कॉर्नमील के बिना कॉर्ब्रेड? क्या यह भी संभव है? ओह हां यह है।
क्या आप उन सुस्त दिनों को जानते हैं जब आपको आराम और स्वादिष्ट कुछ चाहिए? कॉर्नब्रेड उन दिनों के लिए एकदम सही आराम का भोजन है।
कॉर्नब्रेड कुछ ऐसा है जो आपको मिर्ची (बीफ या सिर्फ सेम) के साथ साइड डिश के रूप में, तली हुई चिकन के साथ, या कुछ अच्छे काजुन स्टेक के साथ होना चाहिए।
लेकिन क्या अगर आप अपने आप को कॉर्नमील के बिना पाते हैं? सौभाग्य से, कई तरीके हैं जो आप बना सकते हैं cornmeal ब्रेड बिना cornmeal के।
सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि कॉर्नमील क्या है। कॉर्नमील बस सूखा और जमीन मकई है।
कॉर्नमील, स्थिरता के संदर्भ में, बारीक और मोटे जमीन हो सकते हैं। कॉर्नमील भी पोलंटा मीडियम के लिए एक बेस है, इसके लिए कॉर्न-पीस का उपयोग किया जाता है, और ग्रिट्स - जो बहुत मोटे सूखे कॉर्न का उपयोग करते हैं।
अब जब आप जानते हैं कि कॉर्नमील क्या है, तो आइए सबसे अच्छे विकल्प में डुबकी लगाएँ:
चूंकि कॉर्नब्रेड दक्षिणी व्यंजनों का एक प्रधान है, इसलिए मकई को कुछ अन्य दक्षिणी स्टेपल के साथ बनाना काफी तर्कसंगत है।
आप कुछ मिर्च पाउडर या ताजा या यहां तक कि मसालेदार जलपैनोसो में मिला सकते हैं। जालपैनो को कॉर्न से ही काटा या मिश्रित किया जा सकता है। यह एक अच्छा मसालेदार किक देगा।
कॉर्ब्रेड मैंने उपयोग किया छाछ मुख्य तरल के रूप में। छाछ में थोड़ा खट्टा अम्लीय स्वाद होता है और यही चीज़ कॉर्नब्रेड को उसके कुछ विशिष्ट स्वाद देती है।
यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। सादे दही और पानी के मिश्रण का उपयोग करना (इसे पतला करने के लिए) एक और बढ़िया विचार है, या बस आधा-आधा लेकर चलें।
प्रो टिप: आप 1 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर के साथ 1 कप फुल-फैट मिल्क बनाकर अपनी छाछ बना सकते हैं। इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें।
कॉर्नब्रेड को बेकन, चाइव्स या थोड़े चेडर के साथ भी बनाया जा सकता है।
अरे, क्यों नहीं? इस बल्लेबाज के लिए इस्तेमाल किया जा करने के लिए एकदम सही है मक्का ब्रेड मफिन.
बस पेपर-लाइनर्स के साथ 12-छेद मफिन को लाइन करें और बल्लेबाज में डालें। प्रत्येक लाइनर को। फुल तक भरें। मफिन को 20-22 मिनट के लिए या एक सम्मिलित टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
यह सेवा करने का एक शानदार और दिलचस्प तरीका हैमकई की रोटी। यह भी आसान है यदि आप अपने कॉर्ब्रेड को फ्रीज करना चाहते हैं और इसे किसी अन्य उपयोग के लिए स्टोर करना चाहते हैं। बस मफिन पिघलना और एक ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
जैसा कि कॉर्ब्रेड जोड़े के साथ अद्भुत उल्लेख किया गया है मिर्च, लेकिन यह भी डॉट के साथ गर्म परोसा जा सकता है मक्खन या खट्टी मलाई.
कॉर्नब्रेड जोड़े साग, सब्जी, सूअर का मांस और मीठे व्यवहार के रूप में महान हैं, यह शहद के साथ बहुत अच्छा है।
तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ एक 9 इंच के पाव पैन के नीचे लाइन करें और पक्षों को चिकना करें।
यह आसान कॉर्नब्रेड रेसिपी कॉर्नमील के बजाय ताज़े कॉर्न का उपयोग करता है, और परिणाम स्वादिष्ट होते हैं।
तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ एक 9 इंच के पाव पैन के नीचे लाइन करें और पक्षों को चिकना करें।
फूड ब्लेंडर में, छाछ और अंडा मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
मकई, नरम मक्खन, और खट्टा क्रीम जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण।
एक कटोरे में, सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
तरल मिश्रण में डालो और एक चिकनी आटा होने तक हलचल करें।
आटा को तैयार पाव टिन में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए बेक करें।
एक तार रैक पर ठंडा करें और परोसने से पहले टुकड़ा करें।
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