सॉस विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से एक है। स्पेगेटी सॉस से लेकर अल्फ्रेडो सॉस से लेकर हरी मिर्च सॉस और बहुत से, कई व्यंजन बस तब तक पूरे नहीं होते हैं जब तक वे सॉस में सबसे ऊपर न हों।
सॉस के विभिन्न विकल्प अगर कोई डिश बनाते हैं या तोड़ सकते हैंउनका निर्माण नहीं किया जाता है और उनकी देखभाल ठीक से की जाती है। इसके अतिरिक्त, सॉस को बनाने में कभी-कभी बहुत अधिक समय लग सकता है। इस व्यस्त मौसम में सही सॉस बनाने के लिए समय निकालना एक महत्वपूर्ण चुनौती हो सकती है।
कैनिंग आपके सामने आने के लिए एक बढ़िया उपाय हैआपके समय सीमित होने पर आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। एक सप्ताह के अंत में या अपने पसंदीदा सॉस बनाने के लिए एक दिन निर्धारित करें और जब आप उन्हें ज़रूरत हो तो उन्हें आसानी से उपयोग कर सकते हैं।
क्या आपने लाल और हरी मिर्च सॉस खाने की कोशिश की है? ये सॉस या तो लाल या हरी मिर्च का उपयोग करते हैं, जो शानदार सॉस बनाने के लिए मैक्सिकन व्यंजनों पर सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
हमने आपको चलने के लिए एक सरल मार्गदर्शिका दी हैसभी चरणों के माध्यम से आपको डिब्बाबंद लाल और हरी मिर्च सॉस के बारे में पता होना चाहिए। हमें लगता है कि आप इस प्रक्रिया को खुशी से सरल पाएंगे और आप निश्चित रूप से पेंट्री में उन डिब्बाबंद सॉस होने की सराहना करेंगे जब आपको उनकी आवश्यकता होगी।
लाल और हरी मिर्च सॉस, और बहुत कुछ के लिए सबसे महत्वपूर्ण विवरण जानने के लिए पढ़ते रहें।
हमारे गाइड को शुरू करने के लिए, हम इसके माध्यम से चलना चाहते हैंकैसे लाल और हरी मिर्च सॉस के विभिन्न पहलुओं को आम तौर पर बनाया जाता है। हम प्रत्येक प्रकार की मिर्च सॉस पर एक बुनियादी निर्देश साझा करेंगे और आपको जो कुछ भी पता होना चाहिए, वे कैसे बने हैं।
फिर हम आपको अपने सॉस के लिए कैनिंग प्रक्रिया में वापस लाकर इस गाइड को राउंड आउट करेंगे। लाल और हरी मिर्च सॉस को दोनों तरह की चटनी के लिए एक ही तरह से कैन्ड किया जा सकता है इसलिए आपको दो बार वही निर्देश देने की आवश्यकता नहीं है।
यदि कोई प्रचलित मतभेद हैं, तो आपया तो सॉस के बारे में पता होना चाहिए जो हम निश्चित रूप से उन विवरणों पर स्पर्श करेंगे। यदि आप निर्दिष्ट कोई अंतर नहीं देखते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं विधि दोनों प्रकार के सॉस के लिए समान है।
लाल मिर्च की चटनी पर चर्चा करते हैं।
लाल मिर्च की चटनी बहुत समान है एंचिलाडा सॉस और अक्सर इस तरह के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह आपको स्टोर से खरीदी गई एन्चीलाडा सॉस की कैन में मिल रही चीज़ों से थोड़ा अधिक मसालेदार है, लेकिन सांस्कृतिक उपयोग में, यह अक्सर विनिमेय है।
लाल मिर्च सॉस एक आम सॉस है मैक्सिकन व्यंजन। यह उन एनचिल्डों या तमलों के लिए एकदम सही जोड़ है जिन्हें आप जल्द ही रात के खाने के लिए बनाते हैं। लाल मिर्च सॉस विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को समाप्त करने के लिए स्वाद और मसाले की सही मात्रा जोड़ता है।
हम आपके साथ क्या काम कर रहे हैं, इसका अंदाजा लगाने के लिए, हम आपको लाल मिर्च की चटनी बनाने के मूल विवरण के माध्यम से चलना चाहते थे।
याद रखो, यह एक सामान्य नुस्खा है लेकिन व्यंजनों में बहुत अंतर हो सकता है और जरूरी नहीं कि एक सही या गलत नुस्खा हो।
हम उस ओर इशारा करना चाहते हैं आप शायद दस्ताने पहनना चाहेंगे या हाथ के संरक्षण के कुछ रूपों में मिर्च को संभालने के दौरान। यदि आप दस्ताने नहीं पहनना चुनते हैं, तो मिर्च को संभालने के दौरान सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह से अपने हाथ धोएं।
यह उपाय महत्वपूर्ण है क्योंकि मिर्च आपकी उंगलियों को जला सकती है। आपको अपनी आँखों को छूना या रगड़ना भी नहीं चाहिए क्योंकि ये आपकी आँखों में जलन पैदा कर सकते हैं।
यदि आप लाल मिर्च का एक बड़ा बैच बनाने की योजना बनाते हैंसॉस बाद में दूर हो सकता है, आपको अपने सॉस का उपयोग करने के लिए कुछ प्रेरणा की आवश्यकता हो सकती है। हम आपके साथ कुछ विचार साझा करना चाहते थे जिन्हें आप हमेशा वापस भेज सकते हैं।
यहां आपकी लाल मिर्च की चटनी के कुछ बेहतरीन उपयोग हैं।
लाल का उपयोग करने के लिए ये कुछ सरल विचार हैंचिली सॉस लेकिन ऐसे कई विकल्प हैं जिनके लिए आप सॉस का उपयोग कर सकते हैं। ये आपको बस कुछ सरल प्रेरणा देने के लिए प्रदान की जाती हैं। आप कभी नहीं जानते हैं, शायद आप लाल मिर्च सॉस का उपयोग करके अपनी नई रचना के साथ आ सकते हैं।
अब हरी मिर्च की चटनी पर चलें।
हरी मिर्च की चटनी और लाल मिर्च की चटनी शुरू में थोड़ी अलग तरह से बनाई जाती है। हरी मिर्च की चटनी लाल मिर्च की चटनी की तरह बहुमुखी नहीं है और इसकी बनावट कुछ अलग है।
अंत में, ये दोनों आइटम सॉस हैं जिनकी अपनी अनूठी विशेषताएं और उपयोग हैं।
हरी मिर्च की चटनी ज्यादा में बनाई जाती हैलाल मिर्च सॉस के रूप में पद्धति। विधियों में कुछ मामूली अंतर हैं लेकिन कुल मिलाकर प्रक्रिया बहुत समान है। अंतिम परिणाम बनावट और स्वाद में भिन्न हैं क्योंकि उपयोग की जाने वाली मिर्च अलग हैं।
यहां हरी मिर्च की चटनी बनाने की एक सरल रेसिपी बताई गई है।
यह नुस्खा पत्थर में सेट नहीं है और वहाँ हैंकई अलग अलग व्यंजनों आप का पालन कर सकते हैं। यह सिर्फ एक मूल नुस्खा है जो आपको यह विचार देना चाहिए कि जब आप अपने मिर्च सॉस को डिब्बाबंद करने की बात करते हैं तो आप इसके साथ क्या काम कर रहे हैं।
फिर, हम अनुशंसा करते हैं कि आप मिर्च के साथ काम करते समय दस्ताने पहनें। हालांकि हरी मिर्च लाल मिर्च की तरह मसालेदार नहीं होती है। हालांकि, यह खेद से सुरक्षित होना बेहतर है।
आप विभिन्न व्यंजनों के लिए हरी मिर्च की चटनी का उपयोग कर सकते हैं। आप रचनात्मक हो सकते हैं और सॉस का उपयोग कर सकते हैं लेकिन आपसे अपील करता है।
हरी मिर्च की चटनी का सबसे आम उपयोग है चिकन Enchiladas और चिकन एनचिलाड्स के समान व्यंजन, जैसे चिकन पिकाटा।
हरी मिर्च का उपयोग करने के लिए अधिक विकल्प हैंचटनी लेकिन हरी मिर्च की चटनी लाल मिर्च की चटनी में लगभग वैरायटी में इस्तेमाल नहीं की जाती है। जबकि हरी मिर्च की चटनी को आमतौर पर एन्चीलाडस में उपयोग किया जाता है, यह आमतौर पर के रूप में भी प्रयोग किया जाता है साल्सा या एक डिश में अतिरिक्त स्वाद या पदार्थ जोड़ने के लिए टॉपिंग।
आमतौर पर हरी मिर्च की चटनी का उपयोग किया जाता है दक्षिण-पश्चिम शैली के व्यंजन। इसे डिश में हिलाया जा सकता है या टॉपिंग के रूप में डाला जा सकता है। यह इसी तरह से साल्सा के लिए काम करता है।
इस खंड में, हम इन दो प्रकारों को लाते हैंएक साथ सॉस। जबकि हमने इस बात का खुलासा किया है कि सॉस शैली, बनावट, स्वाद और यहां तक कि वे किस चीज के लिए उपयोग किए जाते हैं; हमने यह भी उजागर किया है कि उनके समान मेकअप हैं।
जब यह आपके लाल और हरी मिर्च सॉस को डिब्बाबंद करने की बात आती है, प्रक्रिया दोनों प्रकार के सॉस के लिए समान है। ये सॉस उसी तरह से डिब्बाबंद होते हैं, जिस तरह से साल्सा करते हैं।
वे हल्के सॉस और ज्यादातर मिर्च और मिश्रण में कुछ मसाला, पानी और तेल हैं।
सॉस की ये शैली बहुत अच्छी हो सकती हैं और पेंट्री में काफी समय तक चलेगी।
अपने पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार अपनी सॉस तैयार करें और फिर कैनिंग निर्देशों पर आगे बढ़ें। आप इस प्रकार की चटनी से स्नान कर सकते हैं या दबाव डाल सकते हैं।
लाल और हरी मिर्च सॉस के लिए यहां आपके चरण हैं।
भंडारण के लिए सर्वोत्तम अभ्यास 1 वर्ष तक है, लेकिन यह आमतौर पर कहा गया है कि डिब्बाबंद सामान अनिश्चित काल तक रह सकते हैं यदि वे एक बंद पेंट्री में संग्रहीत होते हैं, सीधे गर्मी या धूप से बाहर।
यदि आप एक दबाव तोप का उपयोग करना पसंद कर सकते हैंप्रणाली, आप इस एक ही प्रक्रिया का पालन करेंगे, लेकिन उबलते पानी के स्नान के बजाय, आप अपने दबाव तोप का उपयोग करेंगे। प्रसंस्करण के लिए समय समान होना चाहिए।
आपको सीलिंग और भंडारण के लिए चरणों का पालन करने में सक्षम होना चाहिए जो ऊपर सूचीबद्ध हैं।
हम आपको खुश कैनिंग और स्वादिष्ट मिर्च सॉस आने की कामना करते हैं!
हम आशा करते हैं कि आप इस गाइड को कैनिंग रेड और ग्रीन चिली सॉस के लिए एक मूल्यवान संसाधन मान सकते हैं। प्रक्रियाएं काफी सरल हैं और विभिन्न सॉस के बीच भी समान हैं।
हम आपको कुछ अतिरिक्त जानकारी के लिए प्रश्न और उत्तर अनुभाग पर एक नज़र डालने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आपको मूल्यवान लग सकते हैं।
हाँ, आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! के लिए फ्रिज में अपने सॉस स्टोर 1-2 सप्ताह या फ्रीजर में 6 महीने तक। बस यह सुनिश्चित करें कि जो भी संग्रहण का मतलब है आप उसे आज़माने का निर्णय लेते हैं। हालांकि, कैनिंग सबसे लंबे समय तक चलने वाली भंडारण विधि है।
लाल और हरी मिर्च सॉस के अलग-अलग स्वाद हैं।विभिन्न प्रकार के मिर्च के साथ किए जाने वाले स्वादों की तुलना करना कठिन है। लाल मिर्च की चटनी को हरी मिर्च की चटनी के रूप में हल्का और मसालेदार दोनों बनाया जा सकता है।
लाल मिर्च की चटनी अधिक पकी हुई काली मिर्च से बनाई जाती है बोल्डर या मजबूत हरी मिर्च की चटनी कम तीखी मिर्ची से बनाई जाती है। हरी मिर्च सॉस का स्वाद अधिक होता है सौम्य और हर्बल लेकिन यह भी अगर वांछित गर्मी के साथ बनाया जा सकता है।
