जो लोग लहसुन से प्यार करते हैं और व्यंजनों में उदारता से इसका उपयोग करते हैं, यह सोचने के लिए कि इसे खराब होने से कैसे बचाया जाए, यह कोई मुद्दा नहीं है। लेकिन क्या होगा अगर आप केवल एक लौंग का उपयोग करते हैं या दो बार हर एक बार?
क्या आप छिलके वाली लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं? हां, आप लहसुन के छिलकों को स्टोर कर सकते हैंफ्रीजर जहां वे 6 महीने के लिए अच्छी तरह से रखेंगे। आपको केवल लौंग तैयार करने की ज़रूरत है, उन्हें एक एयरटाइट बैग या कंटेनर में रखें, और फ्रीज करें।
जमे हुए और डीफ़्रॉस्टेड लहसुन इसकी बनावट को नरम बनाता है। स्वाद, हालांकि, एक ही रहता है।
छिलके वाली लहसुन की चटनी और उन्हें कैसे उपयोग करना है, इस पर एक त्वरित गाइड के लिए पढ़ना जारी रखें।
यदि आप किसी तरह से बहुत अधिक लहसुन के साथ समाप्त हो गए हैं और जानते हैं कि आपने इसे कुछ महीनों के भीतर उपयोग नहीं किया है, तो आपको निश्चित रूप से इसे ठंड करने की कोशिश करनी चाहिए।
कुछ तरीके हैं जिनसे आप लहसुन को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन ठंड से लहसुन लौंग छील यह करने का सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक तरीका है।
लहसुन के जमे हुए लौंग का उपयोग करना भी आसान है क्योंकि आप किसी भी समय आवश्यकता के रूप में बाहर ले जा सकते हैं।
छिलके वाली लहसुन खाने से इस सुगंधित सब्जी की शक्ति प्रभावित नहीं होती है। स्वाद तीखा रहेगा। हालाँकि, बनावट थोड़ी बदल जाएगी। डिफ्रॉस्टेड लहसुन ताजे लहसुन की तरह कुरकुरे नहीं होते।
यह कोई बड़ी बात नहीं है क्योंकि लहसुन को पकाने से यह वैसे भी नरम हो जाता है। सलाद, सॉस, या अन्य व्यंजनों के लिए जहां आप इसे कच्चा इस्तेमाल करेंगे, इसे बारीक काट लेंगे और बनावट में बदलाव नजर नहीं आएगा।
लौंग को छीलना प्रक्रिया का सबसे अधिक समय लेने वाला कदम है। लेकिन यह आसान और तेज़ हो सकता है यदि आप इसे करने की सही विधि जानते हैं।
लहसुन छीलना सबसे मजेदार गतिविधि नहीं है। लहसुन के कई बल्ब तैयार करने में आपको काफी समय लग सकता है यदि आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे छीलना है।
आपको सीधे बल्ब फेंकने का प्रलोभन दिया जा सकता हैबैग और फ्रीज में। लेकिन यह समस्या को हल नहीं करता है क्योंकि आपको इसे बाद में भी छीलना होगा। और आप निश्चित रूप से बिना पकाए लहसुन लहसुन लौंग को पछतावा होने पर पछताएंगे जब एक साथ एक त्वरित भोजन करने की जल्दी में।
यहाँ बताया गया है कि लहसुन को कैसे छीलें और लौंग को जमने के लिए तैयार करें:
एक बार जब आप अपने लहसुन लौंग छील, यहाँ है कि आप उन्हें कैसे स्टोर करना चाहिए फ्रीजर में:
यदि आप अतिरिक्त सुरक्षा चाहते हैं, तो एक बैग या कंटेनर में डालने से पहले लौंग को एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक रैप के टुकड़े में लपेट दें।
छील लहसुन लहसुन लौंग के लिए फ्रीजर में पिछले जाएगा साल में 6 महीने। हालांकि, अधिकतम सुगंध और स्वाद के लिए उन्हें जल्द से जल्द उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह देखने के लिए जांचें कि क्या आप इसे छोड़ने से पहले अच्छे हैं।
यदि आप उन व्यंजनों में लहसुन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, जिन्हें गर्मी पर पकाने की आवश्यकता होती है, तो आप जमे हुए लौंग को सीधे पैन में डाल सकते हैं।
सलाद के लिए, सूई सॉस, या अन्य व्यंजन जो बिना पके लहसुन के लिए कहते हैं, लौंग को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करते हैं। चूंकि लौंग काफी छोटी है, इसलिए आपको बहुत अधिक समय तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
यदि आप जल्दी में हैं, तो जमे हुए लहसुन को एक प्लास्टिक की थैली में डालें और इसे बहते पानी के नीचे रखें। 10 सेकंड के लिए लौंग को माइक्रोवेव करना भी लहसुन की लौंग को डीफ्रॉस्ट करने का एक त्वरित तरीका है।
चूंकि ताजा लहसुन की तुलना में डीफ्रोस्टेड लहसुन नरम होता है, इसे काटने के लिए चाकू का उपयोग करने के बजाय इसे पनीर के grater से पिघलना आसान होता है। आप एक लहसुन प्रेस का उपयोग भी कर सकते हैं।
अगला: क्या आप मोज़ेरेला चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं?
