चिकन किसी भी अवसर के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन कभी-कभी यह सिर्फ उबाऊ लगता है, है ना?
चिकन तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं, लेकिन जब आप वास्तव में चाहते हैं एक चिकन रात का खाना, मैं मेयो के साथ इस परमेसन क्रस्टेड चिकन की सलाह देता हूं।
परमेसन, मेयोनेज़, और थोड़ा ब्रेडक्रंब चिकन को वीकेंड डिनर ऑप्शन में बदल देंगे। साथ में वे चिकन के ऊपर एक कुरकुरा कंबल बनाएंगे जो अप्रतिरोध्य क्रंच देता है।
सामग्री के इस तिकड़ी के साथ, मुझे हमेशा पता है कि मैं उम्मीद कर सकता हूं खस्ता और स्वाद से भरपूर बिना असफलता के परिणाम। इसके अलावा, यह डिश बनाने में बहुत आसान है - आप ओवन को अधिकतर काम करने देते हैं। मेरी पसंदीदा रेसिपी!
एक नमकीन स्वाद के साथ जो नमकीन और ताजा का सही संतुलन है, रात के खाने के लिए चिकन के आपके साधारण टुकड़े को सिर्फ तीन-घटक अपग्रेड मिला है। तो चलो खाना बनाना है!
मेरी विशेष चाल है ब्रेडक्रंब का उपयोग करें। आप सादे लोगों के साथ जा सकते हैं या पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, आप उनका उपयोग कर सकते हैं जैसे वे हैं या पहले उन्हें हल्का टोस्ट भी दे सकते हैं।
ब्रेडक्रंब को टोस्ट करने के लिए, उन्हें एक सूखी कड़ाही में फैलाएं और एक स्टोवटॉप पर कुछ मिनट के लिए पकाएं। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके ब्रेडक्रंब सुनहरे हैं और उन्हें अतिरिक्त क्रंच देंगे।
दूसरी तरकीब बेकिंग में ही है।कभी-कभी यदि आप जमे हुए चिकन का उपयोग करते हैं, तो यह पिघलने के बाद बस बहुत अधिक पानी होगा। यह पानी चिकन को घिनौना बना देगा और आपके परमेसन की पपड़ी को बर्बाद कर देगा।
बेशक, यहां सबसे अच्छी चाल चिकन पकाने की है ओवन-सुरक्षित तार रैक, बजाय सीधे एक पाक चादर पर रखने से। रैक सेट करें एक पका रही चादर के ऊपर और शीर्ष पर चिकन रखें। नुस्खा के अनुसार बेक करें।
रैक गर्म हवा को चिकन के चारों ओर जाने देगा और इसे अतिरिक्त खस्ता बना देगा। यदि आपके पास एक ताजा चिकन है, तो आप इसे एक बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, लेकिन इस चाल के साथ भी प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
जब एक डेडेंट चिकन डिनर की बात आती है, तो सामग्री सब कुछ होती है। कंजूसी मत करो या कम-से-सही सामग्री के साथ दूर जाने की कोशिश करो या यह दिखाएगा और आपके भोजन को नुकसान होगा।
सुनिश्चित करें कि आप उपयोग करते हैं हौसले से कसा हुआ परमेसन चीज़ - इसका मतलब है कि आपको पनीर को खुद ही पीसना होगा।
कृपया पहले से पैक किए गए कटा हुआ परमेसन से दूर रहें जो मूल रूप से सिर्फ एक परमेसन चूर्ण रेत है। यह अच्छा स्वाद नहीं देता है, अच्छा नहीं दिखता है, और निश्चित रूप से वांछित परिणाम प्राप्त नहीं करेगा।
यदि आपके पास परमेसन को छीलने या पीसने का समय नहीं है, या यदि आप वास्तव में इसे करना पसंद नहीं करते हैं, तो आप इस काम को जल्दी से पूरा करने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
प्रयोग करें त्वचाहीन और कमजोर चिकन स्तन पट्टिका। यदि आपका चिकन बहुत मोटा है, तो आप कर सकते हैं इसे आधे में काटें इसे पतला करना।
चिकन पट्टिका के बजाय, आप चिकन टेंडर भी आज़मा सकते हैं, या त्वचा रहित और बोनलेस चिकन जांघों के साथ जा सकते हैं। क्योंकि चिकन जांघें थोड़ी मोटी होती हैं, मैं आपको सुझाव देता हूं उन्हें पाउंड करें उन्हें पतला करने में मदद करने के लिए।
इसके अलावा, एक त्वरित नोट के रूप में: जांघों को चिकन स्तन पट्टिका की तुलना में पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। यदि आप जांघों का उपयोग कर रहे हैं, तो बेकिंग का समय लगभग 6-7 मिनट बढ़ाना सुनिश्चित करें।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, आप सादे या पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं। सादा ब्रेडक्रंब एक सूक्ष्म कुरकुरापन उधार देगा, जबकि पैंको ब्रेडक्रंब एक क्रंच का अधिक जोड़ते हैं। बेशक आप हमेशा दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
अगर आप यह खाना बनाना चाहते हैं ग्लूटेन मुक्त, आप स्थानापन्न कर सकते हैं बादाम का आटा ब्रेडक्रंब के लिए।
यह एक आसान है। आप अपनी पसंद का कोई भी मेयोनेज़ चुन सकते हैं। आगे बढ़ो और अपने भरोसेमंद पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें या अपना खुद का बनाएं।
जैसा कि उल्लेख किया गया है, यदि आपके पास चिकन का एक मोटा कट है,पतले टुकड़े पाने के लिए आपको इसे आधा में टुकड़ा करना चाहिए। चिकन थिनर को पाउंड करना आसान है, और इससे चिकन पकाने वालों की तेजी सुनिश्चित होगी।
एक बार जब चिकन आधे में कट जाता है, तो आपको इसके साथ सीजन करना चाहिए नमक और मिर्च। मैंने इस डिश के लिए किसी भी जड़ी-बूटियों का उपयोग नहीं किया, क्योंकि मैं सिर्फ परमेसन का स्वाद लेना चाहता था। यदि आप चाहते हैं, तो आप वांछित जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं या जीतने के फार्मूले के साथ जा सकते हैं: परमेसन और अजवायन या तुलसी।
एक कटोरे में, मेयोनेज़ और पार्मेसन को मिलाएं और चिकन के ऊपर मिश्रण को धब्बा दें। चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग पैन पर रखें।
बाद में, ओवन काम करेगा। चिकन को बेक करें और गर्मागर्म सर्व करें।
आप चिकन को ताजे बेक्ड आलू, पका हुआ पास्ता, या सिर्फ ताजा सलाद और कुछ ब्रेड रोल के साथ परोस सकते हैं। हम एक स्वादिष्ट वियना रोल से प्यार करते हैं!
आप हमेशा अनाज के खिलाफ जा सकते हैं और कोशिश कर सकते हैंठंडी साइड डिश, इस तरह की भाषाई पास्ता सलाद। यह थोड़ा अपरंपरागत है, लेकिन इसे रोकना नहीं है। कभी-कभी यह एक विचित्र संयोजन है जो वास्तव में भोजन बनाते हैं।
ओवन को 400 F पर प्रीहीट करें।
यदि आपके चिकन कट बहुत मोटे हैं, तो उन्हें आधा में काट लें।
मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।
एक कटोरे में, मेयोनेज़ और परमेसन को मिलाएं। यदि आप किसी भी अतिरिक्त जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें इस बिंदु पर जोड़ें।
चिकन के ऊपर मिश्रण फैलाएं। आप चिकन को बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, केवल शीर्ष को कोट करने के लिए या मिश्रण में चिकन को पूरी तरह से कोट करें।
शीर्ष पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
चिकन को 20-25 मिनट तक या पकाए जाने तक बेक करें।
प्लेट और गरमागरम परोसें।
यह रसदार, कुरकुरे चिकन मेयो और एक परमेसन क्रस्ट के साथ बनाने में आसान है, क्योंकि यह स्वादिष्ट है।
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