
| पेंट्री / अलमारी | फ्रिज | |
| आटा tortillas | 1 सप्ताह तक | 3 सप्ताह -1 महीने |
| पूरा गेहूं टॉर्टिलास | 1 सप्ताह तक | 3 सप्ताह -1 महीने |
| पालक (या अन्य सुगंधित) टॉर्टिलस | 1 सप्ताह तक | 3 सप्ताह -1 महीने |
| मक्के की रोटी | 1 सप्ताह -10 दिन | 1-2 महीने |
| घर का बना Tortillas | 2-3 दिन | 1 सप्ताह तक |
Tortillas कहीं से भी पिछले कर सकते हैं 1 सप्ताह तक 2 महीने, कैसे वे संग्रहीत पर निर्भर करता है।
ज्यादातर मामलों में, स्टोर किए गए टोटिलस का एक बिना बंद पैकेज आपके पैंट्री या अलमारी में ताजा रहेगा 1 सप्ताह, यदि वे आटे के बजाय मकई से बने हों, तो संभवतः थोड़ा लंबा।
आपके फ्रिज में, वह बंद पैकेज एक महीने तक रह सकता है, या मकई टॉर्टिला के लिए 2 भी।
आगे भी उनके शैल्फ जीवन को विस्तारित करने के लिए, आप बर्फ़ीली टॉर्टिलों पर विचार करना चाह सकते हैं, जो आपको उन्हें बनाए रखने की अनुमति देगा 8 महीने.
मकई टॉर्टिला एक अनियंत्रित में ताजा रहना चाहिएएक हफ़्ते या उससे अधिक समय के लिए पैकेज जब वे एक शांत, शुष्क स्थान पर रखे जाते हैं, जैसे कि पेंट्री या अलमारी, जो प्रत्यक्ष गर्मी या प्रमुख तापमान में उतार-चढ़ाव के संपर्क में नहीं आते हैं।
एक बार पैकेज खोलने के बाद, वे अभी भी लंबे समय तक चल सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें सावधानी से स्टोर करना होगा एयर-टाइट पैकागई जो खुले और हवा, नमी या तापमान परिवर्तन के संपर्क में नहीं आता है।
आटा टॉर्टिलस आम तौर पर लंबे समय तक ताजा नहीं रहते हैं क्योंकि कॉर्न टॉर्टिलस होते हैं आटा ढालना के लिए अतिसंवेदनशील है, और मकई की तुलना में नमी को अधिक तेज़ी से भिगोता है।
जैसे ही आप पास आते हैं, आपकी पेंट्री में आटा टॉर्टिल्स जोखिम भरा होने लगेगा 1 सप्ताह हालाँकि, आपको मकई टॉर्टिला से कुछ अतिरिक्त दिन मिलेंगे।
होममेड टॉर्टिल्स को पैन या ओवन से बाहर ताजा आनंद मिलता है। यदि आपने एक से अधिक बार बैच बनाया है, तो आप एक ही बार में सभी खा सकते हैं, उन्हें ताजा रहना चाहिए अपने पेंट्री में 3 दिन तक एक एयरटाइट बैग में एक शांत, शुष्क स्थान पर रखा जाता है।
अपने फ्रिज में, घर का बना tortillas के लिए पिछले जाएगा 1 सप्ताह तक, लेकिन आप बहुत सुनिश्चित होना चाहते हैं कि वे कसकर सील कर दिए गए हैं। आपके फ्रिज में हवा बहुत सूखी है और यह आपके टॉर्टिलस को कठोर और भंगुर बना सकती है।
यदि ऐसा होता है, तो आप उन्हें पैन में गर्म करके अच्छी तरह से नरम कर सकते हैं। उनकी सतह पर पहले से ही पर्याप्त तेल मौजूद है, लेकिन आप चाहें तो पैन में एक ताज़ा बूंद डाल सकते हैं।
आप घर के बनाये हुए टॉरिल को भी फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें ताजा रहना चाहिए 6 महीने, कम से कम। एक एकल सेवा में उन्हें फ्रीज करने की कोशिश करें, उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें, और अपवर्तन न करें एक बार जब वे अप्रशिक्षित हो गए थे।
यह बताने का सबसे आसान तरीका है कि क्या आपके टॉर्टल खराब हो गए हैं, किसी भी जांच के लिए अपनी नाक को बैग में चिपका लें अजीब गंध। यदि आप साँचे की मृदु स्पर्श को नहीं सूंघते हैं, तो किसी के लिए भी अपनी आँखों से टॉर्टिल्स का निरीक्षण करें मलिनकिरण.
यदि आपकी नाक और आंखें आश्वस्त हैं, तो आप शायद टॉर्टल खाने के लिए बहुत सुरक्षित हैं। हालांकि, हमेशा एक मामूली जोखिम होता है कि आपके tastebuds आपके अन्य इंद्रियों को याद करने के लिए कुछ उठा लेंगे।
अगर आपको स्वाद आता है सड़ा हुआ, गंदा स्वाद सांचे में, तेरा टटलिया बुरा हो गया है। यदि नहीं, तो अपने भोजन का आनंद लें!
आमतौर पर, tortillas पर ढालना के रूप में दिखाई देगा विभिन्न आकारों के नीले-हरे धब्बे, आमतौर पर जहां वे नमी के संपर्क में आते हैं। कभी कभी मोल्ड सफेद हो सकता है, और यह नोटिस करना अधिक कठिन है, खासकर सफेद आटा टॉर्टिला पर।
कभी-कभी टॉर्टिला के प्रकार के आधार पर और यह कैसे संग्रहीत किया जाता था, मोल्ड के धब्बों के बजाय, आपके टॉर्टिला का एक बड़ा हिस्सा रंग बदल देगा, शायद सफेद या पीला रंग काला रंग.
यदि आप इस पर ध्यान देते हैं, तो यह संभवत: न केवल एक या दो टॉर्टल को प्रभावित करेगा, बल्कि पूरे पैकेज को भी प्रभावित करेगा।
इस प्रकार का बिगाड़ना बहुत स्पष्ट और भटकाव या दूर करने के लिए बहुत मुश्किल होने वाला है, इसलिए यह सिर्फ इसके लिए सबसे अच्छा है पैकेज त्यागें और अपने आप को एक नया पाओ।
Storebought tortillas की संभावना सबसे अच्छे भंडारण की स्थिति के लिए पैकेज पर निर्देश होंगे। टॉर्टिलास के प्रकार और ब्रांड के आधार पर, उनके पास विशेष निर्देश हो सकते हैं।
सीमित सामग्रियों और बिना परिरक्षकों के बने कार्बनिक टॉर्टिलाइज़ कुछ अन्य मूल संस्करणों के रूप में लंबे समय तक नहीं रह सकते हैं।
जबकि पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करना हमेशा एक अच्छा विचार है, यदि कोई नहीं है, तो वे ताजा रखने के लिए एक साधारण भोजन कर रहे हैं।
टॉर्टिलस के लिए सबसे बड़ा जोखिम हवा और नमी के संपर्क में है, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, इसलिए आप अपने टॉर्टिला को एयरटाइट बैग में रखना सुनिश्चित करना चाहते हैं। आप उन्हें भी लपेट सकते हैं प्लास्टिक की चादर या एल्यूमीनियम पन्नी, लेकिन इस तरह से वायु रिसाव होने का अधिक जोखिम है।
आप थैले को जितनी बार संभव हो बाहर निकालने की कोशिश करना चाहते हैं, बाहर की हवा की मात्रा को सीमित करना, जो कि थैली को पेश करता है।
कोशिश करें कि टोटिल्लास को विस्तारित अवधि के लिए बैग से बाहर न निकालें और फिर उन्हें फिर से स्टोर करें। इसके बजाय, बस वही निकालिए जो आप तुरंत खाने जा रहे हैं।
यदि आप यह सब करते हैं, तो आपके टॉरिल का खुला पैकेज भी लगभग पूरा होना चाहिए आपके फ्रिज में 2-3 सप्ताह, यदि आप भाग्यशाली और सावधान हैं, तो संभवतः अधिक लंबा है।
यदि आप अपने टॉर्टिला को अधिक समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो उन्हें प्रशीतित किया जाना चाहिए।
जैसा कि हमने इस लेख में उल्लेख किया है, यातना के लिए नए सिरे से बने रह सकते हैं 1 सप्ताह पेंट्री या प्रत्यक्ष ताप से बाहर अन्य तापमान नियंत्रित स्थान में। हालाँकि, यदि आप फ्रिज में अपने टॉरिलस रखते हैं, तो आप शायद पूरे महीने के सुरक्षित भंडारण के करीब पहुंच जाएंगे।
आप टॉरिलस को भी फ्रीज कर सकते हैं, और यह एक शानदार तरीका है कि वे अपने जीवन का विस्तार कर सकते हैं 8 महीने। यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ सर्वोत्तम अभ्यास हैं कि आप ठंड के दौरान और बाद में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करें। हमने आपको एक और लेख समर्पित किया है जो आपको यह सिखाता है कि कैसे अधिक प्रभावी ढंग से टॉरिल को फ्रीज किया जाए।
आटा tortillas बिल्कुल उनमें लस है, क्योंकि वे गेहूं और / या गेहूं उत्पादों से बने होते हैं।
मकई tortillas, हालांकि, लस मुक्त हो सकता है। मकई में स्वाभाविक रूप से लस नहीं होता है, हालांकि कुछ व्यंजनों में अतिरिक्त तत्व शामिल हो सकते हैं जो लस मुक्त नहीं होते हैं।
यदि आपको ग्लूटेन से गंभीर एलर्जी या संवेदनशीलता है, तो यह हमेशा महत्वपूर्ण है कि आप लेबल पढ़ें और लस मुक्त प्रमाणीकरण के लिए खोज करें यह पुष्टि करता है कि कछुए ग्लूटेन-सुरक्षित वातावरण में बने थे और क्रॉस-संदूषण के लिए कोई जोखिम नहीं है।
मकई टॉर्टिलाज शाकाहारी हैं, हालांकि मकई टॉर्टिला के साथ बनाए गए सभी उत्पाद शाकाहारी नहीं हैं।
जाहिर है, मांस के साथ एक गड़गड़ाहट शाकाहारी के अनुकूल नहीं है, लेकिन कम स्पष्ट रूप से, कुछ रेस्तरां या खाद्य ट्रक अपने टॉर्टिल को लार्ड में भून सकते हैं, जो शाकाहारी अनुकूल नहीं है। आप यह पूछना चाह सकते हैं कि क्या कोई आपके लिए भोजन तैयार कर रहा है।
कॉर्न टॉर्टिला बहुत केटो-फ्रेंडली नहीं हैं। आटा टॉर्टिलस की तुलना में उनके पास थोड़ा कम कार्ब्स हो सकते हैं, लेकिन केटो आहार पर उन्हें उचित विकल्प बनाने के लिए यह एक बड़ा अंतर नहीं है।
औसत सेवारत आकार है 2 मकई टॉर्टिलास, और वे आम तौर पर लगभग होगा 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट.
एक सामान्य नियम के रूप में, tortillas जहर नहीं जा रहा है अपने कुत्ते, और न ही वे किसी भी महान डिग्री के लिए पाचन संकट पैदा होने की संभावना है।
हालाँकि, वे बहुत स्वस्थ या पौष्टिक नहीं अपने कुत्ते के लिए भोजन, इसलिए अपने आहार में टॉर्टिल्स को कम से कम रखना सबसे अच्छा है।
बहुत सारे प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ जैसे टॉर्टिलास कर सकते हैं वजन बढ़ाने के लिए अपने कुत्ते का कारण बनें जल्दी से और यह आपके लिए विशेष रूप से डिजाइन किए गए अधिक उपयुक्त और स्वस्थ भोजन खाने में उन्हें लुभाने के लिए आपको कठिन बना सकता है।
अगर आपके कुत्ते को ए गेहूं या अनाज संवेदनशीलता, जैसा कि कई कुत्ते करते हैं, आटा टॉर्टिला उनके लिए पाचन संबंधी परेशानी का कारण हो सकता है।
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