मूंगफली का मक्खन कुकीज़ किसी भी परिचय की जरूरत नहीं है हर कोई जिसके पास एक मीठा दाँत है, इन स्वादिष्ट कुकीज़ को पसंद करेगा।
सभी पीनट बटर कुकीज समान नहीं बनाई जाती हैं। आज, मैं एक स्वादिष्ट नुस्खा साझा करूँगा जो आपको इन दिव्य कुकीज़ से प्यार हो जाएगा।
इन वर्षों में, मैंने मूंगफली के मक्खन की कुकीज़ के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों की कोशिश की है। यहां तक कि एक छोटा सा मोड़ कुकीज़ को बदल सकता है। यह नुस्खा आसान होने के लिए और आपके द्वारा उपयोग की गई सामग्री का उपयोग करने के लिए बनाया गया था। यहां तक कि अगर आप बेकिंग में समर्थक नहीं हैं, तो आप इस नुस्खा पर भरोसा कर सकते हैं।
पीनट बटर का सूक्ष्म, समृद्ध स्वाद आपकी स्वाद कलियों पर नृत्य करेगा।
बाहर की तरफ खस्ता, अंदर की तरफ चबाने वाली, ये कुकीज़ आश्चर्य से भरी हैं। सपाट बनावट और थोड़े भूरे रंग का किनारा धीरे-धीरे आपका पसंदीदा बन जाएगा।
जब आप उन्हें पहली बार बनाते हैं तो वे स्टोर-खरीद वाले की तरह पूरी तरह से गोल नहीं हो सकते हैं। हालाँकि, चिंता न करें। बस कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स से आप इन कुकीज़ को मास्टर कर सकते हैं।
मैंने उपयोग कर लिया है बहु - उद्देश्यीय आटा इस नुस्खा में। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए जाना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय पूरे गेहूं का आटा भी चुन सकते हैं। स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन फिर भी मनोरम होगा।
इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जोड़ते हैं बेकिंग पाउडर इस नुस्खा में; बेकिंग सोडा नहीं। कई व्यंजनों में दोनों का मिश्रण होता है। हालाँकि, इसके लिए आपको बस बेकिंग पाउडर की जरूरत है।
बेकिंग पाउडर अम्लता को संतुलित करता है अवयवों में। बेकिंग पाउडर अन्य अवयवों के साथ मिलकर कुकीज़ को निष्क्रिय करने में मदद करता है।
साथ ही, जोड़ने का प्रयास करें नमक की एक चुटकी बल्लेबाज के लिए। नमक एक साथ जायके को पिघलाने में मदद करता है। इसके अलावा, नमक कुकी आटा में प्रोटीन को मजबूत करेगा। यह कुकीज़ बनने में मदद करता है जुगाली करनेवाला.
इस नुस्खा को सही करने के लिए एक और टिप यह सुनिश्चित करना है कि सभी अवयवों पर हैं कमरे का तापमान। यदि आपकी सामग्री कमरे के तापमान पर नहीं है, तो कुकीज़ अच्छी तरह से नहीं उठेंगी और फैलेंगी।
बेकिंग एक कला और विज्ञान दोनों है। तो, आपको कभी भी किसी भी नियम को अनदेखा नहीं करना चाहिए।
जब आप खाना बना रहे होते हैं, तो आप आसानी से एक की जगह ले सकते हैंयदि आपके पास यह नहीं है तो संघटक या इसे छोड़ दें। हालांकि, बेकिंग के लिए यह संभव नहीं है। आटा या अंडे (एक उचित प्रतिस्थापन के बिना) छोड़ने की कल्पना करो!
तो, चलिए इस रेसिपी में ब्राउन शुगर के विकल्प के बारे में बात करते हैं।
यह नुस्खा सुविधाएँ दानेदार सफेद चीनी ब्राउन शुगर के बजाय।
जब ब्राउन शुगर के बजाय सफेद चीनी का उपयोग किया जाता है, तो कुकीज़ में ओवन में पकाए जाने पर अधिक नमी वाष्पित हो जाएगी। इससे कुकीज बन जाएंगी कुरकुरे तथा अधिक सुनहरा.
इसके अलावा, यह कुकीज़ को बेहतर तरीके से फैलाने में मदद करेगा। जब आप कुकीज को बेक कर रहे होते हैं, तो सामग्री को मिलाते समय आधा चीनी घोल में घुल जाएगी।
जब कुकीज ओवन में होंगी तो इसका बाकी हिस्सा पिघल जाएगा। यह कुकीज़ बनाता है मुलायम और बेहतर ढंग से फैल गया।
आप भी प्रयोग करके देख सकते हैं शुद्ध गन्ना अगर यह आपके लिए उपलब्ध है।
यदि आपके पास घर पर दानेदार चीनी नहीं है, तो उपयोग करें कन्फेक्शनर चीनी बजाय। कुकीज़ अभी भी अच्छा स्वाद लेंगे।
हालाँकि, वे उतने खस्ता नहीं होंगे, लेकिन यदि आपके पास दानेदार चीनी नहीं है, तो यह आपको बेकिंग से नहीं रोकना चाहिए।
अगर आपके घर में गुड़ है, आप ब्राउन शुगर भी बना सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि एक पाउंड दानेदार चीनी मिलाएं और फिर इसमें 3 औंस गुड़ डालें।
इसे गठबंधन करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में सब कुछ मिलाएं। आप चाहें तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक स्टोर भी कर सकते हैं।
आप अपने कुकीज़ के लिए स्टेविया का भी उपयोग कर सकते हैं। यह बदलेगा मिठास चीनी, लेकिन आप कुकीज़ में अतिरिक्त चबाने से चूक सकते हैं।
कुकीज़ रखने के लिए पांच दिन एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर।
यह भी संभव है फ्रीज कुकी आटा। आपको बस इतना करना है कि आटे के एक सिलेंडर का निर्माण करें और इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें।
चरण 1: ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें
चरण 2: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मूंगफली का मक्खन, दूध और चीनी को 2 मिनट के लिए उच्च गति पर मिलाएं। अंडा जोड़ें और एक और मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
चरण 3: आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और पिछले मिश्रण में जोड़ें। सजातीय तक मिलाएं।
चरण 4: अपनी उंगलियों या एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, छोटे गेंदों का निर्माण करें, और एक कांटा के साथ शीर्ष को थोड़ा समतल करें। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन चटाई के साथ कवर कुकी शीट पर रखें।
चरण 5: लगभग 10 मिनट या हल्के भूरे होने तक बेक करें।
चरण 6: कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
ये मूंगफली का मक्खन कुकीज़ सबसे अच्छा खस्ता कुकीज़ बनाने के लिए सफेद चीनी (कोई ब्राउन शुगर) के साथ बनाया जाता है!
1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
2. इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मूंगफली का मक्खन, दूध और चीनी को 2 मिनट के लिए उच्च गति पर मिलाएं। अंडा जोड़ें और एक और मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
3. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और पिछले मिश्रण में जोड़ें। सजातीय तक मिलाएं।
4. अपनी उंगलियों या एक आइसक्रीम-स्कूप का उपयोग करके, छोटी गेंदें बनाएं और एक कांटा के साथ थोड़ा सा सपाट करें। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन चटाई के साथ कवर कुकी शीट पर रखें।
5. लगभग 10 मिनट या हल्के भूरे होने तक बेक करें।
6. कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
अगला: बेकिंग पाउडर के बिना दलिया कुकीज़
