मैकडामिया नट्स शुद्ध, खाद्य के छोटे निवाला हैंआनंद दुर्भाग्य से, वे वसा में अविश्वसनीय रूप से उच्च हैं, इसलिए वे पूरे दिन, हर दिन नाश्ते के लिए महान भोजन नहीं हैं। शुक्र है, उनका अत्यधिक मूल्य टैग अधिकांश लोगों को ओवरंडुलिंग से बचाता है।
कई व्यंजनों को मैकडामिया नट्स कहते हैं, हालांकि, और कभी-कभी आप लिप्त होना चाहते हैं, लेकिन बस इस प्रीमियम नट्स तक पहुंच नहीं है। आपको एक विश्वसनीय विकल्प की आवश्यकता है।
तो मैकडामिया नट्स के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है? समग्र रूप से मैकडामिया नट्स का सबसे अच्छा विकल्प हैपेकान, विशेष रूप से यदि वे टोस्ट किए जाते हैं, लेकिन जब आप विशेष रूप से स्वाद, पोषण, या बेकिंग में उपयोग के संबंध में प्रश्न पर विचार करते हैं, तो उत्तर थोड़ा अलग हो सकता है।
इस लेख में, हम मैकडैमिया नट्स को प्रतिस्थापित करने के सभी कोणों पर विचार करने जा रहे हैं, ताकि कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी आवश्यकता क्या है, आपको पता चल जाएगा कि सबसे अच्छा विकल्प क्या है।
मैकाडामिया उच्चारण अक्सर गलत होता है। बहुत से लोग "n" को पहले शब्द में नट से चलाएंगे और "मैकडामियन नट" के साथ समाप्त करेंगे, जो गलत है।
यह एक छोटी सी त्रुटि है, लेकिन यह समझने के लिए एक महत्वपूर्ण है कि क्या आप अक्सर नट्स के बारे में बातचीत में खुद को पाते हैं।
सामान्य ज्ञान का एक और दिलचस्प हिस्सा हैमैकाडामिया नट से आते हैं। अधिकांश लोग तुरन्त हवाई के बारे में सोचेंगे, जैसे कि अमेरिका और दुनिया के कई अन्य हिस्सों में, इन नट्स को बेचने वाले सबसे बड़े ब्रांड हवाई विकसित उत्पादों का उपयोग कर रहे हैं।
वे मूल रूप से हालांकि ऑस्ट्रेलिया से आते हैं, और वे अन्य उष्णकटिबंधीय जलवायु जैसे ब्राजील या कोस्टा रिका में भी पाए जा सकते हैं, आमतौर पर समृद्ध, ज्वालामुखी मिट्टी वाले क्षेत्रों में।
यदि आप एक को इसके खोल में देखते हैं, तो यह लगभग ऐसा लगता है जैसे यह चॉकलेट में लेपित है। गोले अविश्वसनीय रूप से कठिन होते हैं, हालांकि, और दरार करना मुश्किल होता है, इसलिए अधिकांश नटों को पूर्व-शेल और भुना हुआ बेचा जाता है।
मैकाडामिया नट्स, यदि एक निर्णायक स्नैक के रूप में अपने दम पर नहीं खाया जाता है, तो पके हुए माल के लिए व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय Macadamia अखरोट व्यंजनों में से कुछ में शामिल हैं:
अन्य नट्स की तुलना में, मैकडामिया नट्स ही नहींउच्चतम मूल्य है, लेकिन कैलोरी और वसा की एकाग्रता की उच्चतम संख्या भी है। यह चरम प्रोफ़ाइल उन्हें स्थानापन्न करना मुश्किल बनाता है, लेकिन इसे आश्चर्यजनक रूप से आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है।
अपने macadamia अखरोट विकल्प का चयन करते समय विचार करने के लिए तीन मुख्य श्रेणियां हैं:
आप अपने विकल्प का उपयोग करने की योजना कैसे निर्धारित करते हैं कि आपको कौन सा अखरोट चुनना चाहिए। प्रत्येक उपयोग के लिए सबसे अच्छा विकल्प देखने के लिए नीचे दिए गए हमारे चार्ट पर एक नज़र डालें।
| आपको क्या चाहिए | का चयन करें |
| मकाडामिया नट स्वाद | सूखा भुना हुआ काजू या भुना हुआ पेकान |
| मैकडामिया नट्स का पोषण मूल्य | कच्चा पेकान या ब्राजील नट |
| बेकिंग में मैकाडामिया नट्स | मिश्रण या टॉपिंग के लिए: कच्चे काजू, पेकान या अखरोट आटा, पेस्ट, मूस या क्रीम के लिए: कच्चा पेकान या ब्राजील नट |
मैकाडामिया नट्स को प्रतिस्थापित करने के लिए अधिक उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स जानने के लिए पढ़ते रहें।
इससे पहले कि हम उनके लिए स्थानापन्न कर सकें, हमें यह जानना होगा कि मैकडामिया नट्स का स्वाद कैसा है। अगर नशे की लत एक स्वाद था, यह उन्हें अच्छी तरह से वर्णन करेगा।
उनकी बनावट मलाईदार है और अक्सर वर्णित है कोमलता से, लेकिन स्वाद बहुत हल्का और सूक्ष्म रूप से मीठा होता है। उन्हें भूनने से प्राकृतिक मिठास आती है, और अगर वे नमकीन हैं, तो निश्चित रूप से उनके पास एक उम्मी स्वाद है।
कच्चे काजू स्वाद में शायद सबसे करीबी होते हैं, विशेष रूप से बनावट पर विचार स्वाद के हमारे अनुभव में भारी खेलता है।
टोस्टेड पेकान स्वाद के लिए एक और अच्छा विकल्प हैं। पेकान में मैकडामिया नट्स के समान प्राकृतिक मिठास होती है, लेकिन अगर कच्चा खाया जाए तो बनावट काफी अलग है। वे चबाने वाले और पकने वाले होते हैं, जबकि मैकडामिया नट्स बहुत चिकने होते हैं।
जैसा कि वे थोड़ा भूनते हैं, हालांकि, तेल अखरोट को नरम करते हैं जब तक कि वे आपके मुंह में लगभग पिघल न जाएं। अखरोट बहुत समान रूप से कार्य करेगा लेकिन पेकान की तुलना में अधिक कड़वा और कम मीठा है।
ब्राजील सुपारी एक समान समृद्धि है, लेकिन बहुत बड़ा और कठिन है, तो भले ही स्वाद समान हो, अखरोट खाने का अनुभव बिल्कुल अलग है।
वसा सामग्री के अलावा, Macadamia नट स्वास्थ्य लाभ सीमित हैं। अधिकांश अन्य नट अपने पोषण मूल्य को आसानी से और इससे भी अधिक लाभकारी रूप से प्रतिस्थापित करेंगे।
आप वसा सामग्री के लिए विशेष रूप से देख रहे हैं, हालांकि, पेकान, ब्राजील सुपारी, और भी पाइन नट्स निकटतम तुलना कर रहे हैं।
मैकाडामिया नट्स में प्रत्येक 1-औंस की सेवा के लिए लगभग 22 ग्राम वसा होती है, जबकि पेकान और पाइन नट्स 20 ग्राम पर एक स्पर्श कम होते हैं और ब्राजील नट 19 ग्राम वसा के पीछे नहीं होते हैं।
हालांकि, वसा का प्रकार भिन्न होता है। मैकडामिया नट्स मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं, जबकि अन्य नट्स मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के बीच अधिक संतुलित होते हैं।
फाइबर, प्रोटीन, या विटामिन और खनिजों के लिए, लगभग कोई भी अन्य अखरोट या बीज मैकडामिया नट्स की पोषण सामग्री को आसानी से बदल सकता है।
यदि किसी कारण से, आप खोज रहे हैं कम प्रोटीन अखरोट, मैकाडामिया नट्स में 1-औंस सर्विंग में केवल 2 ग्राम प्रोटीन होता है, और पेकान केवल 3 ग्राम के साथ उनके ऊपर होता है।
यदि फाइबर आपके लिए एक समस्या है, तो काजू और पाइन नट्स में से प्रत्येक में केवल 1 ग्राम सेवारत 1 ग्राम फाइबर होता है, और मैकाडामिया नट्स में 2 ग्राम होते हैं, जैसा कि ब्राजील नट्स, और अखरोट हैं।
जब आप बेकिंग में किसी भी प्रकार के नट्स का उपयोग कर रहे हों, तो किसी एक को दूसरे रणनीति के साथ पूरा करने के लिए एक को प्रतिस्थापित करना।
यदि आप उन्हें एक टॉपिंग के रूप में या मिश्रण करने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग कर रहे हैं, आप आमतौर पर नुस्खा को प्रभावित किए बिना एक दूसरे के लिए स्वैप कर सकते हैं, हालांकि, निश्चित रूप से, स्वाद और बनावट अलग-अलग होंगे।
उदाहरण के लिए, यदि आप कुकी में मैकडामिया नट्स का उपयोग करते हैं, तो आपके पास नरम, मक्खन जैसी बनावट होगी, जबकि बादाम एक निश्चित क्रंच छोड़ देंगे। हालाँकि, कुकी अपेक्षाकृत समान है।
आपके पाक में बनावट के लिए प्रतिस्थापित करने के लिए सबसे नट क्रीम होगा काजू, पेकान, तथा अखरोट.
यदि आप आटा, पेस्ट, मूस, या क्रीम बना रहे हैं आपके नट्स में से, प्रतिस्थापन पेचीदा हो जाता है क्योंकि वसा और तेल सामग्री से फर्क पड़ता है कि नुस्खा कैसे निकला।
इसका एक अच्छा उदाहरण एक मेरिंग्यू में होगा।यहां तक कि अगर आप स्वाद से ज्यादा चिंतित नहीं हैं, तो जब आप कैस्टर शुगर के साथ नट्स को तेल के साथ मिलाते हैं, तो फैटी सामग्री को प्रभावित करेगा जो मेरिंग्यू आकार और उगता है।
इन मामलों में, नट्स के साथ जाना सबसे अच्छा है, जिसमें समान वसा सामग्री होती है, जैसे कि पेकान या ब्राजील सुपारी.
मैकडामिया नट्स को ज्यादातर मामलों में लगभग किसी अन्य नट के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, हालांकि, निश्चित रूप से, स्वाद, बनावट और वसा सामग्री किसी तरह से अनुभव को बदल देगी।
कुछ नट जिन्हें हमने अभी तक कवर नहीं किया है जो एक उचित प्रतिस्थापन शामिल करते हैं अखरोट, पिसता, तथा पाइन नट्स।
तकनीकी रूप से, मैकडामिया नट्स बीज हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि हम एक विकल्प के लिए बीज भी देखते हैं।
यदि हम तकनीकी हैं, तो काजू, अखरोट, पेकान और पाइन नट्स भी बीज हैं।
जब हम बीज के बारे में सोचते हैं, हालांकि, हम अधिक हैंसूरजमुखी के बीज, भांग के बीज, या कद्दू के बीज जैसी चीजों पर विचार करने की संभावना है, जो सभी सही परिस्थिति में मैकडामिया नट्स के लिए अच्छी तरह से स्थानापन्न कर सकते हैं।
इन विकल्पों में से कोई भी लगभग वसा में उच्च नहीं है, लेकिन उनके पास समान बनावट है और स्वाद हल्का, पौष्टिक और उन सभी के लिए थोड़ा मीठा है।
यदि आप कुछ लाने के लिए खोज रहे हैं प्रचुरता तथा चिकनापन अपने पाक के लिए, आप भी कुछ के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं चॉकलेट चिप्स, बटरस्कॉच चिप्स, या और भी कोकोआ मक्खन.
वे लगभग सभी मामलों में मैकडैमिया नट्स से पूरी तरह से अलग हैं, लेकिन वे मक्खन के पतन के उस तत्व को जोड़ते हैं जो आपके मुंह में एक महान मीठा पिघला देता है।
पिस्ता एक बहुत ही अद्वितीय अखरोट है और एक अच्छा विकल्प ढूंढना इस बात पर निर्भर करेगा कि आप उनके लिए क्या उपयोग कर रहे हैं।
उनके पास एक मलाईदार और मक्खनदार बनावट है, मैकडामिया नट्स के समान, लेकिन वे वसा में लगभग उच्च नहीं हैं।
करीब विकल्प हेज़लनट्स, पाइन होगानट्स, काजू, या कच्चे बादाम। यदि यह आपके द्वारा खोजे जा रहे पिस्ता का स्वाद है, और आप इसका अक्सर उपयोग करना चाहते हैं, तो आप पिस्ता तेल की बोतल में निवेश करने पर विचार कर सकते हैं।
यह आपके अलमारी में लंबे समय तक रहेगा और जब भी आपको इसके लिए तरसना है तो आप पिस्ता का स्वाद प्रदान करेंगे।
नट्स में पके हुए माल में बनावट, स्वाद और वसा शामिल है, जो न केवल खाद्य आनंद के लिए बल्कि आपके पाक के परिणाम और सफलता के लिए भी महत्वपूर्ण है।
स्थानापन्न करने के लिए, आपको इन सभी कारकों को ध्यान में रखना होगा। बीज सबसे अच्छा विकल्प हैं, क्योंकि उनके पास अक्सर कई एलर्जी कारकों के साथ अखरोट का स्वाद और बनावट होता है, और वे आमतौर पर वसा में भी उच्च होते हैं।
कुछ व्यंजनों में रोल किए हुए जई या हार्दिक अनाज जैसे अनाज भी काम कर सकते हैं, और स्वाद या बनावट के लिए, आप सूखे फल या चॉकलेट चिप्स का उपयोग करके भी देख सकते हैं, हालांकि यह आपके नुस्खा के आधार पर सामग्री के अनुपात को फेंक सकता है।
मैकाडामिया नट्स सबसे केटो-फ्रेंडली नट हैं जो आप उपभोग कर सकते हैंअकेले वसा सामग्री के संदर्भ में, वे सबसे अधिक केटो के अनुकूल खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप पूरी तरह से पा सकते हैं।
वे लगभग 80% वसा हैं, जो एवोकैडो से भी अधिक है, हालांकि उनके पास कई अन्य उच्च वसा वाले विकल्पों के समान पोषण नहीं है।
वे अभी भी एक संपूर्ण भोजन और संयंत्र-आधारित हैं, इसलिए, वे पोषण के मामले में तले हुए या पैक खाद्य पदार्थों को हरा देते हैं।
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