बहुत सारे विभिन्न प्रकार के फल हैंबाजार पर उपलब्ध, कुछ हम पहले कभी अपने हाथ नहीं पा सके हैं। जब भी हम गलियारों में टहलते हैं, तो विकल्प इतने व्यापक होते हैं, कि कभी-कभी हम खरीद लेते हैं। या आप स्टोर पर लगातार नहीं जाना चाहते हैं।
कुछ दिनों के बाद, आपको एहसास होना शुरू हो जाता है कि आपके पास बहुत अधिक फल हैं। यह जानना उपयोगी होगा कि आपके फल कितने समय तक चलेंगे।
बेशक, आप उन्हें बहुत जल्द बंद होने से बचाने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि यदि आप अपने स्वादिष्ट फल को बर्बाद करने का जोखिम नहीं उठाना चाहते हैं तो वे कितने समय तक चलते हैं।
तो फ्रिज में फल कब तक रहता है? क्योंकि बहुत सारे प्रकार के फल हैं, उनकेफ्रिज में शेल्फ-लाइफ कुछ दिनों से लेकर कुछ महीनों तक रहती है, और कई कारकों से प्रभावित होती है। फल व्यक्तिगत रूप से भिन्न होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, आप फल के प्रकार से उनके अनुमानित जीवनकाल का निर्धारण कर सकते हैं।
क्योंकि हजारों और प्रकार के फल हैं, प्रत्येक का अपना शेल्फ-जीवन होगा जो कई कारकों से प्रभावित होता है।
इस लेख में, हम विभिन्न फलों की श्रेणियों के साथ-साथ उनके कुछ सबसे लोकप्रिय फलों के शेल्फ-लाइफ पर एक नज़र डालेंगे।
कुछ फल 2 दिन, और अन्य, 2 महीने तक रह सकते हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि उनके पास इस तरह की अलग-अलग समयरेखाएं कैसे हैं, तो ध्यान में रखने के लिए कुछ कारक हैं।
इसलिए जब हम शैल्फ-लाइफ के बारे में बात करते हैं, तो हम इस बारे में बात कर रहे हैं कि वे पूरी तरह से परिपक्व होने के बाद कितने समय तक रहेंगे, जरूरी नहीं कि जिस तारीख को उन्हें खरीदा जाए।
सबसे अच्छा आप कर सकते हैं फलों की निगरानी, सामान्य समय सीमा का पालन करें, और खराब होने से संबंधित शारीरिक परिवर्तनों की जांच करें।
अनार के फल वे फल होते हैं जो फूलों के पौधों द्वारा निर्मित होते हैं। इस प्रकार के फलों को उनकी संरचना के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है; उन सभी में एक बीज भरा होता है जो मांस से घिरा होता है।
इस श्रेणी में आने वाले फलों में सेब, नाशपाती, कीवी और क्विन शामिल हैं। प्रत्येक फल की कई अलग-अलग किस्में हैं और उन सभी में उनका अद्वितीय स्वाद, बनावट और संरचना है।
मुख्य कारक जो किसी भी फलों के शेल्फ जीवन को निर्धारित करता है कि यह कितने समय पहले काटा गया था, यह किस स्थिति और तापमान में रखा गया था।
सेब स्टोर पर पहुंचने से पहले 2-12 महीने के बीच कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है। एक बार जब आप सेब खरीद लेते हैं, तो वे चले जाएंगे फ्रिज में 1-2 महीने.
रहिलादूसरी ओर, एक छोटी शैल्फ-लाइफ है। वे पेड़ पर रहते हुए बहुत धीरे-धीरे पकते हैं, इसलिए जैसे ही वे उठाए जाते हैं, घड़ी बहुत तेजी से टिकना शुरू कर देती है।
सबसे अच्छा तरीका है कि आपके अनार फल की पहचान करेंबुरा तब हुआ है जब उनका मांस नरम और दानेदार हो गया है, और जब उनकी त्वचा झुर्रीदार और फीकी पड़ गई है। यदि मांस पर कोई मोल्ड या बीजाणु है, तो आइटम को त्याग दिया जाना चाहिए।
पत्थर के फल, जिन्हें ड्रूप भी कहा जाता है, को परिभाषित किया गया हैकोई भी फल जो एक बीज से उगता है। बीज को एक कठिन एंडोकार्प द्वारा संरक्षित किया जाता है, जो कि हम आम तौर पर हार्ड पिट को कहते हैं। पूरा फल रसदार मांस और नरम त्वचा के साथ कवर किया गया है।
ड्रूप के कुछ प्रसिद्ध उदाहरणों में खुबानी, अमृत, आड़ू और प्लम शामिल हैं।
यह अगला भाग आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन चेरी, आम और एवोकैडो को भी ड्रूप के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ये फल अपनी जैविक संरचना के कारण ड्रूप की उप-श्रेणियों में आते हैं।
इन फलों को हमेशा इन कारणों से रखा जाता हैअन्य श्रेणियां उनके अन्य, अधिक प्रमुख, विशेषताओं के कारण हैं। उदाहरण के लिए, आम अपनी भौगोलिक स्थिति और मौसम के कारण उष्णकटिबंधीय फल श्रेणी में बेहतर रूप से फिट होते हैं।
हम बहुत विस्तृत विवरण में जा सकते हैं, लेकिन इस लेख के लिए, हम पत्थर के फल जैसे खुबानी और आलूबुखारे के रूप में ड्रूप का उल्लेख करेंगे।
अधिकांश पत्थर के फलों में तेजी से पकने की प्रक्रिया होती है, इसलिए आमतौर पर दुकानों तक पहुंचने से पहले उन्हें थोड़े समय के लिए संग्रहीत और पैक किया जाता है। 2-4 सप्ताह विविधता पर निर्भर करता है।
खुबानी के आसपास रहेगा 7-10 दिन रेफ्रिजरेटर में। आड़ू थोड़ा कम शैल्फ-लाइफ, आसपास 4-5 दिन जब पूरा और दो - तीन दिन जब काट दिया। अमृत और प्लम आड़ू के समान शेल्फ-जीवन है।
यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि पत्थर के फल चले गए हैंबुरा उनका मांस है। यदि यह एक इंडेंट बनाता है जब आप इसे हल्के से दबाते हैं, तो फल अपने प्रमुख से आगे निकल जाता है। एक और स्पष्ट संकेत है जब त्वचा को भूरे रंग के पैच मिलते हैं या इसके ऊपर ढालना शुरू होता है।
जामुन छोटे फल हैं जो आमतौर पर उज्ज्वल होते हैंरंग की। विभिन्न जामुनों में अलग-अलग स्वाद, आकार और आकार होते हैं। जामुन का वैज्ञानिक वर्गीकरण एक ऐसा फल है जो एक ही फूल के अंडाशय से उत्पन्न होता है।
ड्रूप्स की तरह, अन्य फल इसमें आते हैंश्रेणी जो बहुत कम ज्ञात हैं। कुछ उदाहरण केले, अंगूर और मिर्च मिर्च हैं। फिर, अन्य, अधिक प्रमुख विशेषताओं के कारण, ये फल अन्य श्रेणियों में बेहतर रूप से फिट होते हैं।
जामुन के सामान्य उदाहरणों में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और गोज़बेरी शामिल हैं।
जामुन मौसमी फल हैं और एक बार जब वे पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं (आमतौर पर जब वे दुकान पर पहुंचते हैं), तो चलेगा 3-7 दिनों के बीच नरम करने के लिए शुरू करने से पहले। स्टोरेज की बात आती है तो वे बेहद नाजुक होते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहद जरूरी है।
अन्य फलों के विपरीत जिन्हें बाहर संग्रहीत किया जा सकता है (भले ही यह उनके शैल्फ-जीवन को कम कर देता है), जामुन कुछ घंटों के भीतर नरम हो जाएंगे।
रास्पबेरी एक लंबी शैल्फ-लाइफ नहीं है (दो - तीन दिन) उनकी अत्यंत पतली त्वचा और रसदार प्रकृति के कारण। स्ट्रॉबेरीज थोड़े दिल के हैं, लेकिन अभी भी कुछ ही दिनों के लिए, एक सप्ताह अधिक से अधिक।
ब्लूबेरी और चुकंदर एक कठिन, लगभग चमड़े की त्वचा है जो इसे लंबे समय तक बचाती है। वे आसानी से कर सकते हैं एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में।
जामुन नरम हो जाते हैं और जब वे बंद होने लगते हैं, तो वे निराश हो जाते हैं, लेकिन वे भी बहुत जल्दी ढल जाते हैं, इसलिए सावधान रहें
खरबूजे को एक गोल मांसल फल के रूप में सबसे अच्छा परिभाषित किया गया हैएक मोटी त्वचा के साथ। उनमें से अधिकांश बहुत मीठे हैं और रसदार होना चाहिए, फिर भी दृढ़ हैं। वे कई अलग-अलग आकारों में आते हैं लेकिन आपके औसत फल की तुलना में विशिष्ट रूप से बड़े होते हैं।
खरबूजे की बेलों पर जमीन पर खरबूजे उगते हैं।जब तना गलने लगता है, तो किसानों को पता चलता है कि यह फसल काटने का सही समय है क्योंकि खरबूजे पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि फल में अच्छी तरह से विकसित स्वाद और रंग होगा।
सामान्य तरबूज में तरबूज, कैंटालूप, सर्दियों के तरबूज, कैनरी खरबूजे, और हनीड्यू शामिल हैं। ये सभी अलग-अलग आकार, रंग और स्वाद हैं, जो सभी शेल्फ-जीवन को प्रभावित करते हैं।
पूरे खरबूजे भी लंबे समय तक रहेंगे लोगों की तुलना में। उनके पास एक मोटी पपड़ी होती है जिसे मांस का सेवन करने से पहले निकालने की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्य से, उनके आकार के कारण, एक समय में केवल एक छोटी राशि का उपयोग करने का कोई तरीका नहीं है।
आपका तरबूज जितना ताजा होगा, उतनी देर तक आप जो कुछ भी खाएंगे, उसे स्टोर नहीं कर पाएंगे।
सामान्य तौर पर, खरबूजे चारों ओर रहेंगे 1-2 सप्ताह रेफ्रिजरेटर में अगर पूरे और आसपास 4-7 दिनों के बाद काटा जा रहा है।
जब तरबूज अपने प्रमुख, उनके अतीत से चले गए हैंमांस सूखने लगता है और किरकिरा हो जाता है। उनके मांस पर रंग फीका पड़ने लगेगा और मोटी त्वचा नरम होने लगेगी और कुछ साँचे भी उगने लगेंगे।
खट्टे फल फूल पर उगने वाले फल हैंऑर्किड में पेड़। उनके खंड और एक बहुत मोटी छिलके होते हैं जिनका सेवन करने से पहले उन्हें छीलना पड़ता है। छिलका आमतौर पर एक स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें बहुत ही केंद्रित स्वाद होता है।
अच्छी तरह से खट्टे फल के टन हैंजाना जाता है और प्यार करता था। कुछ में संतरे, अंगूर, नींबू, नीबू और पोमेलोस शामिल हैं। ये प्रत्येक श्रेणी के खट्टे हैं और इनके नीचे कई प्रकार की किस्में हैं।
इनमें से प्रत्येक फल की एक विस्तृत विविधता हैमीठा, खट्टा और तीखा से लेकर स्वाद। यह शैल्फ-जीवन की ओर रासायनिक रूप से योगदान देता है, कुछ रचनाएं एक फल को दूसरों की तुलना में लंबे समय तक चलने की अनुमति देंगी।
खट्टे फल उनकी मोटी त्वचा के कारण बहुत हार्दिक होते हैं और लंबे समय तक चल सकते हैं रेफ्रिजरेटर में 3-4 सप्ताह।
एक बार पेड़ से उठाए जाने के बाद, उनके पास कमरे के तापमान पर 3-4 सप्ताह का शैल्फ जीवन होता है।
कुछ जलवायु को अपने साइट्रस को आयात करने की आवश्यकता होती है और इस तरह से उन्हें ठंडा किया जाता है जब तक कि वे लगभग परिपक्व न हों। एक बार जब उन्हें स्टोर में वापस रखा जाता है, तो वे 2-3 महीने के बीच रहेंगे।
कई खट्टे फल भी उगते हैं सफेद सांचा उन पर, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे चले गए हैं। बस सफेद अवशेषों को सूखे कपड़े से पोंछें और कुछ दिनों के भीतर इसका सेवन करें।
अगर साइट्रस चला गया है तो नंबर एक तरीकायह महसूस करना है कि क्या अंदर का मांस नरम है। जब आप मांस को दबाते हैं और यह आसानी से एक इंडेंट बनाता है, भले ही त्वचा दमक रही हो, फल अपने प्रमुख से आगे निकल गया है।
जब तक वे अपनी समाप्ति तिथि से बहुत आगे नहीं हो जाते, तब तक साइट्रस एक और रंग नहीं बदलते हैं। खाल सूख जाएगी और भूरी हो जाएगी या वे नरम और भावपूर्ण हो जाएंगे।
उष्णकटिबंधीय फल सभी सबसे अधिक फल हैं जो उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। इन सभी में एक आकर्षक उपस्थिति है और यह उनकी अपील का हिस्सा है।
अन्य फलों की श्रेणियों के विपरीत, ये फलजरूरी नहीं कि एक दूसरे की तरह ही दिखें। इस श्रेणी में शामिल फल अनानास, केला, आम, अमरूद, जुनून फल, लीची और कई अन्य हैं।
यह एक बहुत व्यापक श्रेणी है क्योंकि प्रत्येक प्रकार के फलों में अलग-अलग किस्में भी होती हैं।
ये फल आकार, आकार, रंग, बनावट और स्वाद में होते हैं और शेल्फ-लाइफ पर लगाने के लिए अधिक जटिल होते हैं।
हम केवल इस श्रेणी में सबसे आम फलों के शेल्फ-जीवन पर चर्चा करेंगे।
एक बार पूरी तरह परिपक्व होने के बाद, अनानास चारों ओर 4-5 दिन फ्रिज में, जबकि आम और कीवी उनकी त्वचा के प्रकार के आसपास लंबे समय तक रहेगा 1-3 सप्ताह।
जूनून का फल फ्रिज में अविश्वसनीय रूप से लंबे समय तक रहता है। वे कितने पके हैं, इसके आधार पर, वे बीच में रह सकते हैं 2-5 सप्ताह।
यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि जब फल अधिक पके हों, तो कोमलता के लिए उनके मांस को महसूस करें और ब्माश के लिए उनकी त्वचा की जांच करें।
| फल | वर्ग | फ्रिज के अंदर शेल्फ-लाइफ | फ्रिज के अंदर काटें |
| केले | उष्णकटिबंधीय / बेरी | 2-9 दिन |
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| सेब | पोम्स | 1-2 महीने | 3-5 दिन |
| संतरे | साइट्रस | 3-4 सप्ताह | 3-4 दिन |
| अंगूर | जामुन / उष्णकटिबंधीय | 1-2 सप्ताह |
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| स्ट्रॉबेरीज | जामुन | 4-7 दिन | 1-3 दिन |
| अनानास | उष्णकटिबंधीय | 4-5 दिन | 3-4 दिन |
| तरबूज | ख़रबूज़े | 1-2 सप्ताह | 3-5 दिन |
| avocados | बेरी / उष्णकटिबंधीय | 7-10 दिन | 1-2 दिन |
| नींबू | साइट्रस | 3-4 सप्ताह | 3-4 दिन |
| नीबू | साइट्रस | 3-4 सप्ताह | 3-4 दिन |
| आड़ू और अमृत | द्रुप / पाषाण फल | 4-5 दिन | दो - तीन दिन |
| रहिला | पोम्स | 5-12 दिन | 1-3 दिन |
| आम | उष्णकटिबंधीय | 1-2 सप्ताह | 4-7 दिन |
| पके फल | साइट्रस | 3-4 सप्ताह | 3-4 दिन |
| ब्लू बैरीज़ | जामुन | 1-2 सप्ताह |
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| खरबूजा | ख़रबूज़े | 10-12 दिन | 4-7 दिन |
| पपीता | उष्णकटिबंधीय | 6-9 दिन | दो - तीन दिन |
| चेरी | जामुन | 4-10 दिन |
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| रास्पबेरी | जामुन | दो - तीन दिन |
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| बेर | द्रुप / पाषाण फल | 4-5 दिन | दो - तीन दिन |
| कीवी फल | उष्णकटिबंधीय | 2-3 सप्ताह | 4-7 दिन |
| क्रैनबेरी | जामुन | 2-4 सप्ताह |
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| खुबानी | द्रुप / पाषाण फल | 7-10 दिन | 1-2 दिन |
| करौंदे | जामुन | 2-3 सप्ताह |
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| खरबूज़ा | ख़रबूज़े | 10-15 दिन | 4-5 दिन |
| चकोतरा | साइट्रस | 3-4 सप्ताह | 3-4 दिन |
| जूनून का फल | उष्णकटिबंधीय | 2-5 सप्ताह | 7-10 दिन |
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