यदि आप अपने सॉसेज को सिर्फ एक छोटा सा किक और एक अलग बनावट चाहते हैं, और सॉइल सॉसेज आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
यह पेटू सॉसेज पारंपरिक सॉसेज लिंक के विपरीत है जो आपको किराने की दुकान में मिल सकता है। यह एक बहुत ही अनूठा विकल्प है जिसे फिर से बनाना मुश्किल है।
हालांकि, अगर आप खुद को एक बंधन में पाते हैं और आपandouille सॉसेज के समान कुछ चाहते हैं, कुछ विकल्पों के लिए जितना संभव हो उतना करीब पाने के लिए कुछ विकल्प हैं जो कुछ भी पास नहीं है।
सबसे अच्छा और सॉसेज विकल्प क्या है? Andouille सॉसेज के लिए निकटतम विकल्प इसके समान स्मोकी और मसालेदार स्वाद के लिए कोरिज़ो है। अन्य महान विकल्पों में किलबासा और जर्मन ब्रैटवुर्स्ट शामिल हैं. शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए, टोफू सॉसेज के निकटतम मैच होने की संभावना है।
आप अन्य प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं और कभी-कभी मिमिक और ऑइल सॉसेज के लिए सीज़निंग भी जोड़ सकते हैं।
इस गाइड में, हम आप सभी के साथ साझा करेंगेसबसे अच्छा और सॉसेज विकल्प विकल्प, बनावट और स्वाद को ध्यान में रखते हुए आपको उन विकल्पों के साथ जोड़ने की कोशिश करते हैं जो मूल के जितना संभव हो उतना करीब हैं।
से चुनने के लिए कई हैं, ताकि आप अपनी पिक ले सकें। सबसे अच्छा और सॉसेज विकल्प विकल्प और अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।
एंडॉइल सॉसेज आपके औसत हॉट डॉग की तरह नहीं हैया बव्वा। यह एक तेज स्वाद है कि वास्तव में बाहर खड़ा है की एक बिट के लिए जाता है। स्मोक्ड सॉसेज जैसी चीज की तुलना में, स्वाद स्मोकी और मोटे है।
धुएँ के रंग का स्वाद लगभग इसे थोड़ा किक देता है। जब आप सॉसेज खरीदते हैं, तो आप विभिन्न किस्मों और स्वादों को पा सकते हैं जो वास्तव में सॉसेज की वास्तविक प्रकृति के पूरक हैं।
आप इसे गंबू और जामबाला जैसी चीजों के साथ-साथ कई प्रकार के स्कीलेट भोजन में पा सकते हैं।
स्वाद केवल एक चीज नहीं है जो अन्य किस्मों से सॉइल को अलग करता है। बनावट और संकलन भी बहुत अलग हैं।
जबकि अधिकांश सॉसेज लिंक किस्में भू मांस के साथ बनाई जाती हैं जो आवरण में पैक की जाती हैं, और सॉइल सॉसेज वास्तव में इसके बजाय कटा हुआ पोर्क भागों से बना होता है।
जबकि इन सभी सॉसेज को सूअर के मांस से बनाया जाता है, जिस तरह से उन्हें बनाया जाता है, इससे फर्क पड़ता है और जब आप उन्हें काटते हैं तो आप इसे नोटिस करेंगे। बनावट और स्वाद में बेतहाशा अंतर होता है।
तो क्या करें जब आप बस उपलब्ध नहीं हैं और सामान्य सॉसेज उपलब्ध हैं? कई पारंपरिक व्यंजन हैं जो इस प्रकार के सॉसेज के लिए कहते हैं, लेकिन यह स्मोक्ड लिंक के लिए भी एक पसंदीदा है।
आपके लिए भाग्यशाली, अगर और सॉसेज बस नहीं हैउपलब्ध, आपके पास कुछ विकल्प हैं। इन विकल्पों को आज़माएँ और देखें कि क्या उनमें से कोई आपके लिए काम कर सकता है जब आप चुटकी में काम कर रहे हों और जल्दी-जल्दी में एक सॉसेज विकल्प की आवश्यकता हो।
संभवतः आपके निकटतम विकल्प में से एक, हमारा पसंदीदा विकल्प, मैक्सिकन चोरिज़ो होगा।
यह सॉसेज मसालेदार तरफ थोड़ा सा हो सकता है, लेकिन यह तेज और धुएँ के रंग के स्वादों की तुलना करता है जो andouille सॉसेज है।
यदि आप गंबू या जामबाला या इसी तरह का कोई व्यंजन बना रहे हैं, तो मसालेदार स्वाद का थोड़ा बहुत वास्तव में एक साथ पकवान खींचता है।
मैक्सिकन चोरिज़ो बहुत पसंद नहीं करता है और उसे सॉसेज लगता है। यह रंग में गहरे लाल रंग का है, जहां पर पकाए जाने से पहले इसका रंग काफी हल्का हो जाता है।
हालांकि, बनावट भी काफी समान है, अन्य सॉसेज किस्मों की तुलना में थोड़ा अधिक चंकी है।
दोनों के बीच निकटतम समानता धुएँ के रंग का स्वाद है। हालांकि यह सटीक नहीं है, chorizo में उपयोग किए गए स्मोक्ड लाल मिर्च आपको एक समान स्मोकी परिणाम देते हैं।
-ओइल और कोरिज़ो के बीच यह स्मोकी स्वाद बहुत अलग स्रोतों से आता है, लेकिन जब आपको एक अच्छे विकल्प की आवश्यकता होती है तो परिणाम आश्चर्यजनक रूप से तुलनीय होते हैं।
कोरिज़ो का एक यूरोपीय संस्करण भी है जो विकल्प के रूप में भी काम कर सकता है। यह सॉसेज लिंक के रूप में है और इसे ठीक किया जाता है इसलिए इसे स्लाइस में भी खाया जा सकता है।
यह एक ऑयली विकल्प के रूप में भी काफी अच्छा काम करेगा, खासकर यदि आप किसी चीज़ के लिए स्लाइस का उपयोग कर रहे हैं या लिंक के रूप में इसे पूरी तरह से आनंद ले रहे हैं।
यदि आप अपने लिए chorizo स्थानापन्न करना चुनते हैंऔर आप इसे 1: 1 में बदल सकते हैं। मतलब, आप उतनी ही मात्रा में कोरिज़ो का इस्तेमाल करते होंगे जितना आपने अपने -उल सॉसेज का इस्तेमाल किया होगा। कोई अन्य संशोधन करने की आवश्यकता नहीं है!
अगला, किलबासा एक और बेहतरीन विकल्प है।Kielbasa एक स्मोक्ड सॉसेज है जो पोलैंड से heralds है। यह शैली में सॉइल सॉसेज के समान है और इसमें उस धुएँ के रंग का स्वाद है जो आपके बाद हो सकता है।
कीलबासा दिलचस्प है क्योंकि यह हमेशा सूअर के मांस के साथ नहीं बनाया जाता है, हालांकि यह इसे बनाने का सबसे आम तरीका है।
किलबास में इलायची के स्वाद के कारण स्मोकी फ्लेवर उतना अधिक नहीं निकलता है। वास्तव में, अगर ऐसा कुछ होने जा रहा है जो आपके विपरीत है, तो यह इलायची होगा।
आप इलायची से ध्यान हटाने के लिए कजिन सीज़निंग और कुछ काली मिर्च के स्पर्श का उपयोग करके इसका मुकाबला करने की कोशिश कर सकते हैं और कीलबासा को एक तेज स्वाद दे सकते हैं जो कि रूइल के समान है।
यह एक सही विकल्प नहीं है, लेकिन यह आपको करीब ला सकता है। कीलबासा स्मोक्ड है और इसकी बनावट समान है। यह उन सभी तरीकों से उपयोग किया जा सकता है जो andouille सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।
यह स्वाद में समृद्ध है, जो शायद एक कारण है कि यह एक अच्छा विकल्प बनाता है।
अगर आपको पास्ता व्यंजन या सॉसेज बनाना पसंद हैरोल, कीलबासा सही विकल्प बनाता है और इन व्यंजनों को जिस तरह से बनाया जाता है, वह सबसे अधिक संभावना है कि अंत में ओइल और कीलबासा के बीच प्राथमिक अंतर होगा।
बहुत से लोग अपनी खुद की किलबासा बनाना पसंद करते हैं। यदि आप अपना स्वयं का कीलबासा बनाते हैं, तो आपके लिए मसाला का एक स्पर्श जोड़ने का यह सही समय है और इसे और अधिक समान बनाने के लिए।
काजुन और कुछ काली मिर्च का एक स्पर्श इसे तेज स्वाद देगा जैसे andille। फिर, आप किलबासा के साथ-साथ लकड़ी को भी धूम्रपान कर सकते हैं और धुएं का स्वाद भी प्राप्त कर सकते हैं जो कि प्रदान करता है।
यदि आप वास्तव में तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं, तो kielbasa पोलैंड में एक बहुत व्यापक श्रेणी है क्योंकि यह उनकी सभी सॉसेज किस्मों को शामिल करता है।
यदि आप अलग-अलग शब्दावली देखते हैं और जानना आवश्यक हैजो सबसे अच्छा है, कीलबासा मायसलिस्का की तलाश करें। इस विशेष संस्करण को स्मोक्ड किया जाता है, जो इसे समग्र रूप से अधिक समान बनाता है, लेकिन सूख भी जाता है।
आप इन शर्तों को कभी नहीं देख सकते हैं। यदि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान पर खरीदारी कर रहे हैं और एक स्मोक्ड किलबैसा पैकेज लेते हैं, तो संभावना है कि यह इस श्रेणी में आता है और उसी तरह से काम करेगा जैसा हमने वर्णित किया है।
बहुत chorizo के साथ, आपको मिलान और विभाजन के समायोजन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। आप एक नुस्खा में उतनी ही मात्रा में या उससे भी अधिक किलबासा का उपयोग कर सकते हैं, जितना कि आपने -उल सॉसेज का इस्तेमाल किया होगा।
यदि आप इलायची के स्वाद के बारे में चिंतित हैं, तो कुछ अतिरिक्त सीज़निंग जोड़ें या कुल मिलाकर थोड़ा कम किलबासा का उपयोग करें।
एक ब्राटवॉर्स्ट एक और अच्छा विकल्प हैऔर सॉसेज। ये बनावट में बहुत भिन्न होते हैं क्योंकि इन्हें ग्राउंड मीट के साथ बनाया जाता है, जो कि एक प्रकार की चीज़ों में भरा जाता है, न कि चाउल की तरह।
आप बनावट में अंतर देख और महसूस कर सकते हैं। यदि आप एक ही बनावट चाहते हैं या केवल सॉसेज को स्लाइस करने में सक्षम होना चाहते हैं, तो ब्रटवुर्स्ट आपके लिए काम नहीं कर सकता है।
आप आश्चर्यचकित होंगे, हालांकि, जबकि वहब्रैटवुर्स्ट आमतौर पर अधिक जमीन के मांस के साथ बनाए जाते हैं, वे मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस भी होते हैं, जो इसे बनावट में अन्य विकल्पों की तुलना में अधिक समान बनाता है।
एक ही नोट पर, आप अपने कच्चे ब्रैटवुर्स्ट्स में सीज़निंग जोड़कर अपने स्वाद को समान कर सकते हैं।
यह andouille सॉसेज के समग्र स्वाद की नकल करने के लिए सबसे आसान तरीकों में से एक है, खासकर यदि आप एक स्मोकी स्वाद के रूप में अच्छी तरह से प्राप्त करने के लिए ब्रटवॉर्स्ट धूम्रपान कर सकते हैं।
एक पारंपरिक जर्मन ब्राटवुर्स्ट खोजें, जो स्वाद से भरा नहीं है, जो चेडर, या बीयर-बैटर से संक्रमित है, और उसी के साथ काम करते हैं। इससे पहले कि आप इसे पकाएं, इसे बनाने के लिए मसालों का मिश्रण बनाएं।
इन विशिष्ट मसालों को आजमाएं:
चूँकि आप ब्रटवुर्स्ट के साथ काम कर रहे हैं, आप थाइम और ऋषि को छोड़ने में सक्षम हो सकते हैं और अन्य सामग्रियों के साथ काम कर सकते हैं जो तेज स्वाद प्रदान करता है।
इन मसालों को साझा किया जाता है क्योंकि वे सबसे पारंपरिक मसाले हैं जिनका उपयोग ऑइल के निर्माण में किया जाता है।
ब्राटवॉर्स्ट एक और विकल्प है जो हमेशा सूअर का मांस नहीं होता है, इसलिए यदि आप जितना संभव हो उतना करीब होना चाहते हैं तो सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में वील या बीफ के बजाए सूअर का मांस पा रहे हैं।
आप शायद गोमांस के समान कुछ हासिल कर सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल समान नहीं होगा।
हम एक उपयुक्त विकल्प के रूप में ब्रैटवुर्स्ट पसंद करते हैंक्योंकि वे आम तौर पर बिना पकाए बेचा जाता है (हालाँकि आप उन्हें पहले से पकाया हुआ भी खरीद सकते हैं) और यह आपको मौसम और धूम्रपान करने की अनुमति देता है जिससे वे अधिक पसंद करते हैं और -उल सॉसेज।
यदि आप ब्राटवुर्स्ट का उपयोग करके स्थानापन्न करना चुनते हैं, तो आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली -बिल की मात्रा के बराबर माप में विकल्प होगा।
यदि आपको एक अच्छे शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प की आवश्यकता हैandouille के लिए, आप वास्तव में साधारण टोफू सॉसेज के साथ गलत नहीं हो सकते। इन सॉसेज को स्वादिष्ट बनाया जाता है और उन्हें प्रोटीन से भरा जाता है ताकि वे एक उपयुक्त विकल्प बना सकें।
वास्तव में, वास्तव में एक है और टॉफुकी से टोफू सॉसेज यह विशेष रूप से मसालों के मिश्रण के साथ बनाया जाता है ताकि टोफू और अन्य पौधे-आधारित सामग्री का स्वाद संभव हो सके और सॉइल सॉसेज के समान।
टोफू और पोर्क, बिल्कुल एक समान नहीं हैंस्वाद और बनावट के संदर्भ में। आप कुछ अंतर देख सकते हैं, लेकिन यह आम तौर पर करीब होगा और एक उपयुक्त andouille प्रतिस्थापन खोजने के अपने उद्देश्य को प्राप्त करेगा।
अच्छी बात यह है कि आप स्मोक्ड टोफू सॉसेज प्राप्त कर सकते हैं ताकि आपको स्मोकी स्वाद भी मिल सके। जब आप टोफू सॉसेज खरीदते हैं तो टोफू में एक बहुत अच्छा स्वाद होता है, इसलिए यह बहुत पसंद होता है, जैसे।
यदि आप बुद्धिमानी से चुनते हैं और दूसरे स्मोक्ड के साथ जाते हैंटोफू सॉसेज, यह स्वाद में समृद्ध और तीव्र है और वास्तव में एक बढ़िया विकल्प है। आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह विकल्प के रूप में कितनी अच्छी तरह फिट हो सकता है।
इसे काम करने के लिए सीज़निंग को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि टोफू सॉसेज में पहले से ही एक समृद्ध स्वाद है, विशेष रूप से टोफू सॉसेज विशेष रूप से और जैसे स्वाद के लिए बनाया गया है।
टोफू सॉसेज समग्र रूप से बनावट में समान नहीं हैं, लेकिन यदि आप उन्हें एक डिश में पका रहे हैं, तो आप शायद अंतर भी नहीं देख पाएंगे।
प्रतिस्थापन के लिए, आप टोफू सॉसेज की समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं या नुस्खा में अपने -ouille अनुपात से मेल खाने के लिए थोड़ा कम कर सकते हैं।
हम आशा करते हैं कि आपको यह मार्गदर्शिका सर्वश्रेष्ठ लगी होगीऔर सॉइल सॉसेज एक मूल्यवान संसाधन होने का विकल्प देता है। वहाँ कुछ बेहतरीन विकल्प हैं और यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है, तो आप इनमें से कई विकल्पों से संतुष्ट हो सकते हैं।
यदि आप समृद्ध स्वाद की तलाश में हैं, तो साथ जाएंचोरिज़ो। यदि आप एक स्मोकी स्वाद की तलाश में हैं, तो कीलबासा आज़माएँ। यदि आप सबसे समान बनावट चाहते हैं, तो ब्रा के साथ छड़ी करें। यदि आपको शाकाहारी विकल्प की आवश्यकता है, तो टोफू सॉसेज जाने का रास्ता है!
हम आपको कुछ अतिरिक्त जानकारी के लिए निम्नलिखित प्रश्न और उत्तर अनुभाग पर एक नज़र डालने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आपके लिए उपयोगी हो सकते हैं।
ऑइल सॉसेज और अन्य प्रकार के सॉसेज के बीच सबसे बड़ा अंतर अमीर, तेज स्वाद है।
एंडॉइल एक काजुन भोजन है जिसमें हार्दिक स्मोक्ड स्वाद और समृद्ध, काजुन मसाले हैं, जिसमें कैयेन, लहसुन, काली मिर्च, अजवायन के फूल और मिर्च मसाला शामिल हैं।
एक और सूक्ष्म अंतर बनावट है क्योंकि ऑइल जमी मांस के साथ नहीं बनाया जाता है जैसे सॉसेज के कई अन्य संस्करण।
आप पाएंगे कि लगभग हर प्रकार के सॉसेज में किसी न किसी प्रकार का आवरण होता है। अधिकांश उदाहरणों में आवरण हटाना आवश्यक नहीं है।
यह आवरण वह है जो इसे लिंक में बनाता है और आपको स्लाइस या लिंक में इसका आनंद लेने की अनुमति देता है। आवरण पूरी तरह से खाद्य है।
यदि आप अपने andouille को उखड़ जाना पसंद करते हैं या जमीन पर गिरना चाहते हैं, तो आप उन उद्देश्यों के लिए आवरण हटा सकते हैं और इसे पूरा करना आसान हो सकता है।
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