जो एक खस्ता, गर्म, में काटने से प्यार नहीं करता हैमसालेदार समोसा? कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी पसंदीदा फिलिंग क्या है, एक समोसे को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए ताकि आनंद लिया जा सके कि यह कैसा होना चाहिए - अंदर से नरम, स्वादिष्ट भरने के साथ बाहर की तरफ कुरकुरा!
समोसा तैयार करते समय, हम में से ज्यादातर उन्हें खरीदते हैंतैयार है और उन्हें जमे हुए से पकाना। जमे हुए से समोसे पकाने से वास्तव में उन्हें बाहर की तरफ कुरकुरा रखने में मदद मिलती है, और उन्हें एक अद्भुत सुनहरे भूरे रंग में बदलने में मदद करता है।
आप जमे हुए समोसे कैसे बनाते हैं? जमे हुए समोसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका गहरी हैउन्हें भूनें, लेकिन आप उन्हें ओवन में भी सेंक सकते हैं या उन्हें हवा में भून सकते हैं। जमे हुए समोसे को माइक्रोवेव करना भी संभव है, लेकिन अन्य तरीकों की तुलना में परिणाम खराब हैं।
समोसे तलने से आपको सबसे अच्छा मिलता हैपरिणाम, लेकिन उन्हें हवा फ्रायर में पकाना या पकाना स्वास्थ्यप्रद है। हालाँकि आप अपने समोसे को खाना बनाना पसंद करते हैं, यहाँ पर एक गाइड दिया गया है कि सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें जमे हुए से कैसे पकाया जाए!
जमे हुए समोसे तलने के लिए उन्हें पकाने का सबसे लोकप्रिय तरीका है, और यह आपको सबसे अच्छा समोसा देता है!
यहाँ जमे हुए समोसे तलने के लिए है:
नोट: समोसे को तलने से पहले पिघलना या डीफ्रॉस्ट न करें, क्योंकि वे जमे हुए से तले हुए एक सुंदर सुनहरे रंग को बदल देंगे। तो आप उन्हें फ्रीजर से सीधे फ्रायर में ले जा सकते हैं।
जमे हुए समोसे तलने का सबसे अच्छा तरीका हैबाहर खस्ता और सुनहरा, जबकि अभी भी एक स्वादिष्ट भरने का आनंद ले रहा है। समोसों को जमने पर तलने की संभावना अधिक होती है, क्योंकि गर्मी पेस्ट्री को झटके देती है और इसे पूरी तरह से खत्म कर देती है।
आप खाना पकाने के किसी भी अन्य तरीके का उपयोग करते हुए, स्वाद के साथ-साथ गहरी खस्ता स्वाद के साथ-साथ एक ही कुरकुरापन और सुनहरा खत्म हासिल करने में सक्षम नहीं होंगे।
समोसे तलने में दिक्कत यह है कि यहअस्वस्थ विकल्प। यह सर्वविदित है कि भोजन को तैयार करने के लिए कुछ भी डीप-फ्राइंग सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है, और आपके लिए आवश्यक तेल की मात्रा भी बहुत अधिक है।
एक बार में यह गहरी तलना के लिए ठीक है, लेकिन इस तरह से भोजन तैयार करना अक्सर आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है।
यदि आप अपने समोसे को तलना नहीं चाहते हैं, तो आप कर सकते हैंउन्हें ओवन में सेंकना। जबकि यह उन्हें पकाने के लिए सबसे पारंपरिक तरीका नहीं है, यह कुछ अच्छे परिणाम पेश करता है और उन्हें तेल में पकाने की तुलना में स्वस्थ है।
आप या तो बिना पके हुए समोसे या पहले से पके हुए समोसे बेक कर सकते हैं। यहाँ दोनों कैसे करना है:
यदि आपके जमे हुए समोसे को पहले नहीं पकाया गया है, तो आप उन्हें अधिक तापमान पर और अधिक समय तक सेंकना चाहेंगे।
यहाँ कैसे जमे हुए समोसे सेंकना है:
यदि आपके जमे हुए समोसे पहले से पकाया जाता है, तो यह हैबहुत आसान। उन्हें वास्तव में इस तरह से गर्म करने की आवश्यकता है कि वे अपने सभी कुरकुरापन का त्याग नहीं करेंगे - हालांकि, फिर से, बनावट फ्राइंग से उत्कृष्ट परिणामों की तुलना नहीं करेगी।
प्री-कुक्ड फ्रोज़न समोसे को बेक करने का तरीका यहाँ बताया गया है:
ओवन में बेकिंग समोसा एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैडीप-फ्राइंग की तुलना में। आपको अभी भी बाहर की तरफ एक खस्ता क्रंच प्राप्त करना है। समोसे को बेक करने के लिए आपको अधिक मात्रा में तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
आप एक समय में समोसे के एक बड़े बैच को बेक करने में सक्षम हैं, जो विशेष रूप से आसान है यदि आप बड़ी संख्या में लोगों के लिए खानपान कर रहे हैं।
ओवन में बेकिंग समोसे का एक कॉन है कि आपको ओवन को पहले से गरम करने के लिए छोड़ने की ज़रूरत है, जो खाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में अधिक समय ले सकता है।
एक मौका यह भी है कि आप छोड़ सकते हैंबहुत लंबे समय तक ओवन में समोसा, और इससे बाहर जलने या भरने के लिए सूखने का कारण हो सकता है। ऐसा होने से बचने के लिए आपको सावधानीपूर्वक निगरानी रखने की आवश्यकता है।
यदि आपके पास घर पर एक एयर फ्रायर है, तो आप इसे अपने जमे हुए समोसे पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, और ऐसा करने का यह सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है।
आप की जरूरत है कोई तेल नहीं समोसे को एयर फ्रायर में पकाने के लिए, इसलिए यह उन्हें दूर तक पकाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है। ओवन में उन्हें पकाने में भी उतना समय नहीं लगता है!
यहाँ हवा फ्रायर में जमे हुए समोसे के एक बैच को पकाने का तरीका बताया गया है:
जबकि एक एयर फ्रायर में समोसा पकाने नहीं हो सकता हैजब आप उन्हें डीप-फ्राई करते हैं तो आपको उतना ही स्वाद और बनावट मिलेगा, यह अभी भी करीब आता है और निस्संदेह उन्हें पकाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है।
आप उन्हें जमे हुए से पकाने में सक्षम हैं, और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं। हवा फ्रायर की गर्मी बाहर तक कुरकुरा करती है, जबकि अभी भी भरने को नम और सुगंधित रखती है।
समोसे को एयर फ्रायर में पकाते समय आपको वैसा स्वाद नहीं मिलेगा, जब आप डीप फ्राई करते हैं।
आपको कुछ बैचों को करने की भी आवश्यकता हो सकती है, जिसमें कुछ समय लग सकता है, क्योंकि आप एक बार में कई सारे समोसे को एयर फ्रायर में नहीं रख सकते हैं।
आप माइक्रोवेव में जमे हुए समोसे को तकनीकी रूप से पका सकते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
ऐसा करने के लिए, आप जमे हुए समोसे को माइक्रोवेव-सेफ डिश पर रखेंगे और उन्हें पकाएंगे कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी जब तक वे पककर गर्म न हो जाएं।
वे उतने खस्ता नहीं होंगे जितने कि उन्हें डीप-फ्रायर या ओवन में पकाने से हो सकता है, और एक मौका है कि अंदर बिट्स हो सकते हैं जो पाइपिंग हॉट और अन्य हैं जो अभी भी ठंडे हैं।
यदि आप उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में जमे हुए समोसे खाना बनाना आपका एकमात्र विकल्प हो सकता है, लेकिन यह आपका अंतिम उपाय होना चाहिए।
यदि आप उन्हें पकाने से पहले अपने समोसे को पिघलना पसंद करते हैं, तो आप उन्हें कुछ घंटों, या रात भर के लिए फ्रिज में छोड़ सकते हैं, ताकि उन्हें सुरक्षित तापमान पर पिघलाया जा सके।
जब आप इस लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते, तो आप माइक्रोवेव पर डीफ्रॉस्ट फ़ंक्शन का उपयोग करके समोसे को कुछ मिनटों के लिए डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं।
हां, आप होममेड समोसे फ्रीज कर सकते हैं और वे अच्छी तरह से फ्रीज करने के लिए होते हैं।
उन्हें एक बेकिंग शीट पर बिछा दें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र में रखें। एक बार समोसे जम जाने के बाद, आप उन्हें प्लास्टिक के फ्रीज़र बैग में रख सकते हैं और इसे ठंड की तारीख से लेबल कर सकते हैं।
एक बेकिंग ट्रे पर उन्हें फ्रीज करने से पहले उन्हें जमने पर एक साथ चिपकने से रोकते हैं, इसलिए आप फ्रीजर बैग से जितना चाहें निकाल सकते हैं।
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