शकरकंद फ्राई लगभग किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। इससे भी बेहतर, उन्हें सामान्य, सफेद आलू के फ्राइज़ के बजाय एक डिश में प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
आप ऐसा इसलिए कर रहे हैं, क्योंकि सफेद आलू की फ्राई की तुलना में, शकरकंद की फ्राई आपके और आपके परिवार के लिए बहुत ही बेहतर विकल्प है। अगर आपके बच्चों को फ्राइज़ पसंद है, तो शकरकंद फ्राई एक बढ़िया विकल्प है।
आप निश्चित रूप से शकरकंद फ्राई को फ्रीज कर सकते हैं। नीचे दिए गए तरीकों का पालन करके, आप हर बार कुरकुरा, खूबसूरती से चखने वाले फ्राइज़ के साथ समाप्त हो जाएंगे, चाहे आप उन्हें पकाने का फैसला कैसे करें, या वे कितने समय तक संग्रहीत किए गए हैं।
जब शकरकंद फ्राई बनाने की बात आती है, तो इसका कोई कारण नहीं है कि आपको अतिरिक्त नहीं बनाना चाहिए और उन्हें फ्रीज करना चाहिए।
इसका मुख्य कारण यह तथ्य है कि आप 10 से 20 पाउंड मूल्य के शकरकंद आलू आसानी से तैयार कर सकते हैं, उन्हें बैच वाले हिस्से के थैलों में संग्रहीत कर सकते हैं और जब उन्हें उपयोग करने की आवश्यकता हो तो उन्हें निकाल लें।
न केवल जमे हुए फ्राइज़ महीनों तक रहते हैं, वे उतने ही अच्छे स्वाद चखेंगे, जब आपने पहली बार उन्हें बनाया था, तो वे सस्ते थे, इतना ही नहीं, आप समय की बचत भी कर रहे थे।
आधा समय जब फ्राइज़ बनाने की बात आती हैतैयारी। यदि आप पहले से ही बैच फ्राइज़ बना रहे हैं, तो आप आसानी से एक्स्ट्रा आलू को साफ़ कर सकते हैं, उन्हें काट सकते हैं और बाद में किसी भी निवेश के साथ स्टोर कर सकते हैं।
आप लंबे समय में अपने आप को बहुत अधिक समय तक बचाएंगे, और फ्राइज़ के बैग वास्तव में ज्यादा फ्रीजर जगह नहीं लेते हैं, इसलिए आपके पास पूरे बैच हो सकते हैं बिना किसी समस्या के।
इसके अलावा, घर का बना फ्राइज़ का एक बड़ा फायदा यह है कि कैसेबहुत सस्ता वे दुकान से खरीदा फ्राइज़ की तुलना में प्रति सेवारत हैं। कुछ मिनटों के लिए, आप लंबे समय में अपने आप को बड़ी मात्रा में धन बचा रहे हैं।
शकरकंद फ्राई को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका है आपके द्वारा तैयार किए जाने के तुरंत बाद। इस तरह, जब आपको डीफ़्रॉस्ट करने और उन्हें पकाने का समय आता है तो आपको सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त होंगे।
यहाँ पर शकरकंद की फ्राई को बेहतरीन तरीके से तैयार करने के लिए तैयार किया गया है।
फ्राइज़ बनाना वास्तव में सरल है, बस थोड़ा समय लेने वाला है।
आलू को छीलकर शुरू करें। आप जो भी तरीका पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, हालांकि एक छिलका सबसे आसान है।
हमने यह भी सुना है कि यह परिवार को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। यहां तक कि छोटे बच्चे अपने लिए बहुत जोखिम के बिना एक छिलके का उपयोग कर सकते हैं, और वे शायद आपके साथ खाना बनाना पसंद करेंगे।
आलू के छिलके उतारने के बाद, उसे फ्राई में काट लें। सबसे आसान तरीका है कि आप क्रिंकल कटर या अन्य फ्राई कटिंग डिवाइस का इस्तेमाल करें, लेकिन अगर आपके पास उनमें से एक नहीं है, तो आप हमेशा एक चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
जब फ्राइज़ को काटकर तैयार किया जाता है, तो उन्हें एक कोलंडर में रखें और उन्हें ठंडे नल के नीचे कुल्ला दें। आप अतिरिक्त स्टार्च को धोने के लिए ऐसा करते हैं। यह आपके फ्राइज़ को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है, साथ ही यह बहुत कम संभावना बनाता है कि वे पकने या संग्रहीत होने पर एक साथ रहें।
तैयार होने के बाद, प्रत्येक कटोरे में दो बड़े आलू के लायक आलू के साथ अपने फ्राई को कटोरे में विभाजित करें। यह दोनों एक महान सेवारत आकार है, साथ ही फ्रीज़ेबल बैग के लिए एक आसान भंडारण आकार है।
ब्लैंचिंग फ्राइज़ आसान है लेकिन जब उन्हें पकाने की बात आती है तो बहुत फर्क पड़ता है। एक प्री-ब्लैंक्ड फ्राई बाहर पर कुरकुरा होगा, लेकिन अंदर निविदा और शराबी।
विधि सरल है। एक बार में एक कटोरी, 2 मिनट के लिए उबलते पानी में फ्राइज़ छोड़ दें।
समय निकलने पर उन्हें हटा दें, और छोड़ देंतुरंत बर्फ के ठंडे पानी में। उन्हें यथा संभव 20 मिनट तक कहीं भी छोड़ दें, फिर सूखी चाय तौलिया या रसोई के तौलिये पर निकालें और रखें।
यदि आप अपने फ्राइज़ तैयार कर रहे हैं, तो आप इसे लगभग एक प्रोडक्शन लाइन की तरह बना सकते हैं, जिसमें फ्राँस के कई सारे फ्राइज़ अनुक्रम में प्रत्येक चरण से गुजर रहे हैं।
ब्लैंकिंग आवश्यक नहीं है। आप चाहें तो इस स्टेप को छोड़ सकते हैं, लेकिन ब्लैंचिंग कर सकते हैंबहुत धीमी गति से स्थानांतरित करने के लिए संग्रहीत किए जाने पर भोजन को स्वाद और बनावट खो देने वाले एंजाइम प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है, जिसका अर्थ है कि जब आप अंततः उन्हें पकाते हैं तो आप बहुत अधिक स्वादिष्ट फ्राइज़ के साथ समाप्त हो जाएंगे।
फ्राइज़ को रसोई के तौलिये का उपयोग करके सूखा होना चाहिए। यह तब तक सही नहीं होगा, जब तक कि उन पर कोई दिखाई देने वाला पानी न हो।
यदि आप अपने फ्राइज़ पर मसाला पसंद करते हैं, तो अब ऐसा करने के लिए आदर्श समय है। नमक, पपरिका, काली मिर्च, जीरा, जो आप चाहते हैं। यह सब अच्छा है।
फ्राइज़ को भागों में विभाजित करें, या, यदि आप साथ चल रहे हैं, तो फ्राइज़ के प्रत्येक हिस्से को एक फ्रीजर बैग में डाल दें, फिर उन्हें फ्रीज़र में पॉप करें।
शकरकंद फ्राई को 6 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। ध्यान में रखते हुए, यहां तक कि जमे हुए, वे धीरे-धीरे स्वाद और बनावट खो देंगे, लेकिन हमारी विधि का पालन करके, आप सबसे अच्छा, सबसे स्वादिष्ट फ्राइज़ के साथ समाप्त हो जाएंगे।
याद करने के लिए जब आप अपने फ्राइज़ को भूनते हैं, तो हम प्यार करते हैंवे तैयार होने की तारीख लिख रहे थे। वास्तव में गलत होना असंभव था। आप या तो सीधे बैग पर लिख सकते हैं या सिर्फ एक कागज स्टिकर चिपका सकते हैं और उस पर लिख सकते हैं।
जब आप अपने जमे हुए शकरकंद आलू को परोसने का फैसला करते हैं, तो आप जिन तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से सरल हैं।
जितनी जरूरत हो उतने फ्रीजर से बाहर निकालें, सीधे फ्रोजन से ओवन ट्रे पर रखें।
वनस्पति या जैतून के तेल की एक बूंदी जोड़ने से फ्राइज़ को कुरकुरा होने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
यदि फ्राई प्री-सीज़न नहीं किया गया है, तो उन्हें अभी सीजन करना पूरी तरह से ठीक है। शकरकंद फ्राई का जादू यह है कि आप मूल रूप से कुछ भी उपयोग कर सकते हैं, और यह अभी भी बहुत अच्छा स्वाद देगा।
यदि आपने अपने फ्राइज़ में तेल या मसाला डाला है,आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इन सभी में अपेक्षाकृत समान रूप से कोटिंग हो। ऐसा करने का सबसे सरल तरीका वस्तुतः वहाँ पहुँचना और उन्हें अपने हाथों से मिलाना है।
सीधे 425 डिग्री से पहले एक ओवन में रखें, और 40 से 45 मिनट के लिए बेक करें, उन्हें मोड़ या कभी-कभी मिलाते हुए ताकि वे ट्रे से चिपक न जाएं और समान रूप से पकाना।
आप आसानी से जमे हुए से सीधे एक गहरी वसा फ्रायर में जमे हुए शकरकंद आलू को पका सकते हैं।
यदि आपके पास एक गहरी चर्बी नहीं है, तो आप एक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसमें वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ, इंच की गहराई से लेकर have से have तक हो सकता है।
शकरकंद स्टोर करने के लिए एक बढ़िया खाद्य पदार्थ है क्योंकि वे समय से पहले एक सभ्य राशि का उपयोग करते हैं, ताकि आप उन्हें इस्तेमाल कर सकें।
सभी आलू की तरह, सबसे अच्छे परिणामों के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में मीठे आलू को स्टोर करें। जब इस तरह संग्रहीत किया जाता है, तो उन्हें लगभग 1 से 2 सप्ताह तक रहना चाहिए।
कच्चे शकरकंद को ठंडा या फ्रीज़ न करें। ऐसा करने से आपके आलू आंतरिक रूप से जम सकते हैं और उन्हें सख्त और खराब स्वाद बन सकते हैं।
एक बार जब आप अपने मीठे आलू को तल लेते हैं, तो वेइससे पहले कि आप उन्हें इस्तेमाल करना चाहिए फ्रीजर में लगभग 6 महीने तक रहना चाहिए। फ्रीज़र में रखे हुए पके हुए आलू मूल रूप से हमेशा के लिए खाने के लिए सुरक्षित होंगे, लेकिन छह महीने के निशान से स्वाद और बनावट ख़राब होने लगेगी।
शकरकंद फ्राई के बारे में एक भयानक बात यह है कि वे कितने बहुमुखी हैं।
हम झूठ नहीं बोल रहे हैं जब हम कहते हैं कि आप लगभग किसी भी चीज के साथ शकरकंद को वैध रूप से सीज कर सकते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में शामिल हैं:
इन सबसे ऊपर, प्रयोग करें। शकरकंदी सस्ती हैं, और आप एक नए स्वाद सनसनी भर में ठोकर खा सकते हैं जो राष्ट्र को मिठाई देता है।
