अगले दिन के लंच या डिनर के लिए लेफ्टओवर टर्की पैर एक बेहतरीन उम्मीदवार हैं। लेकिन समस्या यह है कि, आपको उन्हें रसदार और नरम रखने के लिए उन्हें कैसे गर्म करना चाहिए?
टर्की पैरों को कैसे गरम करें? टर्की पैर को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में हैलगभग 40 मिनट के लिए 300 एफ पर कुछ स्टॉक, पानी, या ग्रेवी और कुछ मक्खन के साथ कसकर ढके हुए पकवान में। कम गर्मी और लंबे समय तक खाना पकाने का समय सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करेगा। समय बचाने के लिए आप स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में टर्की पैर को गर्म कर सकते हैं।
इस लेख में, आप सभी के बारे में जानेंगेविभिन्न तरीकों का उपयोग करके टर्की के पैरों को गर्म करना, इसलिए आपको कभी भी सूखे हुए टर्की को फिर से नहीं खाना पड़ेगा। इस स्वादिष्ट भोजन को दोबारा गर्म करने पर सर्वोत्तम अभ्यासों के लिए पढ़ें!
कुछ लोगों को फिर से गर्म टर्की का आनंद नहीं आता क्योंकि वे पाते हैं कि ताज़े पके हुए टर्की के रस की कमी है। और यह करता है, अगर आपको पता नहीं है कि टर्की को इस तरह से कैसे स्टोर और रिहेट करना है, जो नम और स्वादिष्ट रहता है।
पूरी तरह से रसदार गर्म तर्की के लिए कुछ रहस्य हैं।
जब फ्रीजर में पकाया टर्की, एल्यूमीनियम पन्नी या खाद्य लपेट का उपयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ठंडी हवा के संपर्क में नहीं है। अन्यथा, टर्की को फ्रीज़र बर्न मिलेगा, और स्वाद, बनावट और रंग प्रभावित होंगे।
मक्खन और तेल भी अद्भुत काम करते हैं। मोटी वह गुप्त अवयव है जिसे आप अपने द्वारा जोड़े गए तरल में रखना चाहते हैं, और टर्की के पैरों को फिर से महसूस करेंगे जैसे कि वे हौसले से बने हों।
एक बार जब आप सब कुछ ठीक हो जाते हैं, तो आप पहले से ही टर्की खाना बनाना शुरू कर सकते हैं और इसे अपने सैंडविच या फ्रीजर में सैंडविच और रैप्स के लिए स्टोर कर सकते हैं।
एक सफल रीज़निंग अनुभव के लिए, मांस को उसी तरह गर्म करना सबसे अच्छा है जिस तरह से आपने इसे पकाया है।
कम तापमान पर ओवन में टर्की पैर को फिर से गर्म करना एक समान रूप से गर्म और रसदार मांस प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। इसमें थोड़ा समय लगता है लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है।
ओवन में फिर से गरम करना सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका हैआपके टर्की के पैरों का स्वाद उतना ही समृद्ध और रसदार होता है, जितना कि जब आप पहली बार उन्हें पकाते हैं। हालाँकि इसमें कुछ समय लगता है, लेकिन हमें यकीन है कि आप परिणामों से निराश नहीं होंगे।
यहाँ है कि ओवन में टर्की पैरों को कैसे गरम किया जाए:
जबकि टर्की पैरों को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन है, आपको अन्य विकल्पों की आवश्यकता हो सकती है। टर्की के पैरों को गर्म करने के लिए कुछ अन्य तरीके यहां दिए गए हैं।
स्टोवटॉप टर्की पैरों को दोबारा गर्म करने का दूसरा सबसे अच्छा तरीका है। यहाँ कुछ चरणों का पालन करना है जब स्टोवटॉप पर टर्की पैर को गर्म करना है:
अगर आप चाहते हैं कि त्वचा रूखी हो, तो गर्म किए हुए टर्की पैरों को कम मात्रा में तेल के साथ जल्दी भूनें। नीचे की ओर त्वचा के साथ भूनें उच्च ताप।
टर्की के पैरों को गर्म करने के लिए माइक्रोवेव 'जूसिएस्ट' विधि नहीं है। लेकिन अगर आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो आप इसे काम कर सकते हैं।
माइक्रोवेव में टर्की के पैरों को गर्म करते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए, निम्नलिखित प्रयास करें:
यदि आपके एकमात्र रात्रिभोज के विकल्प में टर्की के पैरों को गर्म किया जाता है, तो आप इसे एक पौष्टिक व्यंजन में बदल सकते हैं।
यह आप से ले जाएगा 4 से 8 घंटे बचे हुए टर्की पैरों से एक स्टू बनाने के लिए। लेकिन किसी ने भी यह नहीं कहा कि सादा ठंड टर्की को हार्दिक डिश में तब्दील कर देगा।
धीमी कुकर में ठंडे टर्की पैर रखो और कुछ सब्जियां जोड़ें। आप आलू, गाजर, काली मिर्च, प्याज, और अजवाइन का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ कप शोरबा, आटे का एक बड़ा चमचा, आपका पसंदीदा मसाला, और कुछ ही घंटों में एक सरल और स्वादिष्ट स्टू तैयार हो जाएगा।
एक स्मोक्ड टर्की पैर का आनंद लिया जा सकता है। लेकिन अगर आप स्मोकी सुगंध को बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे गर्म करना सबसे अच्छा है।
यहां बताया गया है कि स्मोक्ड टर्की पैरों को कैसे गर्म किया जाएकोई फर्क नहीं पड़ता कि वे घर का बना या स्टोर-खरीदा है। फिर, हम ओवन का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
भुने हुए टर्की के विपरीत स्टोर-स्मोक्ड टर्की लेग, एक बार खाने के लिए सुरक्षित है, जब पैर के सबसे मोटे हिस्से में तापमान 140 ° F तक पहुँच जाता है।
होममेड स्मोक्ड टर्की के लिए, 165 ° F का लक्ष्य रखें।इस तापमान तक पहुँचने में आपको 2 घंटे का समय नहीं लग सकता है। लेकिन अगर आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो सुरक्षित पक्ष पर जाएं और टर्की को 2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
तले हुए खाद्य पदार्थ अतिरिक्त समस्याएं पैदा कर सकते हैं जब यह सही तली हुई बनावट का त्याग किए बिना उन्हें फिर से गर्म करने की बात आती है, लेकिन हमने आपको यहां भी कवर किया है।
तले हुए टर्की के पैरों को गर्म करने के लिए निम्नलिखित प्रयास करें:
बर्फ़ीली बचे हुए टर्की को एक महान विचार के रूप में यह पकाए गए मुर्गे के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है। यह चारों ओर रहता है फ्रिज में 3 से 4 दिन, जबकि फ्रीजर शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है 3 महीने.
जमे हुए टर्की पैरों को डीफ्रॉस्ट करने के लिए उन्हें फ्रीजर से रात को पहले फ्रिज में स्थानांतरित करें। एक बार जब मांस डीफ़्रॉस्ट हो जाता है, तो आप ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन कर सकते हैं।
यदि आप जमे हुए टर्की पैरों को पिघलना जल्दी में हैं,आप इसे माइक्रोवेव के 'डीफ्रॉस्ट' सेटिंग के साथ करने की कोशिश कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, प्लास्टिक की थैली में टर्की पैर रखें और विगलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे ठंडे बहते पानी के नीचे रखें।
टर्की के पैरों को केवल एक बार गर्म करना सबसे अच्छा है। आप कर सकते हैं कई बार टर्की पकाया जाता है। हालांकि, ऐसा करना अनुशंसित नहीं है।
दोबारा गरम किए गए टर्की का आंतरिक तापमान होना चाहिए 165 ° एफ। लेकिन इस तापमान तक पहुंचने से पहले बैक्टीरिया के पनपने के लिए उपयुक्त वातावरण होता है। इस प्रकार, जितना संभव हो उतना जोखिम से बचने के लिए बेहतर है और टर्की को केवल एक बार गर्म करें।
यदि आपके पास अपने फ्रीजर या फ्रिज में कई टर्की पैर जमा हैं, तो जितने आप खा रहे हैं, उतनी बार गर्म करें। बाद में उन्हें बर्बाद करने या आपकी सेहत को जोखिम में डालने से बचाने के लिए कुछ बचाना बेहतर है।
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