- - आप डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित कर सकते हैं?

आप डिब्बाबंद सब्जियों निर्जलीकरण कर सकते हैं?

डिब्बाबंद फल और सब्जियां खरीदना एक हैअधिकांश समय, बजट और बहुमुखी प्रतिभा का मामला। इसके अतिरिक्त, आप अपनी सब्जियां ले सकते हैं और फिर बाद की तारीख में उन डिब्बाबंद सब्जियों का उपयोग करने के लिए विकल्प चाहते हैं।

सब्जियां निर्जलित करना एक सरल प्रक्रिया है लेकिन कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए। इसके अतिरिक्त, किस प्रकार की सब्जी सबसे अच्छा निर्जलीकरण करेगी? क्या आप अपनी डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित कर सकते हैं?

आप डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित कर सकते हैं।यह निर्जलित खाद्य पदार्थों के लिए अंतिम विकल्प नहीं हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से संभव है। यदि आप डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने का प्रयास करने जा रहे हैं तो आपको कुछ चरणों के बारे में पता होना चाहिए।

हम आपको इस प्रक्रिया से चलने के लिए यहाँ हैंशुरुआत से अंत तक। हमारे पास साझा करने के लिए कई सुझाव हैं और डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने की प्रक्रिया के बारे में जानकारी की एक बहुतायत है और आपको कोई विशेष कदम उठाने की आवश्यकता है।

हम आशा करते हैं कि आप निर्जलित डिब्बाबंद सब्जियों और बहुत कुछ के बारे में जानने के लिए सब कुछ जानने के लिए पढ़ते रहेंगे।

डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने के लिए एक गाइड

कुछ सब्जियां दूसरों की तुलना में बेहतर निर्जलीकरण करती हैं और यह डिब्बाबंद सब्जियों का भी सच है। निर्जलित सब्जियों के लिए भी बहुत सारे उपयोग हैं।

यहां कुछ सब्जियां हैं जो सबसे अच्छा निर्जलित करती हैं और यह याद रखना उपयोगी हो सकता है कि किन लोगों को चुनना है।

  • मटर
  • स्क्वाश
  • गाजर
  • ब्रोकली
  • आलू
  • बीट
  • साग
  • टमाटर
  • फलियां
  • प्याज
  • अजमोदा
  • मक्का
  • काली मिर्च
  • कद्दू

इन सब्जियों को निर्जलित करने के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इनका उपयोग कर सकते हैं लेकिन आप जो चाहते हैं। यदि आप चाहते हैं या आप बस उन्हें सब्जी-प्रकार के चिप्स के रूप में खा सकते हैं, तो उन्हें पुन: व्यवस्थित करने के तरीके हैं।

इसके अतिरिक्त, आप सूप, स्टॉज और विभिन्न अन्य व्यंजनों में कटी हुई निर्जलित सब्जियों को टॉस कर सकते हैं और वे काफी अच्छी तरह से काम करेंगे।

यदि आप अपने डिब्बाबंद सब्जियों को जगह लेते हुए थक गए हैं या आपने बस यह निर्णय लिया है कि आप उन डिब्बाबंद सब्जियों के साथ कुछ और करना चाहते हैं, तो उन्हें निर्जलित करना एक बढ़िया विकल्प है। यह चुनौतीपूर्ण नहीं है और इसके लिए बहुत अधिक अतिरिक्त कदमों की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वेजी एक डिब्बाबंद संसाधित वातावरण से आ रहे हैं।

चाहे आप अपनी सब्जियों को कैन्ड कर सकते हैं या स्टोर से डिब्बाबंद सामान खरीद सकते हैं, यह प्रक्रिया मुख्य रूप से उसी तरह काम करती है जब यह उन सब्जियों को निर्जलित करने के लिए आता है।

कैनिंग प्रक्रिया

यदि आप यह समझना चाहते हैं कि डिब्बाबंद कैसे निर्जलित होता हैसब्जियां काम कर सकती हैं, आपको पहले कैनिंग प्रक्रिया और निर्जलीकरण प्रक्रिया दोनों को समझना चाहिए। हम इनमें से प्रत्येक को आप केवल मूल बातों के माध्यम से चलने के लिए तोड़ देंगे।

चलो कैनिंग प्रक्रिया के साथ शुरू करते हैं। आप अपनी सब्जियों को पानी से स्नान कर सकते हैं और आमतौर पर काफी सफल हो सकते हैं।

हालाँकि, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपनी सब्जियों पर दबाव डाल सकते हैं। यह सिफारिश है क्योंकि सब्जियां आम तौर पर अम्लता में कम होती हैं, इसलिए दबाव की डिब्बाबंदी प्रक्रिया संदूषण की संभावना को कम करने की अधिक संभावना है।

ध्यान देने वाली एक और बात यह है कि आप वास्तव में अपनी सब्जियों को भी मिश्रित कर सकते हैं और डिब्बाबंद मिश्रित सब्जियों को भी - जो कि अक्सर आपके मांस के मिश्रण के आधार पर ठीक से निर्जलित कर सकते हैं।

यहां कैनिंग प्रक्रिया का एक सरल टूटना है।

  • अपनी सब्जियां चुनें
  • आवश्यकतानुसार बीज को धोएं, छीलें और निकालें
  • सब्जियों को मनचाहे आकार में काट लें। आप छोटे diced वर्ग, क्यूब्स, या स्लाइस कर सकते हैं।
  • लगभग 5 मिनट के लिए सब्जी (ओं) को उबाल लें, पानी में जो बस सब्जी के शीर्ष को मुश्किल से कवर करता है। यदि आप चाहें तो इस प्रक्रिया के दौरान उन्हें सीज करें।
  • पहले से गरम जार (यह तब किया जा सकता है जब आप सब्जियों को उबाल रहे हों, या इससे पहले भी कि आप उन्हें इस बीच गर्म रख सकें)
  • सब्जियों को जार में विभाजित करें, शीर्ष पर लगभग एक इंच के हेडस्पेस को छोड़कर। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक जार के शीर्ष पर कैनिंग नमक भी डाल सकते हैं।
  • जार के रिम्स को साफ और हिलाएं या किसी भी हवाई बुलबुले को छोड़ने के लिए नीचे दबाएं।
  • जार में जगह रखें, उनके बीच कम से कम 1 इंच जगह छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि वे स्पर्श नहीं कर रहे हैं।
  • जार को कवर करने वाले पानी से भरें।
  • अपने कैनर के लिए कैनिंग समय और निर्देशों का पालन करने के लिए आगे बढ़ें।

यदि आप के लिए निर्जलित डिब्बाबंद सामान का पीछा कर रहे हैंआपके द्वारा स्टोर से खरीदे गए डिब्बे, प्रक्रिया काफी समान होगी। प्राथमिक अंतर यह है कि एक कारखाने में, यह प्रक्रिया मुख्य रूप से मशीनों के माध्यम से बैच में की जाएगी।

डिब्बाबंद सब्जियों का निर्जलीकरण

हमने आपके साथ डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों की मूल प्रक्रिया को साझा किया है। यह आपको कुछ जानकारी देता है जैसे कि आप अपने डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने के लिए आगे बढ़ते हैं।

फिर से, जबकि हमने घरेलू डिब्बाबंद सब्जियों और उस प्रक्रिया का उल्लेख किया है, हम उस ओर इशारा करना चाहते हैं आप स्टोर की हुई डिब्बाबंद सब्जियों को उसी चरणों के साथ निर्जलित कर सकते हैं जैसे कि आप घर में डिब्बाबंद सामान लेते हैं।

निर्जलीकरण के लिए आपको एक निर्जलीकरण की आवश्यकता होगी। आप ओवन में भी निर्जलीकरण कर सकते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए निर्जलीकरण की सिफारिश की जाती है। हम दोनों के साथ कुछ सुझाव साझा करेंगे!

डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने के लिए पेशेवरों

  • डिब्बाबंद सामानों की तुलना में कम जगह लें
  • सील पैकेज जो कई वर्षों तक चलते हैं
  • उपयोग करने के लिए बहुमुखी
  • पैकेज से सीधे खाएं या खाना पकाने के लिए उपयोग करें
  • सरल प्रक्रिया, बस ओवन प्रक्रिया के लिए एक निर्जलीकरण या समय की आवश्यकता होती है

डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करने के लिए

  • यदि आप उन्हें कुल्ला करते हैं तो वे स्वाद खो सकते हैं
  • परिणाम असंगत हो सकते हैं
  • एक निर्जलीकरण के साथ सबसे अच्छा, लेकिन ओवन में किया जा सकता है
  • सूखा और भंगुर होगा, लेकिन कई तरीकों से पुन: उपयोग किया जा सकता है

जैसा कि आप पेशेवरों और विपक्ष से देख सकते हैं, वास्तव में कुछ भी नहीं है जो आपको कम से कम निर्जलित डिब्बाबंद सब्जियों की कोशिश कर रहा है, अगर आप इसके लिए जाना चाहते हैं!

डिब्बाबंद सब्जियों को कैसे निर्जलित करें

डिब्बाबंद सब्जियों को निर्जलित करना बहुत सरल है। यह ताजी या जमी हुई सब्जियों को निर्जलित करने के लिए लगभग उतना ही सरल है, लेकिन कुछ अतिरिक्त आसान चरणों के साथ जो कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है।

इससे पहले कि हम जारी रखें, हमें इंगित करना चाहिए किनिर्जलित सब्जियों के लिए सर्वोत्तम परिणाम वास्तव में ताजा या जमी हुई सब्जियों को निर्जलित करने से आते हैं, लेकिन हमें लगता है कि आप अपने डिब्बाबंद सामानों को भी निर्जलित करने से काफी संतुष्ट होंगे।

निर्जलीकरण विधि का उपयोग निर्जलीकरण विधि का उपयोग करना है, लेकिन आप एक ओवन का उपयोग भी कर सकते हैं यदि यह आपके लिए बस एक विकल्प नहीं है। यहाँ दोनों के लिए निर्देश हैं।

निर्जलीकरण के साथ निर्जलित डिब्बाबंद सब्जियां

  1. डिब्बाबंद सब्जी खोलें और वास्तव में अच्छी तरह से नाली। आप चाहें तो कुल्ला कर सकते हैं, लेकिन यह अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह मसाला या स्वाद को कम कर सकता है।
  2. सूखी ताली।
  3. डिहाइड्रेटर ट्रे पर एक फ्लैट सिंगल लेयर में फैलाएं।
  4. डिहाइड्रेटर को कम सेटिंग में सेट करें, लगभग 125 डिग्री।
  5. लगभग 6-8 घंटे निर्जलीकरण में छोड़ दें।
  6. समाप्त होने पर, यह अनुशंसा की जाती है कि आप ताजगी बनाए रखने के लिए अपनी पैकेजिंग को वैक्यूम करें। अन्यथा, सुनिश्चित करें कि वे भंडारण के लिए बहुत अच्छी तरह से सील हैं।

एक ओवन के साथ डिब्बाबंद सब्जियां निर्जलित करना

  1. डिब्बाबंद सब्जियां खोलें और वास्तव में अच्छी तरह से नाली। Rinsing वैकल्पिक है, लेकिन ध्यान रहे यह स्वाद को प्रभावित कर सकता है। सुखाने के लिए पैट।
  2. उपलब्ध न्यूनतम तापमान विकल्प के लिए अपने ओवन को पहले से गरम करें - अधिमानतः 200 डिग्री या उससे कम।
  3. चर्मपत्र कागज के साथ एक फ्लैट बेकिंग पैन को लाइन करें।
  4. अपनी सब्जियों को तवे पर एक परत में फैलाएं।
  5. ओवन में रखें जब तक सब्जियां सूखी और भंगुर न हों। इसमें 8 घंटे लग सकते थे।
  6. सब्जियों को समय-समय पर पलटते हुए पूरे दिन सावधानी से मॉनिटर करें।
  7. समाप्त होने पर, वैक्यूम सील और स्टोर करें। यदि आप वैक्यूम सील नहीं कर सकते हैं तो सुनिश्चित करें कि वे भंडारण के एक वायुरोधी साधन में हैं।

डिहाइड्रेटर और ओवन उसी के बारे में लेते हैंलगने वाला समय। प्राथमिक अंतर यह है कि ओवन में आपको सब्जियों की निगरानी करने और उन्हें कभी-कभी फ्लिप करने की आवश्यकता होती है, जबकि निर्जलीकरण में आप बस उन्हें अकेले छोड़ सकते हैं जब तक कि वे नहीं होते हैं।

संबंधित सवाल

हम आशा करते हैं कि आपको यह मार्गदर्शिका सरल और ज्ञानवर्धक लगी होगी और हमने आपको निर्जलित डिब्बाबंद सब्जियों को आवश्यक जानकारी प्रदान की है।

हम आपको कुछ अतिरिक्त जानकारी के लिए प्रश्न और उत्तर अनुभाग की जांच करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं जो आपके लिए सहायक हो सकते हैं।

क्या मैं उसी समय विभिन्न सब्जियों को निर्जलित कर सकता हूं?

हाँ, आप बिल्कुल कर सकते हैं!आप इसे एक विशेष सब्जी के लिए रख सकते हैं या एक सब्जी मेदली कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप एक सब्जी के साथ काम कर रहे हैं जो अच्छी तरह से निर्जलीकरण के लिए जाना जाता है। डिब्बाबंद होने वाली अधिकांश सब्जियां भी निर्जलित हो सकती हैं।

इसके अतिरिक्त, ये निर्देश मुख्य रूप से काम करते हैंकिसी भी प्रकार की सब्जी के लिए बोर्ड भर में। हम बस सलाह देते हैं कि आप पूरी प्रक्रिया में उनकी निगरानी करें क्योंकि कुछ निर्जलीकरण दूसरों की तुलना में अधिक तेज़ी से काम कर सकते हैं।

क्या पोषण या निर्जलीकरण प्रक्रिया पोषण संबंधी मूल्यों को कम करती है?

कैनिंग और डीहाइड्रेटिंग दोनों ही पोषण मूल्यों को बनाए रखते हैं। यदि आप प्रक्रियाओं का पालन करते हैं जैसा कि आपको करना चाहिए, तो सब्जी का मेकअप और पोषण निर्माण समान रहता है।

चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आप अपने को बर्बाद कर सकते हैंसब्जियों को निर्जलित करके। निर्जलीकरण प्रक्रिया की प्राथमिक चिंता सोडियम सामग्री होगी। डिब्बाबंद सब्जियों को संरक्षण के लिए सोडियम के एक निश्चित स्तर की आवश्यकता होती है।

यदि आप सोडियम के बारे में चिंतित हैंसामग्री, आप उन्हें निर्जलित करने से पहले डिब्बाबंद सब्जियों को कुल्ला करना चाहिए। आप हमेशा उन्हें स्वाद के लिए फिर से सीजन कर सकते हैं यदि आप उन्हें निर्जलीकरण प्रक्रिया में सीज़न करना चाहते हैं।

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लेखक: एलेक्स
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