एक सप्ताह के रात के खाने के लिए एनचिल्डास वास्तव में खाना बनाना आसान हो सकता है, और आप उन्हें बनाने के लिए बचे हुए चिकन या टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं।
तो क्या आप पके हुए एन्चीलाड्स को फ्रीज़ कर सकते हैं? हां, आप बचे हुए एन्चीलाडस को फ्रीज कर सकते हैं। Enchiladas एक आसान भोजन या दोपहर के भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए आगे और फ्रीज करने के लिए एक लोकप्रिय भोजन है, और साथ ही बचे हुए enchiladas को ठंड के लिए भी लागू होता है।
बर्फ़ीली एंकिलदास करने के लिए बहुत आसान है, खासकर जब से आप पहले से ही उन्हें पकाने की कड़ी मेहनत कर चुके हैं।
एक बार जब सभी ने एन्चीलाडस के अपने हिस्से को पूरा करना शुरू कर दिया, और सेकंड के लिए वापस आ गए, तो आपको डिश को ठंडा करने के लिए एक तरफ रखना चाहिए।
इससे पहले कि आप उन्हें फ्रीज करने से पहले एन्किलाड्स को ठंडा करने की अनुमति दें, बेहतर है, क्योंकि फ्रीजर में तापमान बढ़ सकता है, अगर आप फ्रीजर में गर्म एंकिलदास रख सकते हैं, जो वहां संग्रहीत कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को बर्बाद कर सकता है।
यदि आप त्वरित लंच के लिए एन्चीलाडस के छोटे हिस्से को फ्रीज करना चाहते हैं:
चूँकि एन्चीलाड्स को टॉर्टिला में लिपटे हुए बनाया जाता है, वे जमे हुए और पिघल जाने पर पतले हो जाते हैं।
यह और कुछ अन्य मुद्दे एनचिल्डों के स्वाद और / या बनावट को बर्बाद कर सकते हैं जब आप उन्हें फिर से खाने के लिए डीफ्रॉस्ट करते हैं। यहाँ कुछ युक्तियां और तरकीबें बताई गई हैं कि कैसे ठंड और विगलन के बाद जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने एंचिलाडास प्राप्त करें:
एक बार जब आप अपने enchiladas को गर्म करने का समय आ गया है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप enchiladas को ताज़ा और नम रखने के लिए इसे सही करना चाहते हैं।
एंकिलदास को पिघलना सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें रात भर फ्रिज में छोड़ दें। वे बहुत अधिक गर्म नहीं करेंगे और यह किसी भी बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जबकि अभी भी पकवान को डीफ्रॉस्ट करता है।
ओवन को पहले से गरम करें 350 डिग्री फ़ारेनहाइट। किसी भी प्लास्टिक के आवरण या एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें जो एन्चीलाडस को कवर कर रही है, और भोजन को ओवन-सुरक्षित डिश में रखें। यदि आपके पास कोई अतिरिक्त सॉस या पनीर है, तो उनके साथ एंचिलाडा को शीर्ष करें।
25 मिनट के लिए ओवन में एन्किलाडस सेंकना जाँच करने से पहले। यदि उन्हें लंबे समय तक गर्म करने की आवश्यकता होती है, तो तैयार होने तक उन्हें और 5 मिनट की वृद्धि के लिए गरम करें।
आप माइक्रोवेव कुरकुरे ट्रे की भी कोशिश कर सकते हैं, जो कि आपको तुरंत लगता है कि जब आपको लगता है कि 25 मिनट तक इंतजार नहीं किया जा सकता है, तो जल्दी से एंसीलदास को गर्म करने के लिए एकदम सही है।
आपके एन्चीलाडस की गुणवत्ता उन सामग्रियों पर निर्भर करेगी जो आप उन्हें फ्रीज करने के लिए उपयोग करते हैं। उन्हें फ्रीजर में सुरक्षित रखने की आवश्यकता है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप ठंड के लिए चुन सकते हैं:
डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि बाद में कोई धोने की आवश्यकता नहीं होती है, और वे फ्रीजर में अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ते हैं और ओवन में एंचिलाडा को गर्म करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
हालांकि, यदि आप एल्यूमीनियम कंटेनर का उपयोग करके कुछ भोजन फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो यह काफी महंगा हो सकता है।
एंचिलाडास को फ्रीज करने के लिए आप ग्लास, सिरेमिक या मेटल बेकिंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए जांच लें कि वे फ्रीजर सुरक्षित हैं। वे लागत प्रभावी भी हैं, क्योंकि आप उन्हें बार-बार उपयोग कर सकते हैं।
केवल जो भी आप अक्सर उपयोग करते हैं, उसमें एन्चीलाड्स को फ्रीज न करें, जैसा कि वे स्पष्ट रूप से फ्रीज़र में उपयोग करेंगे, यह सीमित करते हुए कि आप उन्हें कितनी बार उपयोग कर सकते हैं।
उपयोग करने के लिए बेहतर विकल्पों में से एक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ सिरेमिक या ग्लास बेकिंग पैन को लाइन करना है। यह एल्यूमीनियम डिस्पोजेबल पैन का उपयोग करने के लिए उतना खर्च नहीं करता है, और यह खाना पकाने के लिए अन्य व्यंजन मुक्त रखता है।
आप इन पंक्तिबद्ध पैन को सीधे अंदर भी रख सकते हैंजब यह आँचल को गर्म करने का समय आता है, तो यह आसान हो जाता है। एक बार जब पन्नी को पैन से हटा दिया जाता है, तो इसे करने के लिए बहुत कम सफाई होगी, इसलिए यह एक जीत है।
अगर सही ढंग से संग्रहित किया जाए तो एनचिल्डास 3 महीने तक फ्रीजर में अपने स्वाद और बनावट को अच्छी तरह से पकड़ सकता है। यदि इससे अधिक समय तक छोड़ दिया जाता है, तो वे अभी भी खाए जाने के लिए ठीक होंगे, लेकिन फ्रीज़र बर्न और बर्फ के क्रिस्टल एन्चीलाड्स की गुणवत्ता को काफी कम कर सकते हैं।
यदि आप छोटे भोजन करने की योजना बना रहे हैंबचे हुए एक बड़े पैन, एन्किलाडस को अलग करें और उन्हें अलग से फ्रीज करें और उन्हें पकाया हुआ और जमे हुए दिनांक के साथ लेबल करें, ताकि आप उन्हें कब खाएं।
यदि आप एन्चीलाडस को यथासंभव नम रखना चाहते हैं, तो आप 20 से 30 मिनट के लिए बेकिंग के दौरान एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को कवर कर सकते हैं।
अंतिम 5 मिनट के लिए, पन्नी को हटा दें ताकि पनीर को कुरकुरा होने दिया जा सके और एन्चीलाडस को और अधिक समान रूप से बेक करने के लिए।
एनचीलादास का स्वाद अपने आप ही शानदार होता है लेकिन इसे कुछ पक्षों के साथ परोसे जाने वाले अगले स्तर तक ले जाया जा सकता है। एंकिलदास के साथ सेवा करने के लिए सबसे अच्छा पक्ष अक्सर पहले से ही फ्रिज में पाए जाते हैं।
खट्टा क्रीम, guacamole, और साल्सा के साथ अपने enchiladas परोसें। इन ताजा स्वादों में एंचिलाड्स बेक्ड स्वाद और पिघल पनीर के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। जलपैनोस को एक अतिरिक्त किक जोड़ने के लिए भी परोसा जा सकता है।
जब आप बहुत अधिक पक चुके हों, तब फ्रीज़ करने के लिए एनचिलाद एक बेहतरीन भोजन है। आप सप्ताह के दौरान आसान भोजन बनाने के लिए जमने के लिए थोड़ा अतिरिक्त खाना बनाना चाह सकते हैं।
यदि संग्रहित और जमे हुए सही है, तो एनचीलादास 3 महीने तक फ्रीजर में रह सकता है, और फिर भी, जब स्वादिष्ट और पके हुए फिर से खाया जा सकता है, तो स्वादिष्ट स्वाद।
खिलाने के लिए एक बड़े बैच में अपने enchiladas फ्रीजपरिवार, या सप्ताह के दौरान छोटे भोजन के लिए उन्हें अलग करना। बेकिंग से पहले एंकिलदास के ऊपर छिड़कने के लिए हाथ पर कुछ ताजा चीज रखें और आपके पास कुछ ही समय में एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन होगा!
