स्वादिष्ट वनीला आइसक्रीम बिना किसी आइसक्रीम मशीन या गाढ़े दूध के।
आइसक्रीम एक सच्चा लिप्त गर्मियों का इलाज है। हम इसे प्यार करते हैं क्योंकि यह सिर्फ एक ठंडा इलाज नहीं है जो गर्मी को कम करता है, बल्कि इसलिए भी कि यह एक आदर्श मिठाई है।
हर किसी का पसंदीदा आइसक्रीम स्वाद होता है। कुछ लोग डार्क और बोल्ड चॉकलेट पसंद करते हैं, जबकि अन्य मीठे और चंचल स्ट्रॉबेरी पसंद करते हैं, लेकिन हमें ईमानदार होना चाहिए ...कुछ भी नहीं क्लासिक और नाजुक वेनिला आइसक्रीम धड़कता है।
मैं किसी भी तरह की मिठाई में वैनिला को बहुत पसंद करता हूं और मेरी पेंट्री में हमेशा कुछ वेनिला अर्क या वेनिला फली होती हैं।
संघनित दूध का उपयोग करने वाले कुछ अन्य व्यंजनों के विपरीत, यह पूर्ण वसा वाले दूध के साथ बनाया जाता है। तो इस नुस्खा के लिए कोई फैंसी सामग्री नहीं। मेरा मतलब है, संघनित दूध एक फैंसी सामग्री नहीं है, लेकिन यह भी एक चीज नहीं है जो आपके पास हमेशा आपकी पेंट्री में होती है।
यदि आप एक छोटे शहर से इसे पढ़ रहे हैं तो आप अपने स्टोर पर गाढ़ा दूध नहीं पा सकते हैं। मैं वहाँ गया था, और यह एक ऐसा सिरदर्द है।
फिर भी, निराशा न करें। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह नुस्खा एक गाढ़ा दूध या आइसक्रीम मशीन के लिए नहीं कहता है और आप अपने घर के आराम में कभी भी सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने में सक्षम होंगे।
आइसक्रीम बनाने के कई कारण हैंस्वयं। सबसे पहले, आप अपेक्षाकृत कम कीमत पर आइसक्रीम का भार बना सकते हैं। घर का बना भोजन, मिठाइयाँ या आइस क्रीम हमेशा अपने स्टोर से खरीदे गए रिश्तेदारों की तुलना में सस्ते होते हैं।
इसके अलावा, अगर आपको कोई एलर्जी है, या आपको ग्लूटेन असहिष्णुता हो सकती है, तो आप जानते हैं कि क्रॉस-संदूषण क्या है। कुछ कंपनियां (बहुमत पढ़ें) अपनी सुविधाओं पर कई अलग-अलग उत्पादों का उत्पादन करती हैं।
क्रॉस-संदूषण हर समय होता है और जबकि यह कुछ के लिए ठीक हो सकता है, दूसरों को एक के दुष्प्रभाव महसूस हो सकते हैं।
तो, अपने घर के आराम में आइसक्रीम बनाना किसी भी क्रॉस-संदूषण से बचने और अपने आप को सबसे अच्छा इलाज देने का एक पूरी तरह से सुरक्षित तरीका है।
वेनिला फली के साथ बनाई गई आइसक्रीम में अधिक तीव्र स्वाद होगा। फिर भी, वेनिला फली ऐसी चीज नहीं है जिसे हमने रसोई के चारों ओर लटका दिया है, कम से कम हम सभी को नहीं।
हालाँकि, आप अमेज़ॅन पर ग्रेड ए वेनिला पॉड्स वास्तव में अच्छी कीमत के लिए प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए यदि आप अविश्वसनीय आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, तो मैं ऐसा करने पर विचार नहीं करूंगा।
वेनिला फली का उपयोग काफी सरल है: आप फली को आधा काटते हैं और चाकू से बीज को बाहर निकालते हैं। फिर, बीज का उपयोग करें जैसा कि आप कस्टर्ड में या वेनिला आइसक्रीम में चाहते हैं।
अच्छा पता: आप बचे हुए वेनिला फली का उपयोग कर सकते हैं और वेनिला सुगंधित चीनी बना सकते हैं। बस वेनिला की फली को जार में रखें और चीनी के साथ कवर करें। चीनी का उपयोग विभिन्न डेसर्ट में किया जा सकता है।
दूसरी ओर, वेनिला के साथ एक आइसक्रीमअर्क में उस गहन स्वाद नहीं होगा, लेकिन अर्क के अच्छे पक्ष हैं। यह सस्ता, खोजने में आसान है, और आपको हमारे द्वारा दी गई एक विधि का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। आप जितना चाहें वैनिला मिला लें। अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें और चिंता न करें।
यह वनीला अर्क मेरा परम पसंदीदा है, और मैं हर समय व्यंजनों में उपयोग करता हूं।
खैर, हम सभी जानते हैं कि फ्रीजर से पागल हो जाता हैसमय - समय पर। यदि आप रात भर बैठने के लिए अपनी बनाई हुई आइसक्रीम को रात भर के लिए छोड़ देते हैं, तो सुबह आपको आइसक्रीम का स्वाद लेने वाली चीज़ का एक बड़ा फ्रोजन ब्लॉक मिलेगा।
आइसक्रीम मशीन की खूबी यह है कि यह आइसक्रीम को सही स्थिति में पहुंचाती है, लेकिन हर किसी के पास आइसक्रीम निर्माता नहीं है। इसलिए क्या करना है?
यदि आप जिज्ञासु हैं, तो मेरी सबसे पसंदीदा आइसक्रीम निर्माता Cuisinart द्वारा यह एक है।
बस, मिश्रण को पाव पैन में डालें औरआइसक्रीम को फ्रीज करें, लेकिन ... इसे बर्फ क्रिस्टल के साथ बर्फ या आइसक्रीम के बड़े ब्लॉक में बदलने से रोकने के लिए, हर घंटे आइसक्रीम को हिलाएं। जी हां, वह तरकीब है जो आपकी आइसक्रीम को बचाएगी और उसे मलाई वाली मिठाई में बदल देगी।
एक और टिप वोदका जोड़ने के लिए है।यदि आप वयस्कों के लिए आइसक्रीम की जूट बना रहे हैं, तो आइसक्रीम के मिश्रण में 1 से 2 चम्मच वोदका मिलाएं। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन यह आइसक्रीम को पिंट पर रखेगा - नरम और बर्फ के क्रिस्टल के बिना।
इस आइसक्रीम रेसिपी के लिए किसी अंडे की जरूरत नहीं होती है, जिससे यह अंडे रहित और क्रीम-मुक्त दोनों बन जाता है। लोग सही मलाई प्राप्त करने के लिए अंडे जोड़ते हैं, लेकिन वास्तव में इसकी कोई आवश्यकता नहीं है।
बस हर घंटे अपनी आइसक्रीम को हिलाओ और यह मलाईदार होगा। आप हमेशा अंडे जोड़ सकते हैं यदि आप चाहते हैं, लेकिन परेशान क्यों होते हैं जब यह वास्तव में एक महान और परीक्षण किया गया नुस्खा है?
दूध को गर्मी से निकालें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
यह आसान आइसक्रीम रेसिपी बिना क्रीम या अंडे के बनी है। हमने वनीला आइसक्रीम बनाई है, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी स्वाद बना सकते हैं!
टिप: कुकी crumbs, जामुन, या चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी के साथ परोसें।
</ p>अगला: मिट्टी पाई आइसक्रीम केक
